أنا دائما تفاخر على رقائق الشوكولاته

تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.

لديّ دائماً حقيبة من رقائق الشوكولاتة في مخزني. في بعض الأحيان ، اثنان.

مع حقيبة من رقائق الشوكولاتة ، أنت على بعد قليل من المكونات بسكويت الشوكولاتة في أي وقت من اليوم (أو الليل) وأي يوم من أيام الأسبوع. توجد مكونات ملفات تعريف الارتباط الأخرى - السكر والدقيق والزبدة والملح - دائمًا في مخزني أيضًا.

يمكنك أيضًا تذويب ميكروويف واحد بعيدًا عن تحويل هذه المنتجات المخبوزة إلى عرض تقديمي الكعك الممطر لحظ الحظ أو هدية ترحيب لجارك الجديد.

رقائق الشوكولاتة كوسة الخبز لصديقي الذي أحضر طفلها للتو من المستشفى؟ نعم ، من السهل صنع ذلك عندما يكون لديّ رقائق الشوكولاته في متناول اليد.

باختصار ، لا يوجد سبب لعدم الاحتفاظ بكيس من رقائق الشوكولاتة في مخزنك في جميع الأوقات. (أسمع أنهم يصنعون أيضًا وجبة خفيفة رائعة في وقت متأخر من الليل مباشرة من الحقيبة).

لكنني لا أحتفظ بأي رقاقة شوكولاتة أساسية.

كل هذه ملفات تعريف الارتباط دفعات و blondies بالنسبة لأعياد الميلاد الزميلة التي صنعتها في حياتي ، فهذا يعني أنني جربت حصتي العادلة من رقائق الشوكولاتة ، بدءًا من العلامات التجارية لمتجر التسوية ، إلى تلك الرائعة التي يصعب نطقها أيضًا.

إليك ما وجدته: هناك فرق. واحدة كبيرة.

هي رقائق الشوكولاته باهظة الثمن يستحق المال؟

العلامات التجارية الرخيصة لرقائق الشوكولاتة جيدة ، ولكن يمكنك استبدال بعض الأشياء من حيث النكهة والملمس عندما تختار حقيبة 2 دولار على الحقيبة التي تبلغ 5 دولارات.

أولاً ، تستخدم معظم رقائق الشوكولاتة الرخيصة مثبتات للمساعدة في الحفاظ على شكلها ، حتى عندما تكون ساخنة من الفرن. هذه المثبتات ليست سيئة بالضرورة ، وهي بالتأكيد ليست غير آمنة للأكل. إنها ليست ضرورية ، ويمكنها أن تجعل الرقائق شمعية بعض الشيء أو بلاستكية.

معظم العلامات التجارية الأغلى لا تستخدم تلك المثبتات. (Guittard، مفضل لي ، يستخدم الليسيثين عباد الشمس ، وهو نوع من المثبت يستخدم غالبًا لمنع الأطعمة من الالتصاق.)

أيضًا ، لقد وجدت أن العلامات التجارية الأكثر تكلفة ، ربما بسبب قائمة المكونات الأنظف ، تحتوي على نسيج أجمل من الخيارات الرخيصة.

نكهتها هي أعلى بكثير ، أيضا. معظم رقائق رخيصة حلوة فقط. السكر يهيمن على الحنك. لديهم فارق بسيط جدا.

خيارات أكثر تكلفة ، من ناحية أخرى ، لذيذة للغاية مع ملاحظات من الكاكاو والفانيليا ، وغالبا ما التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. نكهة الشوكولاتة ، حتى تلك التي تطلق على نفسها نصف حلوة ، غنية ومظلمة بشكل مكثف. تبرز النكهة المعقدة بشكل خاص في أبسط الاستعدادات ، مثل ملفات تعريف الارتباط والشقراوات.

أفضل رقائق الشوكولاته الراقية للشراء

رقائق الشوكولاتة هي الكأس المقدسة بالنسبة لي. إنها ليست أغلى علامة لرقائق الشوكولاتة في السوق ، لكن بالنسبة للسعر (حوالي خمسة إلى ستة دولارات لكل كيس) ، فهي الأفضل من حيث التعقيد والملمس والتنوع.

هذه الكاكاو منخفضة قليلاً في الكاكاو حسب ذوقي — أحب شرائح الكرز الحلو التي تبدأ بحوالي 70 في المائة من الكاكاو — ولذا فإنني سأمزج بشكل متكرر بين نصف حلويات العلامة التجارية وبين مظلم إضافي ، التي لديها 63 في المئة الكاكاو.

أنا أيضًا معجب كبير بتقطيع ألواح الشوكولاتة ورش القطع إلى عجينة ملف تعريف الارتباط (نعم ، جنبًا إلى جنب مع الرقائق التقليدية) لجيوب صغيرة من الشوكولاتة في كل عضة. لدي اثنين بارات الشوكولاته في مخزن بلدي الآن فقط لهذا السبب.

مع القضبان ، كلما كان ذلك أفضل وأكثر قتامة بالنسبة لي ، ولكن أي شيء حوالي 60 في المائة من الشوكولاتة الداكنة يعد رائعًا للخبز. تضفي القضبان لدغة من الكاكاو الغني لتخفيف الحافة الحلوة الفائقة للعجين.

الحد الأدنى: إذا كنت خبازًا مع مشاهد حول إقناع الضيوف ، فافشِ للحصول على الشوكولاته الراقية للحصول على النكهات الأكثر تعقيدًا وغنى ممكنًا. الفوائد تتجاوز النكهة ، ولكن. تعتبر الرقاقات ذات السعر الأعلى قليلاً سلسة ومكثفة بشكل لا يصدق. كما أنها ستوفر لك لدغة plasticky الرخيصة وستجعل البضائع المخبوزة الخاصة بك علاجًا متميزًا بين المعجنات الفرعية.