ما هي فوائد شاي بو إيره وشاي بو إيره؟
صور غيتي
بعد الماء ، الشاي هو مشروبنا الأكثر شعبية. ثقافة الشاي واسعة ومتنوعة ، مع العديد من المناطق الرائعة لاستكشافها. لقد طورت البلدان ومناطقها تقاليد معقدة للغاية. ضمن ثقافة الشاي ، من المعروف أن بعض أنواع الشاي تقدم متعة كبيرة خاصة. بين الناس الذين هم حقا في الشاي في العالم ، ويعتبر بو erh من بين الأفضل. على الرغم من أنها تأتي في أكياس قياسية يمكن التخلص منها ، إلا أنها أفضل طريقة لتذوق شاي بو erh (وغيرها من أنواع الشاي) هذا النوع من الفروق الدقيقة) هو صنع أوراق فضفاضة باستخدام كرة شاي أو من الأفضل الطين أو الحديد المصبوب ابريق الشاي.
ذات صلة: شاي يربا ماتي بطل خارق مضاد للالتهابات
ما هو شاي بو erh؟
بو erh يأتي من يوننان ، وهي مقاطعة صينية تقع على حدود ميانمار ولاوس وفيتنام. انها شاي مخمر التي تندرج في ثلاث فئات: الخام ، المطبوخة (وتسمى أيضا ناضجة) ، وكبار السن. يوجد الكثير من الأشياء الشائعة في الشاي الأخضر الخام مع الشاي الأخضر. Pu-erh المطبوخة ، وهو ابتكار أكثر حداثة يسعى لمحاكاة الشيخوخة من خلال عملية "تتراكم" ، الأذواق أكثر مثل الشاي الأسود. عند صنع PU-erh ، يعالج المنتجون الأوراق لتشجيع التخمر الذي يبني دقة المستوى التالي. هذا هو أساسا مجال الفئة الثالثة: العمر.
مثل النبيذ أو الجبن ، يمكن أن تتراوح أعمارهم بين بو erh لسنوات ، وحتى عقود. الوقت يجلب الألوان الداكنة والفوارق العميقة. هناك الذين يشربون الشاي الذين تتراوح أعمارهم بين بو erh مثل جامعي النبيذ النهج خمر بوردو.
وعلى الرغم من أن تكلفة PU-erh يمكن أن تكون باهظة الثمن ، إلا أنها قد تكون في المتناول. من خلال مزودي الانترنت ومحلات الشاي ، يمكنك العثور على كعك عمره عقد من الزمن يتراوح بين 3.5 أو 4 أوقية - بما يكفي لعشرات الكؤوس الصغيرة - بمبلغ يتراوح بين 10 دولارات إلى 15 دولارًا. بو erh الذين تتراوح أعمارهم بين يأتي مضغوط في الكعك الكثيفة والساحات والأشكال الأخرى. يمكنك قطعها بسكين وتقشر الأوراق. على الرغم من أن مجموعة PU-erhs تتنوع في شخصياتها استنادًا إلى أساليب منتجي الشاي ، ووقت الشيخوخة ، وكيف تختمر ، فإن الإصدارات القديمة غالباً ما تشم رائحة الأرض العميقة وخفيفة من الزبيب.
تميل PU-erh الخام والمطبوخة إلى أن تكون أرخص من المسنين. مثل كبار السن ، يمكن أن تتراوح نكهاتها إلى حد كبير. يتنوع لون Pu-erh عند تخميره أيضًا ، من اللون الأبيض تقريبًا (الخام) إلى اللون البني الغامق ، وحتى الظلام الذي يقترب من لون صلصة الصويا (PU-erh القديم). وغالبًا ما يحمل الشاي المسن الأغمق لونًا متواضعًا ذا جودة ترابية ودوار ناري منخفض.
كيفية صنع الشاي بو erh
إذا كنت تشرب الشاي أو تستمتع بفنجان جيد من شيء ما ، فحاول تحضير مجموعة. طريقة التخمير التقليدية دقيقة للغاية ولكن ليس من الصعب تبسيطها.
أولاً ، افتح العبوة وفصلها ، من الكعكة ، ما يقرب من ملعقة أو اثنتين من أوراق لكل كوب من الشاي.
ذات صلة: هل شاي البابونج يساعدك حقًا على النوم؟
قسّم المجموعات التي فصلتها عن الكعكة إلى قطع صغيرة. وضعها في كرة الشاي أو إبريق الشاي. للتخمير ، استخدم الماء الذي يرتفع ليغلي. ما عليك سوى أن تنحدر لمدة 15 إلى 30 ثانية - أقصر بكثير من الشاي الأخضر أو الأسود القياسي. ولا تحتاج إلى إضافة الحليب والسكر والعسل والليمون أو أي شيء.
يمكن للشيخوخة بو erh إرسال الهدوء والسكينة العميقة من خلالكم. قد يكون أفضل جزء هو أنه يمكنك إعادة صنع الأوراق المستخدمة. يمكن إعادة غمر بو erh المغلي بالفعل وإعادة استخدامها عدة مرات. بالطبع ، لن يكون هذا هو نفس التخمير الأول ، أو ما تتوقعه من الشاي. في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون هذا شيء جيد.