تسميات الكائنات المعدلة وراثيا (نوع من) القادمة إلى تسمية الغذاء بالقرب منك

قد تشير ملصقات المواد الغذائية الجديدة قريبًا إلى المنتجات الموجودة في متجر البقالة الخاص بك والتي تم إجراؤها باستخدام الهندسة الوراثية - لكن قد تحتاج إلى هاتفك الذكي لقراءة هذه الأشياء بالفعل.

في الأسبوع الماضي ، وقع الرئيس أوباما مشروع قانون يتطلب معظم المنتجات الغذائية التي تحتوي على وراثيا الكائنات المعدلة (الكائنات المعدلة وراثيا) ليتم تصنيفها على هذا النحو ، مع النص ، أو رمز ، أو الإلكترونية التي يمكن مسحها بالهواتف الذكية الشفرة.

أمام وزارة الزراعة الأمريكية الآن سنتان لوضع إرشادات اتحادية ، مما يتيح للشركات اختيار هذه الخيارات الثلاثة. تم تقديم مشروع القانون كوسيلة لتوحيد تنظيم الكائنات المعدلة وراثيًا في جميع أنحاء البلاد ، بعد أن اقترحت عدة ولايات أو اعتمدت قوانين جديدة لوضع العلامات الخاصة بها.

ستؤثر الملصقات الجديدة بلا شك على جزء كبير من صناعة المواد الغذائية: إنها يقدر أن 75 إلى 80 في المائة من الأطعمة تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، معظمها يعتمد على الذرة وفول الصويا. غالبًا ما يتم تعديل المحاصيل وراثياً لجعلها أكثر قوة ومقاومة للمبيدات الحشرية ، أو لزيادة مستويات بعض العناصر الغذائية ؛ ولهذا السبب ، يصف العديد من العلماء الكائنات المحورة وراثيا بأنها أداة ضرورية وهامة لجعل الغذاء أكثر صحة وإطعام الناس في جميع أنحاء العالم.

ادارة الاغذية والعقاقير تقول ان الكائنات المعدلة وراثيا آمنة ، وحديثة مراجعة علمية من الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب المتفق عليها. حتى الآن ، لم تكن هناك روابط ثابتة بين استهلاك الكائنات المعدلة وراثيا ومعدلات السرطان في الكلى مرض ، السمنة ، مرض السكري ، أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية الغذائية ، أو مرض التوحد ، وجدت الأكاديميات الوطنية مراجعة.

ولكن نظرًا لعدم وجود الكثير من البيانات طويلة الأجل حول التأثيرات الصحية للكائنات المعدلة وراثيًا ، فإن بعض جماعات الدعوة للمستهلكين تقلق المخاطر الصحية أو البيئية المحتملة. يقولون ، على الأقل ، للناس الحق في معرفة ما يأكلون ، وأن يقرروا بأنفسهم ما إذا كانوا يشترون المنتجات المعدلة وراثياً.

فهل وصف الكائنات المعدلة وراثيا أمر جيد أم سيء؟ هذا يعتمد على من تسأل. في الماضي ، جادل العلماء وصناعة الغذاء ضد وضع العلامات المعدلة وراثيًا ، خشية تحديد المصطلح "الهندسة الوراثية" أو "الهندسة الوراثية" على المنتج قد تخيف المستهلكين من شراء صحي تمامًا طعام.

يقولون إن الحاجة إلى وضع العلامات يمكن أن تضيف مصاريف إضافية إلى عملية الإنتاج والتنظيم. وإذا كان هناك رد فعل عنيف على منتجاتهم ، فقد يؤذي ذلك المزارعين بإجبارهم على العودة إليها التقنيات القديمة - بعضها أكثر كثافة في استخدام المواد الكيميائية والعمالة مقارنة بما هي عليه حاليًا استخدام.

لكن مجموعات الرقابة مثل مركز سلامة الغذاء وانتقد أيضا الحكم الجديد ، بحجة أن خيار استخدام رمز الاستجابة السريعة يميز ضد الفقراء والمسنين وغيرهم ممن هم أقل عرضة لاستخدام الهواتف الذكية أثناء التسوق للطعام.

كيفن فوتا ، دكتوراه ، أستاذ ورئيس قسم علوم البساتين في جامعة فلوريدا ، يرى العديد من المشاكل مع القانون الجديد. "أولاً ، الأمر غير ضروري" ، كما يقول. "هذه القوانين تخبر المستهلكين فقط عن عملية الزراعة ، وليس عن المنتج نفسه. يشكّل الزيت فول الصويا المعدل وراثيًا تمامًا كما هو الحال في زيت فول الصويا غير المعدل وراثيًا ، فلماذا يجب أن نقول أيهما؟

لكنه يتفق أيضًا مع منتقدي القانون الجديد على أن الرموز المشفرة ورموز QR القابلة للفحص ليست هي الحل. يقول: "يقول معارضو التكنولوجيا إن الشركات تحاول إخفاء ما تفعله ، وهذه الخيارات الثلاثة تعزز فقط ما يدعونه".

تدعم فوتا وضع العلامات الطوعية على المنتجات الغذائية ، وتلاحظ أن الشركات الكبيرة مثل كامبل و تعلن شركة Hershey عن علاماتها بالفعل إذا تم تصنيع منتج ما معدلاً وراثياً مكونات. يقول: "بصراحة ، معظم الناس لا يشعرون بالقلق حيال الأمر أكثر من اللازم". (إذا كنت تريد تجنب الكائنات المحورة وراثيا ، يمكنك أيضا شراء العضوية أو البحث عن الأطعمة مع "مشروع غير معدّل وراثيًا تم التحقق منه" عجل البحر.)

بشكل عام ، يعد القانون الجديد حلاً وسطًا - طريقة لإعلام المستهلكين الذين يقومون فعلًا بواجبهم المنزلي إذا كان الطعام يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، دون مطالبة الشركات بتوضيحها بلغة واضحة. وعلى الرغم من أن أيًا من جانبي المناقشة قد لا يكون سعيدًا بالنتائج ، فإن التغيير سيؤدي على الأقل إلى بعض التقييس لهذه الصناعة. كيف تبدو التسمية الجديدة فعليًا ، وكيف يستقبلها الجمهور بمجرد ظهورها على أرفف المتاجر ، يبقى أن نرى.

في النهاية ، ترغب فوتا في رؤية المزيد من الشفافية في صناعة المواد الغذائية. ويقول إن المستهلكين يجب أن يكون لديهم فكرة أفضل عن ماهية الكائنات المعدلة وراثيًا بالفعل ، بدلاً من سماعها فقط من المجموعات المضادة للكائنات المعدلة وراثيًا التي تطالب بحظر أو مقاطعة التكنولوجيا. يقول: "إذا أراد الناس أن يعرفوا كيف يصنع طعامهم ، فأنا أؤيد ذلك". "لكن أي جهود لوضع العلامات يجب أن تسير جنبًا إلى جنب مع الكثير من التعليم".