أنواع شائعة من الفول

غنية بالمغنيسيوم ، تتمتع هذه البقوليات بملمس مخملي وطعم حلو يتناسب مع النكهات المدخنة ، مثل لحم الخنزير المقدد أو شيبوتل. يمكنك مزج الخضار والفواكه ذات الألوان الزاهية مع الفاصوليا السوداء الأرجواني اللامعة للسلطات الاحتفالية. تتوفر الفاصوليا السوداء المجففة أو المعلبة.

تعتبر هذه الفاصوليا الصغيرة والممتلئة والمرقطة مصدرًا ممتازًا للحمض الفوليك (مهم للحوامل). ترابيهم يكمل اللحوم المالحة ، مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير.

تتميز هذه المطابخ الكبيرة ذات اللون البيج الوردية (والتي تُعرف أيضًا باسم حبوب الكلى الإيطالية البيضاء) بالكريمة بنكهة لذيذة.

المعروف أيضًا باسم حبوب الجاربانزو ، يتم استهلاك الحمص أكثر من أي حبوب أخرى في العالم. مستديرة وحازمة ، مع نكهة جوزي ، فهي أساس الحمص.

هذه الفاصوليا البيضاء الصغيرة على شكل الكلى تعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم. لأنهم معتدلون ويمتصون التوابل بسهولة ، فهم يعملون بشكل جيد في الحساء واليخنات.

هذا المكون الفلفل الحار الشهير ، والمعروف عن الجلد المحمر والداخلية البيضاء ، حزم البروتين ، أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب ، والحديد ، وبنفس المقدار من مضادات الأكسدة المضادة للسرطان توت.

فاصولياء ليما خضراء مسطحة الشكل بيضاوية - كل من حبوب الزبدة (أو Fordhook) الكبيرة المعبأة بالبوتاسيوم أحلى ليما الطفل - لها نكهة زبدية وداخلية نشوية يمكن أن تتحول إلى طري ، لذا فهي الأفضل بالسرعة يقلى. وغالبا ما تباع المطبوخة والمجمدة.