التغذية و الفوائد الصحية للشوفان
المضي قدما ، نسميها عصيدة. انظر إذا كنا نهتم.
صور غيتي
نحن نحب إتجاهًا للأطعمة الفائقة الضخمة والمبالغ فيها مثل البقية ، ولكن في نهاية اليوم ، معظم الأطعمة الصحية لتناول الطعام بسيطة للغاية. أليس هذا النوع من النقطة؟ إنها كاملة ، غير معالجة ، وغير مكررة ، وربما نبات. وعلى الرغم من أننا لن نجرؤ على اعتبار هذه المكونات الأساسية - مثل الجوز والبطاطا الحلوة والفراولة والسبانخ وما إلى ذلك - مملة ، يمكننا بالتأكيد أن نقول إنها لا تحظى بالتقدير الكافي.
واحد من الأصح والأكثر استخفافًا في الخارج؟ الشوفان. اسأل أي RD أو MD وسيخبرك أنه يجب عليك تناول المزيد منها. إنها متعددة الاستخدامات وبأسعار معقولة ومغذية. الشوفان أيضًا مستقر على الرف ، وهو بالنسبة للكثيرين منا في قمة العقل الآن. يمكنك تقديم دقيق الشوفان الحلو أو المالح. حار أو بارد (العفو ، "بين عشية وضحاها”). أضف القرفة أو زبدة الجوز أو التوت أو ضع بيضة عليها. خبز الشوفان في الحانات أو جعل الجرانولا محلية الصنع. مهما كنت تأكلها ، إليك كل الفوائد الصحية التي ستجنيها عند تناول الشوفان ، وفقًا لـ Cara Harbstreet، MS، RD، LD of التغذية الذكية في الشوارع.
ذات صلة: نعلم جميعًا أن الحبوب الكاملة مفيدة لك ، لكن هذه الحبوب الـ 11 هي الأكثر صحة
1
صحة الجهاز الهضمي
الشوفان مصدر فائق للألياف ويمكن أن يساعد في دعم الجهاز الهضمي الصحي. تحتوي على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان على حد سواء ، وهي واحدة من أكثر الطرق ملاءمة لزيادة استهلاكك من الألياف (نقص في العناصر الغذائية لا يستهلكه معظم الأمريكيين بما فيه الكفاية).
2
صحة القلب
ثلاثة جرامات من الألياف القابلة للذوبان من الشوفان ، عندما يكون جزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول ، يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تقدم حصة من الشوفان الجيد من Quaker Old-Fashioned حوالي 2 جرام ، لذا أضف حصة صغيرة أخرى - مثل شريط الجرانولا أو الزبادي - لجعل نظام القلب والأوعية الدموية صالحًا جادًا.
ذات صلة: 6 أسباب صحية للقلب لشرب المزيد من الشاي
3
يبقونك أكثر اكتمالا وأطول
تعتبر الشوفان حبة كاملة- مجموعة طعام أخرى لا يتناول معظم الأمريكيين ما يكفي منها - ويمكن دمجها في أطباق ساخنة أو باردة أو حلوة أو مالحة في أي وقت من اليوم. تتوافق بشكل جيد مع الأطعمة المغذية الأخرى ، مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان ومصادر البروتينات النباتية والحيوانية ، مما يعزز جودة نظامك الغذائي العام. كما أن الشوفان غني جدًا بالشبع ، لذا لن تجذبك آلة البيع للحلوى بعد 20 دقيقة من تناولها. وأخيرًا ، بفضل النكهة الخفيفة وسهولة الطهي ، توفر جميع أنواع الشوفان قماشًا فارغًا للطهي لإنشاء وجبات مغذية ولذيذة ووجبات خفيفة.
ذات صلة: جربنا 76 كوبًا من دقيق الشوفان الفوري - هذه هي الأفضل