العديد من فوائد البطيخ (إلى جانب كونه لذيذ)

البطيخ حلو ، منعش ، ومذاقه لذيذ في كل شيء من الكوكتيلات إلى السوشي ، وهذا هو السبب في كونه غذاء صيفي. قد تفاجأ عندما تعلم أن البطيخ يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية ، مما يمنحنا المزيد من الأسباب للاستمتاع بالفواكه المثيرة.

يتم تعبئة البطيخ بالألياف ومضادات الأكسدة والمزيد

هناك العديد من الفوائد الصحية المدهشة للبطيخ. "البطيخ هو خيار رائع عندما يتعلق الأمر بفواكه الصيف لأن الألياف تعزز الشبع وانتظام الهضم ، في حين أن الشوارد ترطيب للغاية" ، كما يقول مايا فيلر، MS ، RD ، CDN. كما أن البطيخ غني بالليكوبين - عادة ما يرتبط بالطماطم - وهي مادة كيميائية نباتية معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. “كانت هناك العديد من الدراسات يربط فيلر بين استهلاك اللايكوبين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. "إنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكولين ، والتي لها العديد من الاستخدامات في الجسم ، بما في ذلك المساعدة في بنية الخلية والرسائل الخلوية وإزالة الدهون و الكوليسترول من الدم ، وهو جزء من مادة الأسيتيل كولين الناقلة العصبية ، التي تشارك في الذاكرة ، وحركة العضلات ، وتنظيم نبض القلب."

التهم البطيخ نحو الاحتياجات اليومية من المياه

إذا كان لديك مشكلة في ضرب الخاص بك الاحتياجات المائية اليومية، ستسعد بمعرفة أن هناك شيء اسمه يتناول الطعام الماء الخاص بك. من بين الفوائد الصحية للبطيخ أنها تتكون من أكثر من 90 في المائة من الماء ، وبالتالي بالتأكيد يلبي احتياجاتك اليومية من المياه ويقلل من الكمية التي تحتاجها فعلاً للشرب " يقول كيري غانس، MS ، RDN ، CDN. على الجانب الآخر ، لأن فاكهة الصيف غنية جدًا بالمياه ، فهي ليست كذلك أفضل خيار عصير، ولكن هناك خدعة لتسخير نكهة رائعة للمشروبات. يقترح غانس البطيخ المتجمد واستخدامه في مشروباتك بدلاً من الثلج.

حتى القشرة والبذور جيدة لك

هناك أسباب وجيهة لأكل البطيخ كلهبما في ذلك القشرة والبذور. تحتوي البذور على حمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد ، بينما تحتوي القشرة على فيتامينات C و B6. يقول جانز إن هذه الفيتامينات والمعادن تساعد في تعزيز صحة الجلد وصحة القلب والحصانة.

كلاهما يصنع وجبات خفيفة سهلة السعر منخفضة السعرات الحرارية. يقول جانز: "يمكن تحميص البذور بزيت الزيتون والملح لتناول وجبة خفيفة ، في حين يمكن الحصول على القشرة تمامًا مثل الخيار أو مقليها في طبق مقلي مع الخضار الأخرى". يمكنك حتى عصير القشرة! يحتوي أونصة واحدة من بذور البطيخ (400 بذرة) على حوالي 160 سعرة حرارية - أو ما يعادل حوالي 15 من رقائق البطاطس. أما بالنسبة لقشرة البطيخ ، فإن المكعب بوصة واحدة يحتوي على 1.8 سعرة حرارية.

ولكن لا تأكل الكثير من البطيخ

كوبين من البطيخ تعتبر خدمة . من المهم الإشارة إلى أنه على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية للبطيخ ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات الصافية ، لذلك من الأفضل تناول الطعام باعتدال (كما هو الحال مع معظم الأطعمة). لإعطاء فكرة عن كيفية تكدس البطيخ على الفواكه الصيفية الأخرى ، يقدم فيلر ما يلي:

• 1 كوب من البطيخ مكعبات يحتوي على 46 سعرة حرارية و 9.4 غرام من السكر
• 1 كوب من الفراولة الكاملة يحتوي على 46 سعرة حرارية و 7 غرامات من السكر
• 1 كوب من شرائح الخوخ يحتوي على 60 سعرة حرارية و 13 غرام من السكر
• 1 كوب من قطع الأناناس يحتوي على 82 سعرة حرارية و 16 جرام من السكر

طرق لذيذة لتناول البطيخ

الآن بعد أن حصلت على المعلومات المتعلقة بجميع الفوائد الصحية للبطيخ ، استجب إلى قطع والطبخ! فيلر يقترح حساء البطيخ البارد وتصدرت مع دمية من اللبن الزبادي العادي ، في حين يستخدم Gans بطيخ في سلطتها جنبا إلى جنب مع النعناع والخيار والجبن الفيتا. ولكن يمكن القول أن وصفة البطيخ الأكثر تفردا هي هذه البطيخ nigiri "السوشي".

ذات صلة: 11 وصفات لذيذة البطيخ