لقد صنعت الآسيويون ناتشوز منذ سنوات - والآن الكل يريدهم

لقد صادفنا الكثير من اتجاهات الطعام - نعم ، مثل nachos الآسيوية الساخنة حاليًا. إنها مهمتنا أن نمر بها ونستخدم سنوات من الخبرة في الطهي والأكل لتحديد ما هو أفضل لك. مثل صديق جيد يفحص تواريخك ، فنحن ننتقل إلى اليسار أو اليمين وفقًا لذلك ليس عليك ذلك. بعض الاتجاهات نرفض البصر ، والبعض الآخر يصبح بسرعة يحب من أ أوقات الحياة. ثم هناك منها كنا نتحدث عنه لسنوات.

ترى ، لدي هذا الشعور الشديد بأنك أنت والآسيوي nachos كانا M.F.E.O. (أي ل مصنوع لبعضهم البعض) ومع اقتراب Superbowl LII من المهم جدًا أن تجربهم. هكذا. في نهاية هذا الاسبوع حتى. لماذا تهتم بكل تلك nachos أخرى يمكن التنبؤ بها عندما يمكن أن يكون لديك شيء خلاق؟ شيء حار؟ أعدك أنهم في مصلحة الخاصة بك. ملاحظة: على الرغم من أنني قمت بتطوير وصفة ممتازة جدًا لـ Asian Nachos قبل بضع سنوات ، فإنني أعدك شرطة الإنترنت (والمحررين السابقين) بأنني لم أتطفل على النسخة الأصلية للحصول على التفاصيل. ومع ذلك ، إليك أفضل وصفة nachos آسيوية لعملها الآن:

1. قم بتشكيل صفيحة خبز كبيرة مطاطة بورق (الحقيقة: هذا ليس ضروريًا تمامًا ، فقط يجعل للتنظيف السهل) وتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

2. ترتيب طبقة واحدة من رقائق التورتيا على ورقة أعدت. لا تتراكم على الرقائق بعد: أحد مفاتيح nachos الرائعة هو أسلوب متعدد الطبقات. سوف تستخدم ضبط النفس ولا تترك أي رقاقة مكتشفة.

3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على ارتفاع متوسط. أضف رطلًا من اللحم البقري أو لحم الخنزير المطبوخ (ستعمل حتى التوفو أو الديك الرومي) وبضع قرنفل من الثوم المفروم جيدًا وملعقة أو اثنتين من الزنجبيل الطازج المفروم. يُطهى المزيج بملعقة خشبية حتى يصبح اللحم محمرًا بشكل جيد ومقرمش. عندما أقول بني داكن وهش يعني احمر و مقرمش، ليس فقط طهيها ، هناك فرق. استمر في الطهي ، وأضف المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا كانت الأشياء لا تسمع. سوف يكافأ صبركم.

4. أضف القليل من الهز من صلصة الصويا ، ورذاذ من زيت السمسم المحمص ، وإذا كنت تريد أن تكون ساخنة ، فلفل شرائح سيرانو طازج أو حار. تذوق وشاهد ما يعجبك ، أضف المزيد قليلاً من أي شيء قد ترغب فيه. على الرغم من أن فول الصويا مالح ، فربما تحتاج إلى توابل مع الملح والفلفل. لكنك فعلت ذلك بالفعل ، أليس كذلك؟ جيد. نضع اللحم جانبا. حرفيا. اتركه في المقلاة وادفعه إلى الموقد الخلفي.

5. ضعي الطبقة الأساسية من الرقائق بحوالي 4 أونصات (أو 1 كوب) من الشيدر الأبيض المبشور و / أو جبن مونتيري جاك. أنا شخصياً أحب مزيج السرد- الشيدر لنكهته الغريبة ، مقبس ذوبان ذوبان البندق.

6. قم بتوزيع نصف خليط اللحم بالتساوي على الرقائق والجبن في الطبقة السفلية ثم قم بتناول 4 أونصات أخرى من الجبن. أضف طبقة أخرى من الرقائق ، والباقي من خليط اللحم ، و 4 أونصات أخرى من الجبن. إن وضع الجبن أمر استراتيجي ، مما يساعد على ترسيخ اللحوم إلى شرائح والطبقة العليا إلى الطبقة السفلية حتى تكون مدروس حول هذا الموضوع.

7. قم بنقل ورقة الخبز المحملة إلى الفرن واخبزها حتى تذوب الجبنة حقًا وتفرش ثم تبدأ رقائق البطاطس في التحول إلى اللون الذهبي على الحواف ، حوالي 10 دقائق. لا تتعجل هذا. لا يوجد شيء محزن أكثر من العثور على شريحة مع الجبن غير المذاب يختبئ على الطبقة السفلية.

8. أثناء وجود ناتشوز في الفرن ، قم بتقطيع بعض البصل الأخضر ، وبعض الفلفل الحار إذا أردت ، وأغسل حفنة من الكزبرة. مبعثر كل هذه الأشياء الجيدة على قمة nachos ، أضف دمية من Sambal أو منعرج من Sriracha ، وقليل من بذور السمسم المحمصة. تناول الطعام ، عش في سعادة دائمة ، وشكرني لاحقًا.