كيفية جعل هريس اليقطين في 4 خطوات بسيطة

دعني أخبركم ، إذا كنت دعاية لعصير اليقطين المعلب الآن ، فسأواجه أسبوعًا مرهقًا جدًا. قبل عدة أيام، حصلت على اليقطين المعلبة دعا بها لكونها مصنوعة في الغالب من أصناف الشتاء الاسكواش (مثل الجوز ، hubbard ، ذهبية لذيذة ، وغيرها) ويمكن أن تشمل أو لا تشمل أي هريس اليقطين الحقيقي على الإطلاق. وبطبيعة الحال ، أصبح الإنترنت متوحشًا ، مما أعطى الجميع عذرًا لشعورهم بنوع من الطرق حول المكون الرئيسي في عدد لا يحصى من وصفات سقوط الأعياد.

إذا سمعت الخبر عنه اليقطين المعلب وتشعر بالضيق بالمثل ، لا تعرقها: يمكنك أن تجعل هريس اليقطين الخاص بك بدلاً من ذلك. نحن لسنا فوق أي اختصار ، لكننا نعد بأن هذا DIY سهل للغاية. سوف تتذوق الفرق عندما تصنع قرع اليقطين محلي الصنع أيضًا ، خاصةً عند تحميص اليقطين في حالة أكثر حلاوة وأكثر كراميل. ووجود تلك البذور الإضافية للشواء لا تؤذي أحداً.

إليك أسهل طريقة لجعل اليقطين هريسًا من نقطة الصفر.

ذات صلة: نحن نعرف أذواق اليقطين رائعة ، ولكن هل هو جيد بالنسبة لك؟

1. إعداد اليقطين الخاص بك.

خذ قرعًا من أربعة إلى ستة جنيهات للخبز وقم بشريحة الجذع بسكين طاهي حاد. ثم قص القرع في نصف طول الحكمة (من أعلى إلى أسفل) واستخلص البذور والأوتار المتصلة مع ملعقة معدنية. احتياطي البذور لتحميص في وقت لاحق.

2. الحصول على تحميص.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُرش القرع بالملح ويوضع كل نصف جانبيًا على ورقة خبز مبطنة بورق الشجر. مشوي حتى يمكن إدخال السكين بسهولة في اللحم في كل مكان ويشعر الداخل بالنعومة ، حوالي 35 إلى 45 دقيقة.

3. كشط اللحم.

اسمح للقرع بالتبريد بدرجة كافية لمدة ساعة واحدة على الأقل أو نحو ذلك. استخدم ملعقة كبيرة لكشط الفلاش المحمص من داخل القرع ، تاركًا الجلد أو القشرة خلفه.

4. هريس حتى سلس.

قم بنقل لحم اليقطين المحمص إلى وعاء معالج الطعام وعملية حتى تصبح ناعمة ودسمة ، من ثلاث إلى أربع دقائق. بمجرد الانتهاء ، اغسل قرع العجين في حاوية تخزين الطعام ثم برد على الفور. سوف تستمر لبضعة أيام في الثلاجة أو بضعة أشهر في الثلاجة ، ولكنك ستصبح عميقًا في حلويات اليقطين اللذيذة بحلول ذلك الوقت! (ملاحظة: إذا حدث بعض فصل الماء بعد وضع المعجون في الثلاجة ، فقم بتفريغه بعيدًا قبل الطهي باستخدام المعجون.)

ذات صلة: 22 وصفات مثالية للقرع ستحتاج إلى تناولها على مدار السنة