الدليل النهائي لأشكال المعكرونة الفردية

عندما تحتاج إلى عشاء في اللحظة الأخيرة ، فإن المعكرونة وجرة المارينارا هما أفضل أصدقائك. حتى أن هناك جملة لذلك: معكرونة الجيب الخلفية. من السهل أن تأخذ طبق السباغيتي البسيط من الأعلى ببساطة عن طريق تبديل شكل المعكرونة غير العادي. هناك العديد من أشكال المعكرونة كما توجد مناطق في إيطاليا — أي لأن لكل منطقة شكلها الخاص. إليك دليلك النهائي للأشكال التي من المرجح أن تجدها في السوبر ماركت أو متجر الأطعمة المتخصصة - والصلصات التي تتوافق بشكل أفضل مع كل منها.

طريقة أخرى لموسيقى الجاز الخاصة بك من المعكرونة؟ ابحث عن المعكرونة المصنوعة من الحبوب غير المعتادة (الجاودار أو التهجئة أو الحبوب الكاملة) ، أو المكونات (البنجر أو الريحان أو البورسيني أو الكاكاو أو سلالم الزعفران). يمكنك أيضًا شراء معكرونة حبر الحبار المجفف (تلك المعكرونة ذات اللون الأسود التي تراها في المطاعم) من متاجر التجزئة المتخصصة مثل Sfoglini المعكرونة متجر.

حاول الحفاظ على ترسانة من الطبقة المستقرة نسبيا من الأرفف في متناول اليد - بالإضافة إلى صلصة المارينارا. فكر في المكونات التي تضيف الملمس والألوان والقلب. تضيف المكسرات المحمصة المحمصة مثل اللوز أو الفستق أزمة لذيذة ، في حين تضيف فتات خبز البانكو المحمص هش الزبدة. التونة المقلوبة ، الكبر ، ورذاذ من زيت الزيتون يحول على الفور صفيحتك إلى وليمة البحر الأبيض المتوسط. فطر المجففة عبارة عن معززات قوية للنكهات أيضًا: يمكنك استخدام الماء المنقوع لطهي المعكرونة ، وإضافة طبقات من أومامي.

أخيرًا ، إذا كان لديك المزيد من الوقت للتخطيط للوجبات وتسوق البقالة ، فتحقق من أطباق المعكرونة سهلة.

الرسوم التوضيحية بواسطة ميليندا جوزي