أفضل استخدامات الخلاط التي لا تنطوي على صنع عصائر
إحدى مهام المطبخ الأكثر شيوعًا - تقطيع الخضروات - أصبحت أسهل كثيرًا باستخدام الخلاط العالي السرعة. هناك طريقتان للقيام بذلك: التقطيع الرطب والتقطيع الجاف. التقطيع الجاف يعمل بشكل أفضل لكميات أقل من الخضروات. ما عليك سوى تشغيل الخلاط الخاص بك على سرعة منخفضة (كلما انخفضت السرعة ، زادت القطع) واسقط الخضروات على الشفرة مع تشغيل المحرك. لتقطيع كمية أكبر من الخضروات ، على سبيل المثال رأس الملفوف لصنع مخلل الملفوف أو لصنع القرنبيط الناضج ، نبدأ بإضافة قطع كبيرة من الخضروات إلى الخلاط تليها كمية كافية من الماء لتعويم قطع الخضروات قبالة شفرة. حرك الخلاط حتى تصل إلى النسيج المطلوب ، ثم قم بتقليب الخضار. هاهو! البيتزا قشرة القرنبيط القادمة مباشرة.
ذات صلة: حل لطهي المزيد في المنزل في عام 2020؟ هنا 9 طرق للقيام بذلك في الواقع
سواء كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أم لا ، بدائل الحليب آخذة في الارتفاع. لكن العلامات التجارية التي يتم شراؤها من المتاجر يمكن أن تحتوي في كثير من الأحيان على سكريات ومستحلبات ومواد حافظة إضافية - بغض النظر عن التكلفة. لماذا لا تجعل بنفسك في المنزل؟ يمكن للخلاط عالي السرعة أن يجمع الماء والمكسرات التي تختارها في قاعدة كريمية لذيذة للحبوب والعصائر أو من تلقاء نفسه دون الحاجة إلى إجهاد. بالإضافة إلى فول الصويا الكلاسيكي ، قم بتجربة الجوز أو الكاجو أو البندق ، وفكر في إضافة حبة الفانيليا أو لمسة من شراب الصبار أو القيقب أو القرفة لإبداعك. من السهل جدًا ألا تعود أبدًا إلى المجموعة المختارة.
إذا كنت قد جربت نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين ، فأنت على دراية بالتكلفة والإزعاج في تعقب بدائل دقيق القمح. من البسيط وغير المكلف أن تصنع الأرز المحلي الصنع ، والمهجور ، والكينوا ، ونعم ، حتى دقيق القمح الكلاسيكي إذا كان لديك الخلاط المناسب. كل ما عليك هو تحميل الحاوية بالحبوب الجافة المفضلة وزيادة السرعة ببطء ، بحيث تمتزج بدرجة الدقة التي تفضلها.
ذات صلة: امنح الخبز ترقية صحية مع أحد بدائل الدقيق الأبيض
الخلاطات عالية الأداء معروفة بقدرتها على تحطيم أي شيء إلى حد كبير في مزيج سلس ، لكنها أيضًا متعددة الاستخدامات بدرجة كافية لاستبدال معالج الطعام الخاص بك لتلك الأوقات التي تريد تركها فيها الملمس. استخدام الخلاط في منخفضة لجعل بيستو و نوع من السلطة مع كثرة مثالية ، لا تنميق أو التكعيب المطلوبة. يمزج لفترة أطول قليلاً للحصول على الصلصات الناعمة والناعمة ، زبدة الجوزوالحمص. المكافأة: يميل الخلاط إلى أن يكون أسهل بكثير للتنظيف من معالج الطعام.
احفظ تمرين الذراع لفئة barre- تحل شفرات الخلاط القوية محل العجن عند خلط العجين خبز والبيتزا. صنع المعجنات أو طفل هولندي? استخدام الخلاط سيساعد المزيج على التهوية وينفخ بشكل مثالي في الفرن. ما عليك سوى مزج المكونات الجافة أولاً قبل إضافة الرطب ، والنبض حتى تتشكل الكرة.
ذات صلة: سر خبز الخبز الرقيق محلي الصنع - دون العجن - هو كل شيء عن العلم