5 الحيل الذكية للتسوق للأغذية صحية رخيصة
بالإضافة إلى حقن مجموعة متنوعة في نظامك الغذائي ، توفر لك مصادر البروتين أرخص فرصة لتكون مبدعا مع وجبات الطعام الخاصة بك. نعم ، تعد صدور الدجاج الخالية من العظم خيارًا صحيًا - لكن إذا اخترت دجاجة كاملة بدلاً من ذلك ، فإن كلاً منهما أرخص و يمنحك المزيد من التخفيضات للعمل مع. يمكنك تحويل الثديين إلى سلطة ، واستخدام لحم الفخذ لشوربة صحية ، ورمي أفخاذها على الشواية. يقول رامهولد: "نحن نلاحظ عملياً كل شيء ، والذي يمكن أن يحول حتى أصعب قطع اللحم إلى وجبة طرية".
وإذا كنت تريد أكثر من اللحوم ، فالفاصوليا والعدس المجفف هما مصدران ممتازان للبروتين وطريقة سهلة لتجميع الحساء والأطباق الأخرى دون إنفاق المزيد. أثناء تواجدك بها ، اجعل البيض جزءًا من قوائم البقالة العادية. إنها متعددة الاستخدامات ، وليس فقط في الاختيار بين المخفوق والمقلية: إنها رائعة بالإضافة إلى السلطة والوجبات الخفيفة الصحية والعشاء السهل ، مثل العجة ، فريتاتاس ، رانشيروس هيفوس ، أو كيشي.
ذات صلة: 22 وصفة صحية عالية البروتين (ذوق 10 مرات أفضل من الهز أو وجبة خفيفة بار)
عندما تنضم إلى CSA ، ستحصل على كمية مضمونة من المنتجات الطازجة لهذا الموسم وتدعم المزارعين المحليين. كيف يعمل؟ عادة ، سوف يشتري الأعضاء حصة من حصاد المزرعة في بداية الموسم ، ثم يحصلون على مربع أسبوعي من المحاصيل التي يزرعونها في الموسم. "تكلفك الأسهم عادةً ما يتراوح بين 400 إلى 700 دولار في السنة ، وهذا ليس سيئًا عندما تعرف من أين يأتي منتجك" ، يوضح رامهولد. نوصيك بـ CSAs لأنها خيار أكثر استدامة من معظم ما ستجده في متجر البقالة المحلي ، حيث أن المنتج يأتي من المزارعين المحليين. إنها أيضًا طريقة رائعة لضمان الطعام الطازج للموسم وهي طريقة رائعة لإدخال أنواع جديدة من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي. "لقد مكننا CSA من تجربة أشياء مثل kohlrabi ، بالإضافة إلى منحنا إمكانية الوصول إلى العنب البري والعصائر الطازجة كل صيف. لقد تلقينا أيضًا بيضًا طازجًا كل أسبوع كجزء من حصتنا ، وتمكنا من تجربة مجموعة متنوعة من الإسكواش في فصل الشتاء ، والخضراوات الدقيقة ، وأفضل طماطم الكرز التي تذوقتها على الإطلاق "، يضيف رامهولد.
للتوفير في رسوم المشاركة البسيطة ، يمكنك الانضمام إلى CSA مع الأصدقاء أو الجيران. من المحتمل أن تحصل على كمية كبيرة من المنتجات ، لذلك من الجيد أن تنقسم مع الآخرين إذا لم تتمكن من رؤية نفسك تأكل كل شيء في صندوق أسبوعي (هدر الطعام!).
تمثل نوادي المستودعات طريقة رائعة لتخزين البضائع المعلبة والسلع الجافة والمنتجات المجمدة - وجود مخزون قوي من العناصر الثابتة في الرف يعني أنه سيكون لديك دائمًا خيارات صحية في متناول اليد. "إذا كنت بحاجة إلى شراء حبوب صحية بكميات كبيرة ، فإن المتاجر مثل Whole Foods و Earth Fare هي خيارات رائعة" ، يوضح رامهولد. "على الرغم من أن بعض العناصر الأخرى قد تكون باهظة الثمن ، إلا أن صناديقها السائبة تميل إلى أن تكون بأسعارها مماثلة." أمازون برايم بانتري فهو مكان ذكي آخر للبحث عن العناصر بكميات كبيرة.
قد يبدو التخطيط للوجبات شيئًا آخر لإضافته إلى جدولك المزدحم بالفعل ، لكننا نعدك بأن يجعل الأكل الصحي (والأكل بشكل عام) أسهل بكثير. كنقطة انطلاق ، حاول إعادة صياغة طريقة تفكيرك في إعداد الوجبة. هذا لا يعني أن عليك قضاء عطلة نهاية الأسبوع بأكملها في طهي الطعام وتقسيمه. بدلاً من ذلك ، ابدأ بصياغة قائمة لتنتقل إليها خلال الأسبوع — خطة عمل واضحة (تتضمن قائمة التسوق) يجعل التسوق في متجر البقالة والطهي أسهل بكثير ، لذلك ستبدأ في الاعتماد على الوجبات السريعة وتناول الطعام في الخارج بشكل أقل. بمجرد أن تبدأ في تنظيم جداول الوجبات الخاصة بك مقدمًا ، يمكنك القفز إلى مجموعات من الحبوب والخضار والبروتين.
ذات صلة: 6 طرق عبقرية يمكنك استخدام قدرتك الفورية للحصول على وجبة إعدادية
قد يعتقد الكثير من الطهاة في المنازل أن الأسواق والممرات العرقية تعد مكانًا رائعًا للعثور على المكونات التي قد لا تحملها المتاجر الأخرى ، لكنها تتجاوز ذلك بكثير. يقول رامهولد: "يمكن أن تكون التوابل غالية الثمن بشكل يبعث على السخرية ، ولكن من خلال شراء العبوات والزجاجات في متاجر الأطعمة المتخصصة ، ستحصل على المزيد من الضجة على ربحك". "إنها أيضًا مكان ممتاز للتسوق لشراء السلع الأساسية ذات الأحجام الكبيرة ، مثل الأرز والفاصوليا ، وغالبًا ما يتم تخزينها منتجات لذيذة بأسعار معقولة للغاية ، مثل الهالابينو الطازج ، بوك تشوي ، الكزبرة ، الريحان التايلاندي ، وأكثر من ذلك في الطريق أقل."