فوائد خل التفاح - هل ACV يستحق الضجيج؟

إذا كنت تتبع الاتجاهات الصحية على الإنترنت ، فمن المحتمل أن تكون حذراً من أفضل شيء تالٍ - غبار الجني السحري الذي سيكون الترياق لجميع مشاكلك (لا يزال أي شخص آخر يركب زيت جوز الهند عربة؟). ومع ذلك ، حتى لو تم المبالغة في ذلك ، فإن العديد من هذه المنتجات ذات العلامات التجارية لها فوائد صحية حقيقية. الحيلة هي فصل الحقيقة عن زيت الثعبان ، والذي قد يكون من الصعب القيام به مع الكثير من المعلومات الموجودة ، والكثير منها يأتي من مصادر مشكوك فيها.

خل التفاح مثال آخر على منتج له جذور متواضعة كتوجه في دوائر الصحة الطبيعية ، لكنه سرعان ما أصبح سائدًا. مع الادعاءات التي تراوحت بين فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، أصبح إكسير التورتة المصنوع من التفاح المخمر عنصرًا رئيسيًا في مخزن الأطعمة والأدوية. بالنسبة لأولئك المهتمين ، لا يوجد نقص في الطرق التي يمكنك استخدامها ACV ، من صنع منشط الصحة عن طريق تخفيف الخل بالماء ، لتفتيح أ سلطة خلع الملابس، لدمجها في الخاص بك العناية بالبشرة الروتينية. ولكن هل هذه الجرعة السحرية جيدة جدًا بحيث لا يمكن أن تكون حقيقية؟ سألنا ريبيكا ديتكوف ، MPH ، RD ، اختصاصي تغذية مسجل في مدينة نيويورك ومؤسس

التغذية بواسطة RD، لإعطائنا السبق الصحفي حول الفوائد الصحية والعيوب والأشياء التي يجب معرفتها عن خل التفاح.

ذات صلة: إليك ما تحتاج لمعرفته حول خل التفاح من جو ترايدر جو

ما هي الفوائد الصحية لخل التفاح؟

هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك خل التفاح كما تحسن صحة الأمعاء ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، وخفض الكولسترول ، وتعزيز مشاعر جوع. ومع ذلك ، كما يذكرنا Ditkoff ، فإن الادعاءات الصحية المزعومة لا تتساوى دائمًا مع الحقيقة المدعومة من الناحية العلمية.

"بشكل عام ، لم يكن هناك قدر كبير من الأبحاث التي أجريت على آثار ACV" ، كما تقول. معظم الدراسات التي أجريت على فقدان الوزن والكوليسترول لم تجر على البشر ، مما يعني أن نتائجها الإيجابية قد لا تترجم إلى حقيقة واقعة بالنسبة لك. هناك عدد قليل من الدراسات التي أجريت على البشر الذين يربطون بين خل التفاح مع استهلاك فقدان الوزن و السيطرة على نسبة السكر في الدم ، لكن لا يكفي إثبات ACV كطريقة مؤكدة لإدارة الوزن حتى الآن.

أحد الآثار الجانبية التي يتم تربيتها على نطاق واسع من تضمين ACV في نظامك الغذائي هو تحسين صحة القناة الهضمية. تأتي هذه الفائدة بشكل أساسي من وجود حمض الأسيتيك الذي يتشكل عندما يتخمر السكر في التفاح. بسبب عملية التخمير هذه ، يتم تجميع التفاح في فئة البروبيوتيك ، لكن القدرة على تحسين صحتك الهضمية أمر مشكوك فيه حقًا. من الأفضل لك تناول الأطعمة المخمرة التي تحتوي على عدد أكبر من الكائنات الحية المجهرية ، مثل مخلل الملفوف ، الكيمتشي، زبادي ، أو الكفير مشروب فوار، وفقا لديتكوف. إنها أيضًا تميز مهم: "لا يتم إنشاء كل ACV على الرفوف على قدم المساواة. إذا كنت ترغب في تلقي البروبيوتيك ، فأنت تريد أن تبحث في شراء خل التفاح الخام غير المبستر مع الأم. "

ذات صلة: إذا كانت قهوة المشروب البارد هي الشراب المفضل لديك ، فلدينا أخبار لك

إزالة السموم

من بين الشائعات التي تعمد أن Ditkoff وغيره من اختصاصيي التغذية يرغبون في كشف النقاب مرة واحدة وإلى الأبد ، هي أن خل التفاح أو أي مادة أخرى ، يعمل كعامل لإزالة السموم في الجسم. "أجسامنا تقوم بعمل ممتاز لإزالة السموم من تلقاء نفسها. تقول: "إزالة السموم" هي بالضبط ما يعنيه الكبد والكلى والأمعاء لدينا. "تعمل هذه الأجهزة معًا للتخلص من السموم والنفايات من الجسم ، مع مساعدة جسمك أيضًا على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة من أي شيء تناول الطعام. "لذلك لا تهتم بالضغط على ACV على أمل أن يساعدك ذلك على التعافي من عطلة نهاية أسبوع قاسية - ما عليك سوى شرب المزيد من الماء ومساعدة جسمك على فعل ما يفعله. الأفضل.

عندما التفاح سايدر الخل سيء بالنسبة لك؟

الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه عند زيادة كمية ACV في نظامك الغذائي هو الحموضة. مثل معظم أنواع الخل ، الحمض ACV شديد الحموضة ، والذي يحذر Ditkoff من أنه يمكن أن يحدث فسادًا على كل من مينا الأسنان وبطانة المعدة. إذا كنت قد سمعت عن اتجاه أخذ لقطات مباشرة من ACV قبل الوجبات ، فابتعد. يوصي Ditkoff بتخفيف 1-2 ملعقة طعام مع 8 أونصات من الماء ، واستهلاك الخل دائمًا مع الطعام حتى لا يتسبب الحمض في حدوث تهيج في معدتك الفارغة. يمكنك أيضا محاولة شرب الخل من Trader Joe’sوالتي تشمل العسل والنكهات الإضافية لجعل المشروب أكثر قبولا.

خلاصة القول هنا هي أن زيادة استهلاكك لخل التفاح لا يؤذيك طالما أنك تفعل ذلك بطريقة تدريجية ومعقولة (اقرأ: مخففة). إنه عنصر ممتاز لتضمينه في طبخ إذا لم تكن بالفعل ، وعدم وجود دليل ملموس لا يجعل الأمر خطيرًا أو أنه قد لا يجعلك تشعر بصحة أفضل. فقط لا تعتمد على ACV كحل صحي شامل. كما هو الحال مع معظم الأشياء ، يسود الاعتدال الملكة.

ذات صلة: مشروب القهوة العصري الجديد ليس في الواقع قهوة على الإطلاق