كيف تقطع تركيا الخام

طائر مشوي يحطم أسرع بكثير من طائر كامل. وعلى الرغم من أن الجزار يمكنه أن يبيع لك قطع جاهزة للشواء ، فليس من الصعب التعامل مع الديك الرومي الكامل في المنزل (لا داعي لأن يكون ، دجاج).

اسحب الجناح بعيدًا عن الجسم ؛ تذبذب لتحديد موقع المشترك. بسكين حاد ، قطع طريق المفصل حيث يلتقي الجناح بالجسم. كرر مع الجناح الآخر.

اسحب كل ساق بعيدًا عن الجسم وشريحة بين الساق والثدي حتى تصل إلى عظم الفخذ. قم بثني الساق بعيدًا عن الجسم لفصل المفصل عن المقبس. قطع طريق المفصل والجلد لإزالة الساق.

مع مقصات المطبخ ، قم بقص جانبي العمود الفقري حيث يلتقي القفص الصدري وإزالته. ضع ثدي الطائر جانبًا لأعلى واضغط لشد الوجه.

اقلب الطائر ، وجانب الصدر لأسفل ، واجتاز الغضروف الذي يمتد بين الثديين. استخدم حركة ضغط قوية لالتقاط الثدي من خلال عظم الترقوة.
تيالملكية الفكرية: احفظ العمود الفقري والزركشة الأخرى ، مثل الجملونات الموجودة في التجويف ، لصنع حساء الديك الرومي.