4 أسوأ الأطعمة التي تسبب الالتهابات

يمكن أن تزيد السكريات المضافة في الأطعمة مثل حبيبات الجرانولا المعبأة والحبوب ومشروبات القهوة الفاخرة يقول خبير التغذية إن الالتهاب الناتج عن إطلاق السيتوكينات ، ويمكن أن يرفع ضغط الدم أيضًا فرانسيس لارجمان روثRDN مؤلف الأكل بالألوان. يمكن أن تستهلك شراب الذرة عالي الفركتوز وغيرها من أشكال السكر أيضا زيادة خطر ويضيف أندرو أبراهام ، مؤسس ورئيس مجلس إدارة شركة "داء السكري من النوع 2" ، ومقاومة الأنسولين ، وحتى السرطان Orgain.

ذات صلة: هذه الأطعمة "الصحية" تحتوي على سكر أكثر مما تعتقد

لا تخلط بين هذه الأطعمة وتلك التي تحتوي على السكر الطبيعي ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان. نحن نتحدث عن السكريات التي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات لتحلية بها (باستثناء العسل ، الذي ثبت للحد من الالتهابات.) على الرغم من أنه من غير الواقعي قطع جميع السكريات المضافة في وجباتنا الغذائية ، إلا أننا بالتأكيد قادرون على تقليل استهلاكنا اليومي. "ابدأ باستخدام مواد التحلية الأقل في قهوة الصباح وقللها تدريجياً إلى الصفر" ، تنصح Largeman-Roth. وتأكد من قراءة الملصقات الغذائية.

في حين أن معظم العلامات التجارية قد أزالت الدهون المتحولة - سيتم إدراجها على أنها دهون مهدرجة جزئيًا في قائمة المكونات - من منتجاتها الغذائية ، إلا أن بعض الأطعمة المعبأة ما زالت تحتوي عليها. "على سبيل المثال ، يحتوي الصقيع المعبأ على 2 غرام من الدهون غير المشبعة لكل 2 ملعقة طعام" ، يوضح لارجمان روث. تم العثور على الدهون غير المشبعة التي تسبب الالتهابات الجهازية في الجسم وقد تم ربط تناولها بأمراض القلب التاجية.

الفرق بين الحبوب الكاملة والحبوب المكررة هو أن الحبوب الكاملة تحتوي على نواة الحبوب بأكملها (النخالة ، الجرثومية ، السويداء). جميع الأطعمة مثل الأرز البني وزهرة القمح الكامل والشوفان ودقيق الذرة الكامل كلها حبوب كاملة. من ناحية أخرى ، تم طحن الحبوب المكررة لإزالة النخالة الليفية وإزالة الجراثيم الغنية بالمواد الغذائية. فكر: دقيق أبيض ، خبز أبيض ، أرز أبيض. الحبوب المكررة سهلة للغاية (hiiii ، لفائف العشاء) ووفقًا لارغيمان روث ، يمكن أن تؤدي الرطوب الزائدة إلى التهاب مزمن. تشير الدراسات أيضًا إلى أن الحبوب الكاملة تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. "تهدف إلى جعل ما لا يقل عن نصف الحبوب الكاملة ،" تنصح.

ذات صلة: نعلم جميعًا أن الحبوب الكاملة مفيدة لك ، ولكن هذه الـ 11 هي الأصح

يقول الدكتور إبراهيم: "عادةً ما تحتوي اللحوم على مستويات عالية من حمض الأراكيدونيك والدهون المشبعة التي تساهم في حدوث الالتهابات".

يقول الطبيب إن إحدى الطرق السهلة والشاملة لمقاومة الالتهابات هي تناول المزيد من الأطعمة النباتية. تحتوي البروتينات النباتية عادة على كمية أقل بشكل ملحوظ من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة. "النظم الغذائية النباتية التي تحتوي أيضًا على الكثير من الخضروات الورقية لها تأثير مضاد للالتهابات على الجسم. وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بالمرض ، والأهم من ذلك ، أولئك الذين يتبنون خيارات أكثر نباتية في نظامهم الغذائي يشعرون ببساطة بتحسن كبير. "