لماذا أنت تخريب الأواني والمقالي عند تنظيفها

لقد حان الوقت للتوقف عن تعميد المقاهي ، فام.

صور غيتي

سواء كنت تفضل الطبخ على الفولاذ المقاوم للصدأ أو غير لاصق أو الحديد الزهر، من المحتمل أن تكون مرتبطًا بشدة بمقلاة واحدة مفضلة. أنت تعرف ، المقلاة الواحدة التي تمسك بها في كل مرة تبدأ فيها بيض مخفوق أو سوتيه الخضار. فراي ، شطف ، كرر: هذه القطعة من أدوات الطهي تحصل على الكثير من الإجراءات التي من شأنها أن تعطي أي شيء تقريبًا لجعلها تدوم إلى الأبد.

للأسف ، كل الأشياء الجيدة قد وصلت إلى نهايتها ، ولكن هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعل أدوات الطهي لديك أطول. تجهيزات المطابخ نونستيك ، على وجه الخصوص. إذا كنت شخصًا يفكر في مقلاة غير لاصقة على أنه يمكن التخلص منها (عمليًا) ، فاعرف ذلك أولاً هذا النمط من تجهيزات المطابخ قد أصبح أكثر دواما بكثير من الأواني الوهمية والمقالي لل الماضي.

ذات صلة: الخدعة غير المعروفة لصنع أدوات الطهي غير اللاصقة لفترة أطول

من المحتمل أنك تتعمد إساءة استخدام أدوات المطبخ.

إذا لاحظت أن قاعدة المقلاة المحببة لديك تبدأ في ربط حزام الأمان عند ضبطه على الموقد (أو كونترتوب الخاص بك) ، أو أن السطح يبدو أن التدفئة بشكل غير متساو ، ونحن نعلم على الأرجح لماذا ا. كنت تأخذ المقلاة الساخنة قبالة سطح السفينة وترميها في الحوض تحت الماء الجاري.

الجميع تقريبا يرتكبون هذا الخطأ. لماذا ا؟ لأنه يبدو أنه يعمل العجائب للتنظيف. يغسل الماء فوق سطح المقلاة التي لا تزال تثير أذهانك وكل ذرات الطعام والشحوم تذوب مثل بوتة * الحرفية.

سبب هذه العادة ضار للغاية لأنه يمكن أن يسبب صدمة حرارية تحدث على سطح الأواني والمقالي. من المحتمل أن يحدث هذا عند استخدام الماء البارد أو الفاتر لتنظيف المقلاة ، لأن السرعة يمكن أن يتسبب التغير في درجة الحرارة في حدوث تشوه شديد ، مما قد يؤدي إلى إنهاء مشبك المقلاة أو تقشيرها. إن المقلاة الملتوية لا تجلس فقط على مواقد الطهي الخاصة بك جميعها تشبه المتذبذبة - إنها ستوزع الحرارة بشكل غير متساوٍ أيضًا. النتائج = شرائح اللحم المحلاة بشكل غير متساو ، والفطائر ذات اللون البني الداكن ، والخلطة المؤسفة من الخضار المرققة المقلية.

الحل بسيط. كل ما عليك هو ترك مقلاة التبريد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل شطفها. يسمح هذا المعدن بالانكماش مرة أخرى إلى شكله وحجمه الأصليين - تتسع المقالي في دقيقة ، وكميات غير محسوسة عند تسخينها - ببطء ، مما يعني أنك أقل عرضة للتشوه والإضرار به.

ها أنت ذا. يمكنك أن تشكرنا عندما تطبخ الأومليت الثلاثية في المقلاة المفضلة لديك.

ذات صلة: الخطأ الرئيسي الذي تصنعه باستخدام أدوات الطهي غير اللاصقة

instagram viewer