10 وصفات الذواقة والبدائل سهلة
في بعض الأحيان تريد وصفة تبدو وكأنها جاءت مباشرة من مطبخ المطعم. ليال أخرى ، طبق يمكنك أن ترمي بين العمل وممارسة كرة القدم يناسب الفاتورة. هنا ، قمنا بتجميع 10 وصفات الذواقة ، من باب المجاملة الغذاء والنبيذ، التي من المؤكد أن إقناع حتى ضيوف العشاء صعب—جنبا إلى جنب مع 10 أكثر حقيقي بسيط المفضلات التي هي بمثابة حزام السرج لنتجمع معًا ، ولكن بنفس القدر من اللذة.
عندما تشيد سوزان غوين بالدجاج الأسطوري في مقهى زوني في سان فرانسيسكو ، فإنها تخلط الدجاجة بأكملها بدهن البط. بالنسبة لهذه النسخة المبسطة ، تقوم بتفرش الطير مع دهن البط قبل التحميص.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
بالنسبة لهذا الطبق ، تُصدر Corey لي لحم الضأن من ساحل شمال كاليفورنيا الذي يتغذى بشكل أساسي على الأعشاب المالحة. إنه يحب طهي اللحم في قشرة ملحية ليحاكي صفته اللطيفة بشكل طبيعي ، ثم يزين الطبق بالعصارة مثل عنب البحر والفاصوليا البحرية. إن تحضير أي ساق من لحم الضأن عالي الجودة في قشرة الملح العشبية في المنزل يجعلها لذيذة وعذبة ، دون الحاجة إلى الزينة.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
يصنع Kyle Bailey البرغر "Juicy Lucy" المحشو بالجبن بمزيج مخصص من شريحة لحم الضلع الأرضي ولحم الخنزير ، ويقدم لهم لفائف الزبدة العشبية محلية الصنع. هذه النسخة المبسطة للطهي المنزلي تدعو إلى تشاك لحم البقر المطحون وكعك بريوش المشتراة من المتجر.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
لقد اعتبر الصينيون شيتاكي رمزًا لطول العمر لآلاف السنين. أظهرت الأبحاث الحديثة أنه مصدر كبير للحديد ومضادات الأكسدة. هنا ، تضيف نيكول بيردسال الفطر إلى وصفة مفعمة بالحيوية تنتقل إليها من قبل جدتها. "إنه شيء مريح. تقول: "إذا كنت بحاجة إلى الشعور باتصال عائلي ، أصنع هذا الحساء".
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
يقول فابيو ترابوتشي "في ماركي ، نصنع فقط اللازانيا للمناسبات الخاصة مثل عيد الميلاد". لهذه النسخة المبسطة من لازانيا الفاخرة له في بيانكو (لازانيا البيضاء) ، وقال انه طبقات الشعرية شقة مع صلصة غنية للغاية ، إلى جانب خضروات راجو بالخضار ، جبن موزاريلا طازج ، وريحان كامل اوراق اشجار.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
يتفوق دانييل بولود على أوركستيت منزلي الصنع (باستا على شكل أذن) مع صلصة بولونيز محضرة من لحم الغزال ، بعقب لحم الخنزير ، كبد الدجاج ، ومرق العجل. انه ينهي الطبق مع فطر بورسيني الطازج والكستناء والاسكواش.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
تستخدم إبريل بلومفيلد الخس الصغير في الأحجار الكريمة بدلاً من رومين في هذه السلطة المثيرة ، مقتبسة من كتابها ، فتاة و خنزير.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
في الطاهي كوكتيل مدينة نيويورك Pulqueria ، الشيف ستيف Menter يخلق هذا guacamole لذيذ مع المانجو مكتنزة. إنه ذو شعبية كبيرة في أواخر الربيع.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.
Crémeux (الفرنسية ل "دسم") هو بودنغ كثيفة ، لينة ، الكلاسيكية التي هي حبيبي جديد لكثير من طهاة المعجنات الأمريكية. تمنح Leong إصدارها الفائق من الشوكولاتة ميزة مالحة ؛ إنه ممتع بالفواكه والكعك والآيس كريم ، أو مغطى بكريمة من الكريما المخفوقة.
الحصول على وصفة.
او جرب نسخة أسهل من قبل حقيقي بسيط.