كيفية تخزين الجبن

• ستؤدي الحقيبة البلاستيكية القابلة لإعادة الإغلاق المهمة ، ولكنها ليست الحل المثالي لتخزين الجبن. تعتمد أفضل طريقة لف البقايا على نوع معين (انظر القائمة أدناه).
• مهما كان نوع الجبنة ، ضعها في الخضروات المقلية بالثلاجة ، حيث تكون درجة الحرارة باردة ومستقرة.
• استخدم قطعة جديدة من لف البلاستيك أو ورقة الشمع لإعادة لف الجبن بعد كل استخدام.
• يختلف طول الفترة الزمنية التي يمكنك خلالها الاحتفاظ بالجبن وفقًا للتنوع ؛ بشكل عام ، كلما كان الجبن أصعب ، سوف يستمر لفترة أطول.

جبن كبير السن (Parmigiano-Reggiano ، Gouda المسن): لف أولاً بالشمع أو ورق البرشمان ، ثم أضف طبقة من الأغطية البلاستيكية.

الاجبان الزرقاء (Gorgonzola، Roquefort): لف في غلاف بلاستيكي.

أجبان شبه صلبة وقاسية (شيدر ​​، سويسري ، جروير): لف في غلاف بلاستيكي.

أجبان طرية وشبه ناعمة وذات رائحة كريهة (عنزة ، كاممبرت ، بري ، ليمبرجر): توضع في حاوية بلاستيكية قابلة للإغلاق.

أجبان طازجة في الماء (جبن موزاريلا أو فيتا): اتركي الجبنة في العبوة الأصلية ، مع تغيير الماء كل يومين.