الزبدة البني الوصفة وصفة

مبروك! لقد وجدت وصفة الوفل التي ستأتي إليها مرارًا وتكرارًا. ليس فقط لأن مكوناته السرية بسيطة مثل ذوبان الزبدة وتستمر في طهيها حتى يتحول لونها إلى البرونز ورائحة الجوز السحرية تملأ المطبخ. ولكن نظرًا لأنها وصفة كبيرة أيضًا ، فدعو الأصدقاء لتناول وجبة غداء الوفل أو اجعلها كلها دفعة واحدة وتجميدها في الصباح المشغول. باستخدام الزبدة البنية في الخليط بدلاً من الزبدة المذابة فقط ، يضيف بُعدًا آخر إلى نكهة هذه الوفل الرقيق. يجلب تلميحًا من الغثيان والثراء الذي يتناسب مع شراب القيقب. إنه مجرد نوع من الإفطار الذي تريده عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض وحان الوقت لتستريح. قد تكون الزبدة البنية هنا هي العنصر السري ، ولكن المفتاح للتأكد من أن هذه الفطائر الضوء ومتجدد الهواء هو فصل بياض البيض عن صفار البيض ، ثم خفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة شكل. كيف يمكنك معرفة متى يصل بياض البيض إلى مرحلة الذروة الناعمة؟ بعد الخفق لبضع دقائق ، سوف تحصل بياض البيض على الرغوة. اقلب الخفاش رأسًا على عقب وستظل القمم على شكلها ، ولكن ليس تمامًا. نصيحة احترافية: يتم تقليل وقت الإعداد إلى النصف إذا كنت تعمل مع صانع وافل مزدوج.