6 أكتوبر كتب الطبخ نحن نحب
بين السفر دوليا مع أسرتها كطفل وزيارة مدن جديدة في الولايات المتحدة الأمريكية على Top Chef ، ليس لدى جيل سيمونز نقص في الإلهام لإحضار مطبخها. وهذا بالضبط ما يحتفل به هذا الكتاب: وصفات يمكن الوصول إليها ومليئة بالنكهات مع قصة شخصية وراء كل واحدة منها - من Fully تم تحميل شوربة ماتزو بال ، وهي تتجول في تخصصها في الجدة سنازي ، إلى أومليت فيتنامية مع الروبيان ، مستوحاة من شخص يؤكل عليها شهر العسل. خذ وقتك لقراءة قسم "دروس الشيف التي تستحق العودة إلى المنزل" ، بالإضافة إلى مقتطفات من حكمة المطبخ العملية التي ترافق كل وصفة. للشراء: 18 دولار ، amazon.com.
amazon.com
مع اقتراب أيام العطلات ، فإن استضافة مواقع خالية من التوتر ليست سوى ما نلاحقه - ومع هذا الكتاب في مطابخنا ، نخطو خطوة إلى الأمام. إن وصفات رومان "عالية الطهي" ، كما تشير إليها ، تثبت أن الأطباق السهلة الخالية من الضجة لا يجب أن تفتقر إلى النكهة أو البراعة. سوف تجعلك تقلب سريعًا في كتابك يائسة للحصول على الطهي — فكِّر في الباذنجان المقلي مع الهريسا والشبت إلى دجاج الأنشوفة بزبدة الدجاج المحمص (!!). يفوز رومان بجائزة معظم سلطات الفواكه المبتكرة أيضًا ، ولا يفوتك فصل وجبات الإفطار.
للشراء: $19, amazon.com.
كتاب الطبخ المذهل هذا ، الذي تم تنظيمه حسب الموسم ، هو الأول من Athena Calderone ، المصمم الداخلي السابق ومنشئ المدونة Eyeswoon. Calderone "تسترشد بالجماليات" ، وهو نهج يصبح واضحا للوهلة الأولى في وصفاتها والنصائح لإعداد الجدول. تهيمن النكهات المتوسطية ، مثلها مثل "الثالوث المقدس" من المكونات: الليمون ، تشيلي ، والأعشاب الطازجة. قد يصبح نخبها ماير ليمون ريكوتا مع العنب المنفوخ مجرد فاتح للشهية.
للشراء: $22, amazon.com.
بين السفر دوليا مع عائلتها كطفل وزيارة مدن جديدة كبار الطهاة، غيل سيمونز ليس لديها نقص في الإلهام لإحضارها إلى مطبخها. وهذا بالضبط ما يحتفل به هذا الكتاب: وصفات يمكن الوصول إليها ومليئة بالنكهات مع قصة شخصية وراء كل واحدة منها - من Fully تم تحميل شوربة ماتزو بال ، وهي تتجول في تخصصها في الجدة سنازي ، إلى أومليت فيتنامية مع الروبيان ، مستوحاة من شخص يؤكل عليها شهر العسل. خذ وقتك لقراءة قسم "دروس الشيف التي تستحق العودة إلى المنزل" ، بالإضافة إلى مقتطفات من حكمة المطبخ العملية التي ترافق كل وصفة.
للشراء: $18, amazon.com.
الحبيب لكتبه لذيذا مثل بيت المقدس و وفرةيوتام أوتولنغي يعيد زيارة جانبه الجميل (بدأ مسيرته المهنية كطاهي معجنات) حلو. أنشأ أوتولينغي والمؤلف المشارك هيلين جوه متجرًا واحدًا لكل أنواع الحلوى - على الرغم من أن هذه الأطعمة مناسبة لمشروع بعد الظهر أكثر من بيعها في آخر لحظة. المردود يستحق كل هذا العناء ، كما سترى في كل شيء من تارت الشوكولاتة المخبوزة بالطحينة والسمسم هش (مثالي لاستضافة الشركة) إلى Soft Gingerbraed Tiles With Rum Butter Glaze (إشارة مرجعية لمقايضات ملفات تعريف الارتباط).
للشراء: $22, amazon.com.
تم تصميم هذا الكتاب لأي شخص يكافح من أجل تناول العشاء على الطاولة ، ودعونا نعترف بأن هذا كلنا جميعًا إلى حد كبير. ستجد في الداخل قائمة من الأدوات لزيادة كفاءة المطبخ ، بالإضافة إلى نصائح للطهي ترافق كل وصفة. يتميز كل طبق بتسميات مفيدة: سريع جدًا ، ومخزن ، وطبق واحد ، وماكياج ، إلخ. توقفنا الأول؟ الوصفات التي تحتوي على أقل من خمسة مكونات ، مثل السباغيتي الشهية بالثوم والزيت.
للشراء: $19, amazon.com.
تعتبر المقلاة ذات الطبق الجيد هي المفتاح لعدد من وجبات العشاء اللذيذة - ولكن في كثير من الأحيان تبدأ الوجبات ذات الوجبة الواحدة مع اللحوم أو المأكولات البحرية (أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو الروبيان ، إلخ). يقدم كتاب الطبخ هذا نسخًا نباتية إبداعية ، بدءًا من كريمي كاروت بولينتا مع الشتاء الاسكواش راغو إلى بلاطة كيشي مع السبانخ وجبن الماعز والبصل بالكراميل. وجبات العشاء اللذيذة ، عدد أقل من الأطباق: ما الذي لا تحبه؟
للشراء: $12, amazon.com.