التخفيضات المشتركة للدجاج

ماذا يوجد للعشاء؟ ربما الدجاج. إنه اقتصادي ، متعدد الاستخدام ، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون ويحتوي على نسبة عالية من البروتين - جميعها أسباب جيدة تجعله يختتم مائدة العشاء أكثر من أي لحوم أخرى.

كبيرة وعصير ، هذه القطعة هي نعمة لمحبي اللحوم البيضاء الذين لا يريدون تحميص طائر كامل. يباع بالكامل أو ينقسم إلى نصفين.
أفضل ل: القلي ، التحميص ، الشوي ، الشواء.

دائمًا ما ينقسم هذا التيلة الأسبوعية تقريبًا إلى نصفين. شرائط المتن تأتي من الجزء العلوي من العضلات.
أفضل ل: سوتيه ، مقلاة ، مشوي ، شوي ، صيد غير مشروع.

لحم ثدي أو مقطّع إلى شرائح رفيعة ، يقطع هذا القطع بسرعة وبشكل متساو ، بفضل سمكه المنتظم.
أفضل ل: مقلي و مقلاة.

غالبًا ما تُباع قطعة اللحم الداكنة هذه مع الفخذ المرفق ، والمسمى "الساق". لفصل الجزأين ، يتم قطعهما عبر المفصل بسكين حاد.
أفضل ل: التحميص ، الشوي ، الشواء ، والدمج.

في بعض الأحيان يباع عظم الفخذ باللحم الداكن العصير بشكل اقتصادي ولذيذ ويصعب الإفراط في تناوله.
أفضل ل: التحميص ، الشوي ، الشواء ، والدمج.

العظم قطع ، يعتبر الجناح لحوم بيضاء. يتكون من ثلاثة أقسام ، يتم بيع الجزء الأول منه بشكل منفصل في بعض الأحيان كـ "براميل".