كل شيء لمعرفته حول صلصة التوت البري المعلبة

في يوم عيد الشكر ، قد يكون عشاق كرة القدم يبحثون عن الفرق المتعارضة في غرفة التلفزيون ، لكن التنافس الأكثر حدة يحدث في غرفة الطعام: محلي الصنع أو صلصة التوت البري المعلبة؟ مع وضع ذلك في الاعتبار ، فيما يلي إجابات لجميع أسئلة صلصة التوت البري المحترقة - ما هي صلصة التوت البري؟ كيف تم اختراع صلصة التوت البري؟ - حتى تتمكن من الدخول في النقاش بكل ما لديك من حقائق مباشرة.

المكونات في صلصة التوت البري المعلبة

إن التركيز العالي للحمض في التوت البري هو ما يمنحهم طحالة - في الواقع ، عصير التوت البري له نفس درجة الحموضة مثل عصير الليمون. حتى تكون صلصة التوت البري مستساغة ، فإنها تتطلب قدرا كبيرا من السكر أو مواد التحلية الأخرى. في الجزء الخلفي من صلصة التوت البري المعلب ، ستجد قائمة قصيرة من المكونات ، وبصفة عامة التوت البري وشراب الذرة (الفركتوز الطبيعي والعالي في بعض الأحيان) والماء وحمض الستريك (مادة حافظة).

قد تتساءل ، انتظر ، صلصة التوت البري المعلبة لا تحتوي على البكتين أو الجيلاتين؟ ثم كيف تفسر الاتساق الجيلاتيني؟ ومن المثير للاهتمام،

التوت البري أنفسهم يحتوي على نسبة عالية من البكتين، مما يجعل إضافة البكتين أو الجيلاتين غير ضرورية.

ذات صلة: 12 وصفات سهلة التوت البري لجعل هذا الشكر

الفوائد الصحية للصلصة التوت البري

يعتبر التوت البري غذاءً فائقًا - فهو ذو مستوى عالٍ من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، حيث يتفوق على كل الفواكه والخضروات تقريبًا ، في المرتبة الثانية بعد التوت البري. التوت البري غني أيضا بفيتامين C والألياف ، وكذلك المنجنيز المعدنية التي تعزز الأيض. ونعم ، أنت تجني كل هذه الفوائد سواء كانت طاولة عيد الشكر الخاصة بك تحتوي على صلصة التوت البري محلية الصنع أو الهلام.

ذات صلة: الفوائد الصحية للتوت البري

كيفية الحصول على صلصة التوت البري من العلبة

بالنسبة للعديد من أنصار كران-إن-إن-كان ، فإن أفضل جزء هو التخلص من أسطوانة مثالية من الجيلاتين الأحمر مضلع بخطوط العلب المطبوع عليها. على استعداد لتعلم كيف؟ الخطوة الأولى: فتح مع فتاحة العلب. الخطوة الثانية: اقلب العلبة رأسًا على عقب ، وحوم فوق لوحة. الخطوة الثالثة: اهتز بلطف مرة واحدة أو مرتين حتى تنزلق الهلام بسهولة - غطس - على اللوحة.

كيفية خدمة صلصة التوت البري المعلبة

بالنسبة لمعظم الأشخاص في Team Canned Cranberry Sauce ، فإن النقطة الأساسية هي الحفاظ على الشكل سليمًا وتقطيعه ببساطة إلى دوائر. هذا يضرب أزرار الحنين الخاصة بهم ، ويحافظ أيضًا على الصلصة الموجودة حتى لا تصل إلى البطاطا المهروسة والمرق. كترقية سهلة ، يمكنك أيضًا تحريك علبة من صلصة التوت البري الهلامي جنبًا إلى جنب مع علبة من التوت البري الكامل ، وعصير برتقال صغير أو نكهة ، وربما حتى بعض إكليل الجبل.

ما أزواج جيدا مع صلصة التوت البري

السبب صلصة التوت البري سارت الامور بشكل جيد مع عشاء عيد الشكر؟ ترتبط العفص في جلد التوت البري بالبروتينات والدهون - ويعرف أيضًا باسم البطاطس المهروسة بالديك الرومي والمرق والزبدة - تشبه إلى حد كبير الطريقة التي يتزاوج بها النبيذ الأحمر التانيني إلى الأمام (Chianti ، على سبيل المثال) مع شريحة لحم دسمة.

صلصة التوت البري هي أيضًا رائعة مع الآيس كريم أو الزبادي والجرانولا ، تمامًا كأنها فاكسميلي سريع تنهار التوت البري.

وعندما يتعلق الأمر ببقايا الطعام ، بالطبع ، كان من المفترض خلط صلصة التوت البري مع المايونيز القليل ، والموز على الخبز المحمص جيدًا لساندويتش ديك رومي بعد الشكر. (إذا قمت بصنع صلصة التوت البري من نقطة الصفر وتناولت الثمار ، فراجعها أفكار لكيفية استخدامها.)

إلى متى تستمر صلصة التوت البري؟

إذا اشتريت الكثير من علب صلصة التوت البري ، فلا تقلق. وفقا لدينا هذه قائمة تواريخ انتهاء الصلاحيةوالمربى غير المفتوحة والهلام وصلصة التوت البري تستمر لمدة عام في خزانة الخاص بك. هذا شيء يجب شطبه من قائمة تسوق عيد الشكر في العام المقبل!

عندما تم اختراع صلصة التوت البري

يقول Ocean Spray إن أول صلصة توت بري تجارية المعلبة في عام 1912 بقلم ماركوس ل. Urann ، وهو محام يملك أيضا مستنقعات التوت البري. في ذلك الوقت ، يدعى مزارع التوت البري في ولاية نيو جيرسي إليزابيث لي كان يغلي أيضا التوت الخاص بها لصنع صلصة تشبه الهلام. تضافرت جهود لي وأوران لإتقان الوصفة ، وأصبحت الصلصة عنصرًا أساسيًا لعيد الشكر في أوائل الأربعينيات.

كيفية جعل صلصة التوت البري المعلبة

إذا كنت ترغب في صنع صلصة التوت البري محلية الصنع ، فابحث عن ذلك وصفة الكلاسيكية. وإذا كنت ترغب في إرضاء الضيوف على جانبي نقاش صلصة التوت البري ، ما عليك سوى الضغط على صلصة التوت البري محلية الصنع باستخدام نخل جيد أو معمل طعام ، أضف القليل من البكتين ، اسكبه في علبة نظيفة مع التلال والغطاء بورق ، واتركه في الثلاجة لمدة 12 ساعات. لتحرير صلصة التوت البري المعلب محلية الصنع ، شغل سكين زبدة حول جانبي الهلام. إذا لم ينجح ذلك ، فاستخدم فتاحة العلب لفتح الجزء السفلي من العلبة.

أيهما أفضل ، المعلبة أو محلية الصنع؟

مثل أي نقاش جيد ، لا توجد إجابة صحيحة أو خاطئة ، فقط آراء قوية للغاية. الحل بسيط: قدم كلا الإصدارين ، أحدهما على جانبي الجدول.

• بواسطة بيتي الذهب

• بقلم جينا بيرجمان