6 أطعمة تأكلها كل يوم تنتهي صلاحيتها على الأرجح

بالطبع ، لن يقتلك الكزبرة والكمون القديم. ولكن ما سيفعلونه هو عدم وجود نكهة تماما. هذا هو المشكله بالنظر إلى أن التوابل تهدف إلى القيام بالعكس تماما: إنها وسيلة للتعبير عن الملف الشخصي لنكهة الطعام أو الطبق ورفعه. التوابل تفقد النكهة والفعالية بمرور الوقت ، وهذه الفترة أقصر بكثير مما نتوقع. يُعتبر معظمهم مستقرًا على الرف لمدة ثلاث سنوات تقريبًا ، لكن جوزة الطيب الخاصة بك لن تتذوق أي شيء مثل جوزة الطيب المناسبة في جزء صغير من ذلك الوقت.

للتأكد من أن توابلك المجففة طازجة وحيوية قدر الإمكان ، اشتر توابل كاملة على الأرض كلما أمكن ذلك. نظرًا لأن لديهم مساحة سطحية أقل عرضة للأكسجين - الجاني الرئيسي في لعبة تدهور البهارات - فسيتمسكون بطعمهم لفترة أطول. ستجد أيضًا توابل تذوق أعذب في محل بقالة أو متجر توابل مقابل ظهورها في ركن الوجبات الخفيفة. ونظرًا لأنك تستخدم فقط جزءًا صغيرًا فقط في المرة الواحدة ، تجنب شراء التوابل بكميات كبيرة ، أو أي كمية أكبر من الكمية التي ستحتاجها للطبق الموجود.

هذه مشكلة أمان أكبر. التعبئة والتغليف البلاستيكية مختومة فراغ (بالإضافة إلى حقيقة أن اللحوم الباردة وغالبا ما تكون عالي المعالجة) يقودنا إلى الاعتقاد بأن لحم الخنزير المشوي ، والديك الرومي ، ولحم البقر المشوي ، وما إلى ذلك على ما يرام لتناول الطعام لأسابيع على النهاية. ولكن معظم صناع اللحوم شرائح ،

ذات صلة: كم من الوقت يمكنك تخزين (تقريبا) أي شيء في الثلاجة والثلاجة

يجب الاحتفاظ بالثوم في مكان جاف وبارد ومظلمة في مخزنك ، لذلك من الطبيعي أن ينسى البعض بالضبط المدة التي قضاها هناك. بشكل عام ، هذا أمر جيد: إن رأسًا كاملًا من الثوم ، غير مقشور ولم يمس ، يجب أن يستمر لمدة ستة أشهر تقريبًا. فصوص الثوم - مفردة ، غير مقشرة - جيدة لمدة ثلاثة أسابيع ، لكن قرنفل الثوم المقشر تستمر أسبوعًا واحدًا فقط. وإذا كان مفرومًا ، فستبدأ في الدوران خلال ساعات قليلة (ما لم تغطيه بزيت الزيتون ، الذي يشتري لك بضعة أيام أخرى). إذا رأيت أي براعم خضراء صغيرة تخرج من اللمبة الخاصة بك أو شعرت بالنعومة ، فعليك إلقاؤها: سيكون طعمها رقيقًا ، وسوف يتبعها الطبق الذي تستخدمه.

إذا كنت لا تزال تحضر جرة المايونيز من سلطة البطاطس في الرابع من يوليو ، والتي تجلس في الثلاجة ، من أجل حب الله ، قم برميها بعيدًا (واشترِ قنينة أصغر في الصيف المقبل). وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، المايونيز آمن فقط للأكل لمدة شهرين بعد فتح الحاوية. هذه مشكلة أخرى مع تسمية التاريخ: من المحتمل أن يكون لبلدك تاريخ انتهاء بعيد في المستقبل ، ولكن هذا ينطبق فقط على جرة غير مفتوحة. يمكن أن يؤدي حفظ بهار هذا العام لحفلات الشواء في العام المقبل إلى تعريض جميع ضيوفك في الحفلات لخطر الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء.

عادةً ما تستمر البيض السائل وبدائل البيض (مثل مضارب البيض) غير المفتوحة. ولكن إذا كسرت الختم على الفطور يوم الاثنين ، توقع أن تسوء الأمور يوم الأربعاء والخميس على أفضل تقدير. وفقا ل Foodsafety.govمن الأفضل استخدام حاويات مفتوحة من البيض السائل في ثلاثة أيام ويجب عدم تجميدها.

من المحتمل أنك تأكل الخبز بعد انقضاء تاريخ انتهاء الرغيف ، ونحن (بشكل عام) على ما يرام مع ذلك. إذا لم يتم كسرها ، فلا تقم بإصلاحها. (ولكن إذا لاحظت أو خارج الروائح أو بقع العفن ، قم برميها بعيدًا على الفور.) إذا بدأ خبزك بالفساد ، فهناك الكثير من الطرق اللذيذة التي يمكنك استخدامها- أو إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي ، فسيظل الخبز المعبأ طازجًا لمدة ثلاثة أشهر أو أكثر في الثلاجة.

ذات صلة: خطأ التخزين الرئيسي الذي تصنعه بالخبز