شرحات لحم الخنزير مع سلطة هش رومين وصفة

الخطوة 1

تقطع شريحة لحم الخاصرة إلى 8 قطع و رطل حتى يبلغ سمكها بوصة واحدة.

الخطوة 2

ضع الدقيق على طبق. في وعاء ضحل ، تغلب على البيض. في وعاء آخر ، يُمزج فتات الخبز والبقدونس وملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل.

الخطوه 3

غمس كل كستلة في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، وأخيرا في فتات الخبز. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

الخطوة 4

على دفعتين ، اطهي شرائح اللحم حتى تصبح ذهبية وطهيها ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب ؛ استخدام 2 ملاعق كبيرة من الزيت للدفعة الثانية. نقل إلى لوحات.

الخطوة 5

امسح المقلاة. تسخين 1 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الطماطم والخل والملح والفلفل المتبقيين. طبخ لمدة 7 دقائق. بارد 5 دقائق.

الخطوة 6

يقسم الخس بين الأطباق. شريحة رقيقة شرحات ووضع فوق الخس. نخلط مزيج الطماطم والزيت المتبقي حتى ينضج. ملعقة على لحم الخنزير.