أفضل 5 بيرز لفصل الخريف وموسم كرة القدم

تراجعت ثقافة البيرة في أمريكا لتبني الكلاسيكية الكلاسيكية في ألمانيا: بيلسنر ، الجعة ، وأنماط أخرى منخفضة في الكحول وطويلة النكهة. لسنوات عديدة ، كان البندول البيرة في الولايات المتحدة قد انتقل إلى وكالات التوظيف الدولية المرارة في الساحل الغربي ، والشراب عالي الكحول. لكن الاهتمام الأخير بين كل من الحرفيين والشارب العاديين في البيرة على الطريقة الألمانية يمثل سلسلة من العائدات المثيرة. العودة إلى تاريخ البيرة. عودة إلى الأساليب التي جلبها المهاجرون لأول مرة إلى أمريكا. والعودة إلى يهيئ بسيط ذلك يمكنك أن تشرب دون ضبابية عقلية ، دون إحباط النظام الغذائي ، أو دون الشعور بالامتلاء المفرط.

من المثير للدهشة ، أن البيرة الألمانية البسيطة مثل Kolsch و märzen هي من أصعب أنواع البيرة. هذا بسبب قوانين الطهارة الألمانية القديمة ، والمعروفة باسم Reinheitsgebot ، والتي حدت من ما يمكن أن يستخدمه مخمرو الماضي. كانت تقتصر على أدنى الضروريات. هذا أيضا لأن هذه البيرة تزدهر في بساطتها. غير قادر على الاختباء وراء الوظائف الإضافية مثل التوابل وعصير الفاكهة واللاكتوز ، يجب أن يكون الخمرون اليوم في ذروة مهاراتهم لجعل بيلسنر اليومي الخاص بك متميزًا.

هناك أنواع رائعة من البيرة الألمانية الصنع في الولايات المتحدة ، بالطبع ، هناك نسخ رائعة مصنوعة في وطنهم في الخارج ، وغالبًا ما يتم شحنها جيدًا. على الرغم من هذه البيرة العجاف ، تستعد تستطيع القفز عبر الفصول بسهولة نسبية ، فقد تجدها في أفضل حالاتها في أواخر الصيف ، عندما تستمر الأيام الحارة. ويسقط ، عندما يضرب مهرجان أكتوبر. إذا كنت لا تحب النشوة أو الثقل الذي تحظى به البيرة في معظم هذا العقد ، أو لا تحب التعطش إلى التغيير ، فجرّب أحد هذه الأساليب الألمانية.

ذات صلة: سر تقديم البيرة بسيط بشكل مدهش ، كما يقول خبير في الصناعة

1. بيلسنر

هذه البيرة بلون القش هشة ومنعشة. بيلسنر على الطريقة الألمانية أقل حلاوة من الإصدار الذي ستجده من جمهورية التشيك ("البوهيمي"). إنه ذو نهاية قصيرة ، ويمسح الحنك نظيفًا. تتميز Pilsner بلمسة من القفزات ، لمسة من الشعير ، وهي طازجة على طول الطريق من الزبد إلى المذاق. ليس لديها ربط موسمي. يتمتع هذا التيلة الخفيفة على مدار السنة.

2. كلش

يشبه كولش الذهب الخالص اللامع ويشبه بيلسنر في خفته. لها حلاوة أقل وتميل إلى أن تكون جافة. هذا بالإضافة إلى فقاعاتها العالية تصنع البيرة التي قد تُذكرك ببضع شمبانيا. هذه الفقاعات انفجرت على لسانك في موجة من نكهة الحبوب المتواضعة ولكن المورقة. مثل بيلسنر ، Kolsch عادة ما يكون منخفض الكحول وليس لديه أي ثقل يزنك.

3. Märzen

تم تخمير هذه البيرة ، التي كانت أقوى من الاثنين السابقتين ، تقليديا في الأيام الباردة من فصل الشتاء واستهلكت في وقت قريب من مهرجان أكتوبر تأتي مرة أخرى خلال الأشهر الباردة. إنها أغمق حجمًا ، وعادةً درجة أخف من النحاس. إنه أعلى ABV من بيلسنر وكولش. يمتلك Märzen حلاوة طرية ضيقة يتم كبحها بشكل دائري ، بطريقة تعمق النكهة. هذا يجعل الأمر رائعًا في الأيام الأخيرة من الصيف ، عندما يصل الطقس البارد.

4. الجعة

Märzen هي واحدة من العديد من الفئات العديدة التي تندرج تحت الجعة. عندما تفكر في الجعة ، قد تفكر في صوابير عمالقة البيرة الأمريكية. ولكن تحسنت مؤخرًا مؤخرًا بفضل مصانع الجعة الصغيرة في جميع أنحاء البلاد التي طورت مكوناتها. بشكل متميز ، يخمر الجعة في درجات حرارة أكثر برودة. عندما يتم ذلك بشكل جيد ، يمكن أن يكون لديهم نكهة قمح عميقة ، مثل استنشاق الخبز المخبوز القشرة الطازجة أو المملح. أنها منخفضة الكحول وكبيرة في جميع الفصول.

5. Gose

إذا كانت البيرة الألمانية عائلة مترامية الأطراف ، فستكون الأغنام السوداء. مالح وملموس ، يوجد تقريبا قاسم مشترك مع عصير التفاح الصلب مثل البيرة. ولكن هذه الصفات المثيرة للاهتمام تجعل من البيرة رائعا حقًا للاقتران مع الطعام ، خاصةً مع نكهات زينغ شواية و أشجار الحمضيات. على الرغم من أن هذه الممارسة ليست تقليدية ، إلا أن الكثير من صمغ اليوم يصنع من الفاكهة مثل برتقال الدم والمانجو ، مما يجعل بعض أنواع البيرة التي يمكنها - مثل أي من هذه البيرة - حقًا! - افتح عقلك وتفاجئك.