الحقيقة المفاجئة حول عسل المتجر

ما لا تحبه رحيق الطبيعة الذهبي? غنى ب مضادات الأكسدة، يمكن استخدام العسل لعلاج الجروح ويمكن حتى علاج السعال المزعج. ولكن هذا ليس كل الطنانة. إليك ما تحتاج إلى معرفته في المرة القادمة التي تتواجد فيها في السوق للعسل لتجنب أي حالات لزجة.

ما العسل يجب أن يكون

وفقا ل إدارة الغذاء والدواء (FDA)، يُعرّف العسل بأنه "مادة كثيفة وحلوة شرابًا يصنعها النحل كغذاء من رحيق الأزهار وتُخزّن في قرص العسل". يبدو وكأنه غير عقلاني ، قد تفاجأ عندما تجد أن بعض "العسل" الذي تم شراؤه من المتجر قد يتضمن مكونات مضافة إلى جانب نقية بنسبة 100 في المائة عسل.

ذات صلة: هل العسل لديه أي فوائد صحية فعلية؟ طلبنا RD

الاهتمام بالتسميات

في المرة القادمة التي تكون فيها في السوبر ماركت ، إيلاء اهتمام خاص للتسميات على الزجاجة التي سوف تساعدك على تحديد المتمني العسل. في فبراير 2018 ، و أصدرت إدارة الأغذية والعقاقير المبادئ التوجيهية للصناعة على كيفية تسمية العسل ومنتجات العسل بشكل صحيح. وفقًا لإدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ، يجب أن يكون العسل منتجًا وحيد المكون ، وبالتالي لن يتطلب قائمة مكونات على ملصقاته. قد تتذكر أنك رأيت "البرسيم" أو "زهر البرتقال" عسلًا في المتجر في الماضي. لا تقلق ، فهذا ببساطة يحدد مصدر الأزهار الذي جاء منه العسل ، وهو أمر مقبول تمامًا.

ما تريده حقًا هو البحث عن منتجات لا توصف بأنها مجرد "عسل". ادارة الاغذية والعقاقير تشير إلى أن المنتج الذي يتضمن أي المحليات المضافة أو السكر لا يمكن وصفها بأنها العسل. على سبيل المثال ، يجب وصف منتج العسل الذي يحتوي على شراب الذرة المُضاف باسم "خليط العسل" ، ويتضمن قائمة مكونات مفصلة. وبالتالي ، عند التسوق للعسل ، فأنت تريد ببساطة تجنب المنتجات مع أي مكونات مشكوك فيها التي ليست العسل (مثل السكر أو شراب الذرة) التي قد تقلل من الفوائد الصحية الطبيعية ، الخام عسل.

لماذا ترتفع أسعار العسل؟

في السنوات الأخيرة ، انخفض عدد نحل العسل بسرعة ، وفي هذا العام وحده ، أبلغت مجموعة من مربي النحل الأمريكيين عن خسارة 40.7 في المئة من مستعمرات نحل العسل تمكنوا. لسوء الحظ ، نظرًا لارتفاع الطلب على العسل الحقيقي الخام وتراجع أعداد النحل ، فإن أسعار العسل لديها ارتفع 25 في المئة منذ عام 2013. لقد تحول بعض الموردين إلى طرق مثيرة للجدل لتغيير العسل لتلبية متطلبات السوق. كان العسل المستورد تحت فحص خاص مثل بعض اتهم المصدرين الأجانب مع "الترشيح الفائق" للعسل ، أو شحن عسل النحل ، ووضع علامات على الزجاجات بطريقة غير مشروعة ، واستخدام المواد الكيميائية المحظورة في الولايات المتحدة ، يشير البعض إلى ذلك على أنه "غسل العسل".

البحث عن العسل مصدقة صحيح المصدر

في محاولة لمكافحة إنتاج العسل غير المشروع ، وغير هادفة للربح صحيح مصدر العسل أطلقت برنامج يسمى نظام المصادر الحقيقية المعتمدة. إنه يتحقق من أن ممارسات الاستعانة بمصادر المشارك تتوافق مع قوانين التجارة الأمريكية والدولية. يساعد هذا البرنامج في التأكد من أن العسل الذي تستهلكه يعد خلية نحل حقيقية.

ذات صلة: 5 ، ذكي الاستخدامات مريحة للعسل تبلور

المصدر محليا العسل

أفضل طريقة لضمان المورد ومصدر العسل الخاص بك هو شراء محليا. من خلال القيام بذلك ، من المحتمل أن تكون قادرًا على التعرف شخصياً على مربي النحل أو المورد. يحتوي العسل المحلي على حبوب اللقاح المحلية التي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة لدى الشخص و تخفيف حساسية حبوب اللقاح. يمكنك أيضًا التأكد من عدم معالجة المنتج أو تعقيمه ، مما قد يقلل من قيمته الغذائية.

تصبح النحال

وأخيرا ، إذا فشل كل شيء آخر ، تصبح مربي النحل نفسك. على محمل الجد: هل تعلم ذلك ثلث الطعام نحن نأكل يعتمد على النحل للتلقيح؟ ساعد في دعم الزراعة المحلية الخاصة بك مع المساعدة في تعزيز أعداد النحل المتدهورة من خلال بدء خلية الفناء الخلفي الخاصة بك. وبهذه الطريقة ، سيتم ضمان إمدادات لا نهاية لها من العسل الخام غير الملوث (تقريبًا) على مدار السنة.

ذات صلة: فوائد عسل مانوكا ، والاستخدامات ، ومكان شرائها