الفحم هو أحدث اتجاه للغذاء: لكنه آمن؟

فقط عندما كنا نظن أن الاتجاه الأخير في الأطعمة كان قوس المطر، وصل لون جديد يهدد بظلال الحالة المزاجية. نعم ، الأطعمة ذات اللون الأسود (والمشروبات!) تجتاح الإنترنت ، من الكعك همبرغر و المفرقعات لذيذا إلى أكواز المثلجات و ايكيا الكلاب الساخنة.

ما يعطي هذه الأطعمة هوى الظلام العميق؟ الفحم المنشط ، والذي هو نتيجة ثانوية لحرق قذائف جوز الهند ، والخشب ، أو غيرها من المواد النباتية. إذا كان هذا يبدو خطيرًا في تناول الطعام ، فلا تقلق: فحم الفحم المصنوع من جوز الهند غير ضار ، ويختلف عن استهلاك الأطعمة المحترقة أو المحترقة.

يعتبر الفحم "نشطًا" نظرًا لشحنه السلبي ، مما يعني أنه من المفترض أن يحتوي على الفحم القدرة على ربط أيونات موجبة الشحنة (مثل المواد الكيميائية) معًا ، وإزالتها من الجسم ، بالنسبة الى الدكتور جيفري موريسونطبيب ممارس طب الأسرة وأخصائي تغذية معتمد. دفعت هذه الخاصية الفحم إلى أن يوصف بأنه أحدث مكونات التخلص من السموم - في الواقع ، تم استخدامه منذ فترة طويلة في غرف الطوارئ لوقف بعض حالات التسمم الحاد أو الجرعات الزائدة.
"الفحم يعمل عن طريق ربط الدواء أو المادة الكيميائية السامة في المعدة بشكل أساسي قبل أن يتم امتصاصه يقول جولي أبتون ، مرض التصلب العصبي المتعدد ، RD: "إن الجسم يوفر تأثيرًا مثل ضخ المعدة دون الحاجة إلى ضخ المعدة". من

شهية للصحة.

يقول موريسون: "من حيث السلامة ، إنه آمن". "لكن يجب استخدامه مع نصيحة شخص ما ، لأنه إذا استخدمه شخص بشكل غير صحيح - كما لو كان يتناوله الدواء بوصفة طبية - فيمكن أن يجعل [الدواء] غير فعال".

ومع ذلك ، تحتوي الأطعمة على جرعة أقل بكثير مما يستخدمه الطبيب. لكن لسوء الحظ ، لا يجب عليك ذلك نتوقع أن يبيض أسنانك بشكل كبير ، أو علاج صداع الكحول الخاص بك، كما يتم الإعلان عنها في كثير من الأحيان.

يقول توبي سميثسون ، R.D.N. ، مدرس معتمد في مرض السكري ومتحدث باسم أكاديمية التغذية وطب الأطفال: "لا أرى الفحم يساعد في عمل القولون أو الكبد". "لا يوجد دليل على أن الفحم يمكن أن يعالج البقايا".

الحد الأدنى؟ لا يوجد مكون صحي معجزة ، لكنه بالتأكيد تبدو متعة - و Instagram جديرة! - إذا كنت تريد أن تجرب ذلك (في الاعتدال - لا تستمر اتباع نظام غذائي كامل الفحم). وبعد رؤيته في جميع أنحاء خلاصات وسائل التواصل الاجتماعي ، قدمنا ​​الآيس كريم من جوز الهند ومورجنسترن في مدينة نيويورك طعم. كان لها نكهة ترويض بشكل مدهش بالنظر إلى لونها الأسود النفاث ، ولم يكن ما يقرب من جوز الهند كما كنا نتوقع. أما بالنسبة للنسيج ، فقد استمتع العديد من المتذوقين بكريمته ، لكن القليل منهم وجدوه محببًا واشتكوا من الطعم الطباشيري. أوه ، وقد ترغب في الابتعاد عن الاتجاه في التاريخ الأول: ترك أسناننا بنفس اللون الداكن مثل الباينت.

لقد شق هذا الاتجاه طريقه نحو منتجات التجميل أيضًا ، لذا إذا لم تكن آكلى المغامرة ، فامنحها أحدها منتجات تجميل الفحم محاولة.