اليقطين السكر الكوكيز وصفة

الخطوة 1

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُخفق الدقيق والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وصودا الخبز والملح والقرنفل في وعاء كبير.

الخطوة 2

باستخدام خلاط كهربائي ، تغلب على الزبدة ، والسكريات الحبيبية والبنية معًا حتى تصبح ناعمة. يضاف اليقطين ونضج حتى تتحد يُضاف صفار البيض والفانيليا ويُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي دقيقتين.

الخطوه 3

قلل من سرعة الخلاط إلى الخليط وقم بإضافة خليط الطحين تدريجياً واخلطه حتى يتم دمجه بشكل متساوٍ. قم بتشكيلها في قرص ، لفها بالبلاستيك ، ثم برد حتى تصبح ثابتة ، على الأقل ساعة واحدة.

الخطوة 4

على سطح دقيق ، لف العجينة بسمك ¼ بوصة. باستخدام قاطعة كوكي على شكل اليقطين ، مقطعة إلى أشكال ونقلها إلى ورقة الخبز المبطنة برق ، متباعدة بينهما بوصة واحدة. تجمد حتى شركة ، حوالي 15 دقيقة.

الخطوة 5

أخبز حتى تبدأ للتو إلى اللون البني عند الحواف ، من 10 إلى 12 دقيقة. اتركيه يبرد قليلاً على ألواح الخبز ، ثم انقله إلى رفوف الأسلاك ليبرد تمامًا.

الخطوة 6

باستخدام الخلاط الكهربائي ، فاز بياض البيض والحلويات بالسكر على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة ولامعة. يقسم الجليد إلى 2 أو ثلاثة أوعية وملون مع تلوين الطعام الأخضر أو ​​البرتقالي حسب الرغبة. نقل الجليد في كيس الأنابيب أو كيس من البلاستيك يمكن إعادة إغلاقها (قص الزاوية قبل تزيينها مباشرة). تزيين ملفات تعريف الارتباط كما تريد.