أفضل طريقة لاختيار وتخزين الخوخ الناضج

إنه موسم الذروة الرسمي للخوخ ولا يمكننا أن نكون أكثر إثارة. فطائر الخوخ, يجعد, سكاف, سلطات الفاكهة الحجر- سوف نأخذ كل شيء. تحت شرط واحد: يجب أن تكون الخوخ ناعمة وحلوة ومثيرة. إذا كنت قد حاولت في أي وقت مضى تقطيع خوخ صخري قوي وسمعت صوت التكسير الصاخب بصوت عالٍ وأنت تمزق اللحم بقوة من الحفرة ، فأنت تعلم أنه لا يوجد شيء تقريبًا. الذقن المقطوع واليدين مغطاة بالكامل أو لا تهتم.

ما هي أفضل طريقة لاختيار الخوخ الناضج تمامًا؟ فيما يلي بعض المؤشرات السهلة. بمجرد العثور على واحد ، جرب واحدة من هذه الوصفات الخوخ لذيذ.

عن ماذا تبحث

اللون يأتي أولا. يجب أن يكون لأفضل الخوخ جسدًا نابضًا بالحيوية ولونًا باللون الذهبي المحمر. التطلع نحو الجذعية: نغمة صفراء أخف هو علامة على الخوخ أقل نضجا. الأشكال الذهبية المشرقة هي علامات على النضوج. تخطي الفواكه مع أي بقع خضراء ، كدمات ، طعجات ، أو مناطق مسطحة. تجنب أيضًا الخوخ ذو الجلد المتجعد - وهذا يعني على الأرجح أنه تم تبريده بعد حصاده وتجفيفه.

ذات صلة: أفضل 6 ممارسات للخبز مع الفاكهة

ما الرائحة

ترتبط رائحة الخوخ مباشرة بالذوق.

إذا أعطيتها نفحة ولم تشم رائحة ، فهذا يعني على الأرجح أنها ستذوقها مثل أي شيء أيضًا. هذا ليس هو الحال دائمًا (حسب النوع الذي تتسوق منه) ، ولكن بشكل عام ، يجب أن تكون الثمار الحجرية التي ستجدها في سوق المزارعين عبقًا ملحوظًا.

ما تشعر به

سيخبرك الضغط اللطيف للخوخ بالكثير. اضغط على الجانب أو في الجذع: إذا كان طريًا قليلاً (يجب أن يعطي القليل من الضغط) ، فهذا يعني أن الثمرة ناضجة. الحزم هو علامة على أن الخوخ الخاص بك هو ناقص. نظرًا لأنك قد ترغب في الاستمتاع بخوخك على مدار عدة أيام ، فمن الجيد شراء مجموعة من مستويات النضوج.

خطط مسبقا

فكر في الوقت الذي ترغب فيه في الاستمتاع بخوخك. إذا كنت ستخبز فطيرة لنزهة اليوم ، فابحث عن قمة النضج ؛ إذا كنت تريد رميها على الشواية بعد ثلاثة أيام من الآن، والعثور على عدد قليل من أكثر حزما وأخف وزنا في اللون.

متجر أكثر ذكاء

تأكد من تخزين الخوخ في درجة حرارة الغرفة. احتفظ بها بشكل جانبي لأسفل في طبقة واحدة لتجنب الكدمات. إذا بدأوا في النضج قبل أن تأكلهم ، فاستمر في قذف الخوخ في درج هش في الثلاجة. فقط أكلها بسرعة حتى تتجنب متلازمة الجلد المتجعد!

ذات صلة: هذه هي أفضل طريقة لتسريع وإبطاء نضج الأفوكادو