10 وصفات مقلاة هوائية جيدة جدًا تقريبًا
هل من الممكن أن تقلى الطعام باستخدام الزيت بدون... وأكله دون الحاجة إلى غفوة مباشرة بعد ذلك؟ إذا كنت قد سمعت أي شيء عن أكثر الأجهزة طهيًا صحية في السنوات القليلة الماضية ، فإن المقلاة الهوائية ، فأنت تعلم أن الإجابة نعم.
من الناحية الفنية ، تعتبر مقالي الهواء من أفران الحمل الحراري ، مما يعني أنها تستخدم مراوح الحمل الحراري لتدوير الهواء الساخن حول الأطعمة (فكر: بطاطس مقلية ، أجنحة الدجاج ، براعم بروكسل المقرمش) لمنحهم قوامًا لا يقاوم يشبه المقلية مع تقريبًا لا نفط. لن تتذوق الأطعمة المقلية بالهواء تمامًا مثل نظيراتها المقلية تمامًا ، ولكن سيكون لها شكل خارجي متموج (بفضل رد فعل maillard) والعطاء الداخلي. نحن عشاق كبيرون. لهذا السبب اخترنا تجميع ما يصل إلى 10 من المقلاة المفضلة لدينا حقيقي بسيط وصفات.
ذات صلة: إليك بالضبط ما يجب أن تعرفه قبل استخدام مقلاة الهواء الجديدة
ستجد تعليمات طهي معدلة في كل شريحة ، ولكن جزءًا من جمال هذا الجهاز هو أنه يمكنك بسهولة سحب المقلاة سلة في أي وقت للتحقق من عملية الطهي في طعامك ، لذلك لا تتردد في مراقبة العين على تلك العصي الموزاريلا و الكفتة. (وتختلف طرازات المقلاة الهوائية بشكل كبير في الحجم والشكل والتكنولوجيا ، لذا ستختلف أوقات الطهي ودرجات الحرارة أيضًا.) معظم ستصبح الأطعمة بنية أكثر توازناً إذا ما أعطيتهم رجًا لطيفًا على الأقل مرة واحدة أثناء عملية الطهي ، لذا ضع ذلك في الاعتبار جدا. وأخيرًا ، تذكر أنك لن تحتاج إلى أكثر من ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزيت عند الطهي في مقلاة هوائية ، لذلك اضبط كميات الوصفات وفقًا لذلك.
ذات صلة: 7 طرق رائعة لاستخدام مقلاة الهواء لإعداد وجبة
لجعل هذه فطائر لحم الخنزير أفضل من تناولها في المقلاة الهوائية ، قم بطهيها على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح بنية اللون مقرمشة. بدوره في منتصف الطريق من خلال.
هنا ، فإن مضاعفة الجبن مع مزيج من الريكوتا الكريمية والبيكورينو المالحة يسمح لهذه اللحم اللذيذ محلي الصنع بالسير على خط رفيع بين الأغنياء واللذيذ. سيساعدهم قلي الهواء على البقاء على الجانب "الأخف" - للقيام بذلك ، قم بطهيها في درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
المفتاح للطلاء على بطاطس الباذنجان المقرمشة هذه حتى الآن هو حمام بياض البيض الزبد ثم إرم في البانكو أو فتات الخبز اليابانية. لتهوية القلي ، اطبخ بطاطس الباذنجان على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج وتُصبح ناعمة. يهز سلة المقلاة في منتصف الطريق من خلال الطبخ.
بعد 15 دقيقة فقط من التقطيع والعمل التحضيري ، سترمي هذه البقع اللذيذة المعطرة بالثوم في سلة المقلاة الهوائية عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 18 إلى 25 دقيقة. ما مدى سهولة ذلك؟ فقط تأكد من عدم نسيان منحهم هزة في منتصف الطريق من خلال عملية الطهي لضمان التحمير حتى.
احصل على الوصفة: بطاطس محمرة بالثوم
إن طهي شرائح الدجاج هذه في المقلاة الهوائية بدلاً من المقلاة العميقة يعطي أصبع الطعام الأساسي تطور صحي ، واستخدام فتات خبز البانكو يجعل شكل خارجي متموجًا إضافيًا لن يتدفق عندما يجلس خارجا. لتهوية القلي ، يُطهى على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يهز في منتصف الطريق.
لم نتمكن من إعطائك مجموعة من وصفات المقلاة الهوائية بدون عدد براعم بروكسل الصغيرة البنية. يحتوي هذا الطبق الجانبي اللذيذ على لكمة غنية بالأومامي ، وذلك بفضل جزء كبير من البانشيتا ، والتي تساعد أيضًا على تكرمل بروكسل. يُقلى الهواء في درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، وتأكد من التخلص منه في منتصف الطريق لمساعدته على اللون البني بالتساوي.
صُنعت أصابع الموزاريلا المقرمشة والهشة هذه للقلي بالهواء. اطبخيها على ارتفاع 400 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يصبح السطح الخارجي هشًا. هز سلة المقلاة في منتصف الطريق.
احصل على الوصفة:دقيق الذرة المحمص العصي
تراجع قليل الدسم يوازن بين امباناداس المحمولة باليد المليئة بمزيج لذيذ من اللحم المفروم والزبيب والبصل والقرفة. قم بطهيها في مقلاة الهواء على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 12 و 20 دقيقة ، أو حتى تصبح الأجزاء الخارجية من اللون البني ذهبية ونقية.
الحصول على وصفة: امباناداس لحم بقر متبل بالكريمة الحامضة
نحن نعد بأن بطاطا البطاطا الحلوة المقلية بالهواء هذه - المليئة بحب الجير والكزبرة الطازجة - سوف تتفوق على أي وصفة فرنسية للقلي. طبخ في المقلاة الهواء الخاص بك في 375 درجة فهرنهايت لمدة 18-25 دقيقة ؛ أعطهم إرم مرة واحدة على الأقل في منتصف الطريق خلال الطبخ.
مع اثنين فقط من المكونات - الكوسة وزيت الزيتون - يمكنك الحصول على طبق جانبي صحي موسمي على الطاولة في أقل من 15 دقيقة. قومي بتقليب الكوسة المقطعة على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، ثم ارميها في منتصف الطريق. لإضافة نكهة إضافية ، لا تتردد في الاستحمام مع الأعشاب الطازجة أو جبنة البارميزان أو فتات الخبز المحمص.