عصارة مقابل الخلاط: لماذا لا يساعدك أفضل العصائر

في السنوات الأخيرة ، نمت صغار العصائر هالة صحية مرئية - إن لم تكن متوهجة قليلاً. لقد بدأ الكثيرون في النظر إليهم الآلات السحرية; كأجهزة تحتوي على أكثر من القليل من الفواكه والخضروات يمكن أن تجعل كل من شرب لذيذ وصحة الجسم في متناول اليد. ولما لا؟ هناك الكثير من الأشياء الأسوأ التي يمكن أن نستهلكها من المنتجات ذات الضغط البارد. لكن عندما تفكر في العصير وماذا يفعل ، خاصة بالمقارنة مع الخلاط عالي الأداء ، فقد تبدأ قصة أخرى في الظهور. هنا ، هناك أربعة أسباب تجعل الخلاط يمنحك المزيد من الضجة على حسابك أكثر من العصير.

ذات صلة: 5 أدوات المطبخ التي تضغط على الفضاء والتي لا تحتاج إليها بالتأكيد - وماذا تستخدم بدلاً من ذلك

عصير يحتوي على نسبة عالية من السكر وانخفاض في الألياف. العصائر ليست كذلك.

أولاً ، يساعد على مواجهة وعد العصير بالتغذية. أنت تغذي الجزر واللفت والتفاح في جهازك ، أليس كذلك؟ أليست الكركم ، والزنجبيل ، والكاين ، والنكهات الأخرى الشائعة في العصير؟ بالتأكيد ، ولكن عصارة تستخرج السائل من الفواكه والخضروات ، تاركًا هريسًا من المواد الصلبة المغلفة بالمغذيات ليتم التخلص منها. بغض النظر عن الأطعمة التي تستخدمها ،

السوائل المتبقية التي تجمع - العصير - ستكون عالية في السكر. وسيبقى بالضبط صفر جرام من الألياف الصحية للقلب. من ناحية أخرى ، عندما تقذف الفواكه والخضار إلى خلاط ، فإن الشفرة تسحق القطعة بأكملها. النتيجة؟ ستحصل في النهاية على شرب جميع الفيتامينات والمعادن والألياف التي توفرها مكوناتك.

هدر الطعام شيء (خطير).

ثانياً ، هناك نتيجة طبيعية لهذه الفكرة. عندما تترك مع المواد الغذائية الصلبة ليتم التخلص منها ، فأنت بطبيعتها تهدر. هدر الطعام مشكلة كبيرة في الولايات المتحدة، مع التخلص من حوالي 30 إلى 40 في المائة من إمداداتنا الغذائية ، والتي تصل إلى أكثر من مليار جنيه سنويًا. تساهم عصارات في هذه النفايات ، مما يترك لك الكثير من اللب التي من المحتمل أن تنتهي في القمامة. عندما تخلط المكونات بدلاً من عصيرها ، فلن تترك مع أكوام من المنتجات المهدرة (لأنك تشربها بالفعل!). وأنا لا أعرف عنك ، لكن عندما أجد قطعة صغيرة من الموز أو الفراولة في عصير ، يغني قلبي.

التكلفة هي الاعتبار الكبير.

ثالثا ، مفهوم تكاليف الغذاء يتبادر إلى الذهن. يتطلب العصير إنتاج أكثر مما تتوقع. الإنتاج ليس رخيصًا، خاصة إذا كنت تشتري من سوق المزارعين. فكر في كمية السكر ومستوى الامتلاء الصغير الذي تحصل عليه مقابل السعر الذي تستثمره في العصير. صحيح أن التكرارات الأخرى من الفواكه والخضروات (مثل الأطباق والسلطات) قد تكون متشابهة من حيث السعرات الحرارية ، لكنها لا تأتي مع الدرجة الهائلة من النفايات الصلبة الغنية - وهو ما يجعل الاستثمار في جودة المنتجات يصعب تبريره من الميزانية وجهة نظر. عند الدفع مقابل المنتجات ، من المنطقي استخدام أكبر قدر ممكن من هذه المنتجات.

عنصر آخر ملاحظة: عصارات أنفسهم يمكن أن تكون مكلفة. تكلفة العديد من مئات الدولارات. يمكن الخلاطات أيضا ، ولكن هناك يتوفر الكثير من الطرز التي لن تؤثر على الأداء مقابل سعر أقل.

التنظيف يمكن أن يكون كابوسا.

الحديث عن الثمن ، عصارات باهظة الثمن في الوقت المناسب. أنها صعبة للغاية وتستغرق وقتا طويلا لتنظيف. بمجرد الانتهاء من إعداد كوب واحد فقط من العصير ، سيتم طلاء الأجزاء الداخلية من جهازك بملح من جزيئات النباتات. تصبح بقايا اللزجة أكثر صعوبة للتنظيف كلما سمحت لهم بالجلوس. ببساطة ، الحفاظ على عصارات يستغرق وقتا. لتنظيف الخلاط ، كل ما عليك فعله هو ملئه بالماء وبضع قطرات من صحن الصحون ومنحه دوامة.

إذاً فهناك أيها الناس. هناك طرق أفضل من تناول العصير لتحسين نكهة الفواكه والخضروات النيئة ، وهي طرق تجعلها أكثر عقلانية ومالية. لأحد ، عصير. إذا كنت تريد أن تشرب الخضروات والفواكه ، والتوابل والمساحيق الخاصة بك ، واللبن الزبدة وزبدة الفول السوداني ، والنظر في الخلاط. سيكون الشراب الناتج أكثر سماكة ، لكن هذه هي النقطة: سوف تستهلك مواد صلبة نباتية ثمينة بدلاً من التخلص منها. عند القيام بذلك ، ستكون أفضل تكريم الكوكب والمزارعين والمكونات أنفسهم.

ذات صلة: 5 وصفات بسيطة يمكنك صنعها في الخلاط الخاص بك - وبدون تسخين المنزل

هذا لا يعني أن العصارات لها قيمة صفرية. بالنسبة للأشخاص الذين قد لا يستهلكون الفواكه والخضروات بطريقة أخرى ، قد يكون العصيرون هم ما يحتاجون إليه. أيضا ، يمكن أن تخدم العصارات بعض الأهداف المثيرة للاهتمام المجاورة لمجرد شرب لهم. على سبيل المثال ، يمكنهم توفير بعض الإمكانات المثيرة للكوكتيل واللكم.

ولكن للاستهلاك اليومي ، فكر في النظر إلى ما وراء العصارة. فكر في مزج (أو الطهي!) تلك الفواكه والخضروات ، أو العمل على اللفت أو الكيوي في السلطة أو حتى استجوابها ، أو تناولها نيئة وناضجة. المواد الصلبة المليئة بالألياف لديها قيمة جيدة للشعور والتي يبحث عنها الكثيرون عندما يبحثون عن العصارات في المقام الأول. بالإضافة إلى ذلك ، ستقلل من الهدر وتقلص الفوضى وتتواصل مع طعامك بطريقة أذكى وأعمق.

ذات صلة: ليس كل Superfoods هي في الواقع صحية ، ولكن هذه 7 ترقى إلى مستوى الضجيج