أفضل حظة وعاء ريستو ، خطوة بخطوة

ستستخدم أرز Arborio لصنع أكلة ، سواء كان ذلك من خلال طريقة الطهي التقليدية أو في وعاء فوري ، وليس هناك حاجة لشطفه. إن اللزوجة النشوية هي بالضبط ما تحتاجه لتحقيق هذا الملمس الناعم. ومع ذلك ، عند الطهي مع أنواع أخرى من الأرز (مثل الحبوب الطويلة أو البسمتي) ، يجب عليك شطف الأرز في منخل شبكي جيد قبل الطهي. سيؤدي ذلك إلى إزالة الشوائب (الأرز ينمو في الأرض ، بعد كل شيء) والنشا الزائد.

لا يعد بالضرورة أكلة الطهي في وعاء فوريست طريقةً أسرع من أكلة الطهي في الموقد ، ولكنها أكثر راحة. من البداية إلى النهاية ، يستغرق أكلة بوت بوت حوالي 30 دقيقة. لجعل أكلة الإناء الفوري ، ابدأ بإثارة الزبدة المذابة والثوم والكراث في محل Sauté لمدة دقيقتين (سيتم الكشف عن القدر في هذه المرحلة). بعد ذلك ، أضف أربوريو الأرز وسوتيه إلى الخبز المحمص ، الذي سيخرج نغمات الجوز ؛ أضف نبيذ أبيض إلى الوعاء لإحراقه وإطلاق المزيد من النكهة. من هنا ، يبدأ السحر الفوري. بدلاً من الاضطرار إلى الوقوف فوق الإناء لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك باستمرار وإضافة السائل في أجزاء متعددة ، قم بإضافة المخزون مرة واحدة. اعطها تحريك سريع ، أغلق الغطاء ، وقم بتحويل صمام البخار إلى الختم. تغيير الإعداد إلى طنجرة الضغط وضبط الموقت لمدة أربع دقائق ؛ بمجرد توقف المؤقت ، حرر البخار باستخدام طريقة Quick Release. اخلطي جبنة البارميزان والملح والفلفل.

على الرغم من أن Instant Pot يحتوي على إعداد لطبخ الأرز ، فإن طباخ الضغط هو في الواقع أفضل إعداد لطبخ الأرز. يخلق الضغط كمية هائلة من البخار ، مما يساعد على إطلاق النشا من أرز Arborio ، مما يخلق أكلة مخملية لا تقاوم.

ارفع أكلة الطهي الأساسية الفورية مع إضافة الخضار الشهية مثل الفطر. لجعل أكلة الفطر من Pot Pot سريعة ، يمكنك تحضير 3 أكواب من الفطر المفروم مع الثوم والكراث في الزبدة مع اتباع الخطوة الأولى من الوصفة (أعلاه). نحن نحب مزيجًا من فطر كريميني والمحار وشيتاكي لمجموعة متنوعة من النكهات والقوام ، ولكن أي نوع من الفطر سيعمل بشكل جيد. من هنا ، استمر في متابعة وصفة أكلة Instant Pot الأساسية. سوف تطبخ الفطر في البورصة مع أرز Arborio وتغمر الطبق بأكمله بنكهة لذيذة.

أضف أي نوع من الخضروات ، مثل قرع الجوز ، والذرة الطازجة ، والبازلاء ، أو الطماطم المحمصة ، باتباع نفس الأسلوب في ريسوتو الفطر الفوري. لمزيد من الإلهام ، تحقق من وصفات أكلة المفضلة لدينا مثل ريسوتو البازلاء الحلوة, الليمون الروبيان وجرجير ريزوتوو ريزوتو مع بيستو.