كيفية تخزين الفواكه والخضروات حتى تستمر لفترة أطول

حقيقة: الولايات المتحدة ترمي بعيدا 150،000 طن من المواد الغذائية اليومي. وفي المتوسط ​​، يتم إهدار ما يقرب من 1500 دولار من الغذاء سنويًا في كل أسرة. من كل شيء صالح للأكل ، نهدر ، والفواكه والخضروات تمثل 39 في المئة من المجموع في أمريكا.

والخبر السار هو أن بعض الحيل البسيطة يمكن أن يكون لها تأثير هائل على البيئة (وعلى نفقات البقالة لدينا) لتقليل كمية المنتجات الطازجة التي نرميها كل يوم.

الخطوة الأولى في إهدار كميات أقل من المنتجات هي تذكر أن تخزين الفواكه والخضروات عن كثب معًا هو خطأ شائع يمكن أن يؤدي إلى تسوء الطعام. سوف يتسبب تراكم غاز الإيثيلين المركب الكيميائي في نفاد الغازات ، لذلك التفاح والبطيخ والمشمش والموز والطماطم والأفوكادو ، يجب إبقاء الخوخ ، والكمثرى ، والرحيق ، والخوخ ، والتين ، وغيرها من الفواكه والخضروات منفصلة لأن هذه تنتج معظم الإثيلين.

ذات صلة: لقد وضعنا 3 أكواخ من أجل إنضاج الفاكهة أسرع للاختبار - إليك ما نجح

الخبراء في محطة فضاء ساعدنا في تجميع هذا الدليل المفيد لتخزين الأطعمة الطازجة بشكل أكثر ذكاءً - لأنه كلما طال إنتاجك ولحومك والمزيد يدوم كلما قل القمامة وإعادة الشراء.

أشجار الحمضيات

تعد الشباك الخاصة بالليمون والبرتقال والليمون خطرة جدًا على الحياة البحرية والطيور ، لذلك ينبغي دائمًا شراء هذه الأنواع من الفواكه. يمكنك إبقائها في درجة حرارة الغرفة ، ولكن بمجرد أن تتجاوز ثمار الحمضيات ذروتها ، فإن تخزينها في الثلاجة سيساعدها على الاستمرار لفترة أطول (الأمر نفسه ينطبق على الطماطم والأفوكادو). إذا بدأت الحمضيات في الدوران ، يمكنك ذلك شريحة الفاكهة حتى وتجميدها: الحمضيات المجمدة رائعة مثل مكعبات الثلج للمشروبات.

ذات صلة: الخطأ الرئيسي الذي تصنعه مع ثمار الحمضيات - بالإضافة إلى كيفية شراءها وتخزينها

سلطة

قم بغسل وتجفيف خضار السلطة المورقة الفضفاضة في لفافة السلطة ، ثم لفها بشكل فضفاض في مناشف ورقية وتخزينها في حاوية لتخزين الطعام لمنع الأوراق من الترطب.

البصل والبطاطس

يجب تخزين البصل والبطاطس والكراث في مكان مظلم بارد للحفاظ عليها طازجة ، مثل سلة في خزانة أو قبو. تجنب تخزين هذه المنتجات في أكياس بلاستيكية لأن هذا يشجع التلف. بمجرد قطعها ، يجب تخزين البصل في كيس قابل للإغلاق في الثلاجة حيث يستمر لمدة أسبوع تقريبًا أو تخزينه في حاوية والاحتفاظ به في الثلاجة.

خيار

اغسل الخيار بمجرد إعادتك إلى المنزل من متجر البقالة. تأكد من أنها جافة تمامًا لأن الماء الزائد سوف يفسدها ، ثم لف كل قطعة بقطعة قماش أو منشفة لمنع التبقع. تخزينها في الثلاجة في كيس الخضروات التي يعاد استخدامها.

التفاح والموز

إذا لم تأكلها على الفور ، فقم بشراء الموز عندما لا يزال لونه أخضر قليلاً واحفظه بعيدًا عن الفواكه الأخرى في وعاء الفاكهة (يطلقون كميات كبيرة من غاز الإيثيلين ، وهو ما ذكر أعلاه يمكن أن يسبب المزيد من الثمار بسرعة). فكر في استخدام شجرة موز لإبقائها منفصلة وتقليل الكدمات. ضع التفاح في وعاء فواكه غير مكشوف على سطحه وتأكد من تخزينه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

أعشاب

اختراق كبير لتخزين الريحان الطازج والأعشاب هو ختم الأوراق في معالج الطعام ووضعه في صينية آيس كيوب مع القليل من زيت الزيتون وتخزينها في الثلاجة. عندما تكون هناك حاجة إلى الريحان للطبق ، ما عليك سوى الضغط على مكعبات الثلج الجاهزة.

لحم و سمك

تخزين اللحوم والأسماك في حاويات في الثلاجة سيوفر المال ونفايات الطعام. احتفظ بها منظمة تنظيماً جيداً (أولاً ، أولاً) مع ملصقات توضح بوضوح تاريخ تجميد العناصر ، حيث يجب أن تؤكل اللحوم المجمدة في غضون ثلاثة إلى ستة أشهر.

ذات صلة: كيفية تخزين الفواكه والخضروات