سمك مشوي مع بطاطس مهروسة

الخطوة 1

سخن اللاحم مع رف حوالي 6 بوصات من الحرارة. ضجة الزبدة ، الطرخون ، والثوم المعمر في وعاء صغير. اجلس جانبا.

الخطوة 2

ضعي البطاطا في قدر كبيرة وغطّيه بالماء البارد. يُغلى المزيج على نار عالية ويطهى حتى يصبح طرياً ، من 12 إلى 13 دقيقة. يُضاف البروكوليني ويُطهى حتى تصبح ناعمة ، حوالي 4 دقائق. تصرف؛ نقل البطاطا إلى لوح التقطيع وضع البروكوليني جانبًا. سحق البطاطس ، 1 في وقت واحد ، مع أسفل وعاء حتى بالارض قليلا.

الخطوه 3

رذاذ 2 ملعقة طعام زيت على جانبي شرائح السمك. الموسم مع نصف ملعقة صغيرة ملح. معطف ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ. ضعي السمك ، جانب الجلد للأعلى ، على صفيحة خبز ودوّن حتى تصبح البشرة متموجة ورقاقات السمك بشوكة ، حوالي 10 دقائق.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على ارتفاع متوسط. يُضاف البطاطس ويُطهى المزيج ، دون عائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً ، دقيقتين تقريبًا يُضاف 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، والبطاطس المقلية ، ويطهى ، دون عائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً ، حوالي دقيقتين. إضافة البروكوليني يغطى ويطهى حتى يسخن ، حوالي دقيقة واحدة. أضف ملعقتان كبيرتان من زبدة الأعشاب وملح ملعقة صغيرة ؛ إرم إلى معطف. يقدم مع السمك والزبدة المتبقية عشب.