3 خبز عيد الفصح للبحث عن هذا العام

هذا الخبز الريفي المستدير المغطى بالبيض ليس من أكثر أنواع الخبز عيد الفصح الإيطالي شيوعًا ، ولكنه قد يكون الأكثر إثارة. Casatiello لها جذور في جنوب إيطاليا وتتحول بشدة إلى الأطعمة اللذيذة التي تحتوي على الجبن واللحوم والبيض. بالنظر إلى كل هذه العناصر ، فإن Casatiello تقريبًا لديها فطيرة لذيذة ، لكن الجزء الأكبر من مادتها هو الخبز. يبدو البيض كاملًا ومسلوقًا بشدة. يتم تثبيتها على قمة الرغيف بحبال رقيقة من الخبز تخبزها في مكانها ، وتتوج شكلها الدائري في بعض الأشكال البيضاوية المقشرة.

ذات صلة: سر خبز الخبز الرقيق محلي الصنع - بدون عجن - هو كل شيء عن العلم

يحتفل هذا الخبز باللحم - وهو الشيء الذي يمتنع عنه الكثير من الناس خلال أجزاء من الصوم الكبير. السلامي هو أحد مكونات Casatiello الأساسية. قد يكون هناك أيضًا أشكال أخرى من لحم الخنزير ، مثل prosciutto و pancetta وحتى الشحم. يتم تقطيع هذه العناصر وانتشارها من خلال العجين ، وتسريب نكهتها في الخبز أثناء الخبز. الجبن مثل Provolone يضفي أيضًا الخبز الداخلي على المزيد من الخير. يمكن تناول شرائح Casatiello الطويلة في أي وقت من اليوم!

الكعك المتقاطع متاح على نطاق واسع في متاجر البقالة الأمريكية (يأتي الموسم) ، وهو أرغفة صغيرة وحلوة مميزة بصلبان من الجليد. هذه الصلبان لها رمزية دينية للعطلة ، على الرغم من أن الكعك "غير المتقاطع" تظهر ناقص التشطيب. هناك الكثير مما يعجبك في هذا الخبز الإنجليزي الموسمي ، والأهم من ذلك كله تنوعه اللطيف. تميل الكعك المتصالب الساخن إلى إخفاء الفواكه المختلفة ، وربما الكشمش أو الزبيب ، وربما البرتقال أو التفاح. يحمل معظمها التوابل التي يمكنك تذوقها حتى من خلال الحلاوة. تذهب بعض الكعك المتصالب الساخن إلى اتجاه آخر ، حيث يحتضن الطعام المالح بمكونات مثل الجبن ، في حين أن البعض الآخر قد يكون له لدغة مثل البريوش.

تعتبر الكعك المتصالب الساخن هو الأفضل عند اللزوجة والحنين ، مع مستوى غير خالي من توابل الخبز. عندما يتم تصنيعها جيدًا ، تعزز الفاكهة بداخلها الخبز بدلاً من تشتيت الانتباه مع دفقات حلاوة قوية للغاية. بما أن كلمة "ساخن" في الاسم ، ستحتاج إلى إعطاء هذه الكعك ، إذا تم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، تدفئة سريعة قبل تناول الطعام.

هذا الخبز عيد الفصح من بولندا لديه الكثير من القواسم المشتركة مع الكعك المتصالب الساخن. ومع ذلك ، فهو أكبر بكثير ويبدو أنه يأخذ العناصر أكثر. غالبًا ما يتم الانتهاء من الجسم الدائري للخبز ، الذي يُخبز عادة في مقلاة Bundt ، بالكثير من المثلجات بحيث تتسابق الخطوط البيضاء على جانبيه. الزبيب حشو مشترك. غالبًا ما يتم غمرهم في الروم ، مما يملأهم. قد يكون هناك أيضًا مكونات فاكهة إضافية من المستوى التالي ، مثل قشر البرتقال المسكر. خلاصة الفانيليا.

نظرا للخميرة والحلاوة والفاكهة المعالجة ، بابكا Wielkanocna شيء من قريب بانيتون ، خبز عيد الميلاد الإيطالي عالي الصعوبة. لكن "بابكا" هي الكلمة البولندية للجدة. تتمتع babka Wielkanocna ببساطتها على الرغم من مكوناتها العديدة. إنها جزء من الخبز ، وجزء من الكيك الريفي. كما هو الحال مع Casatiello ، لا يمكنك أن تخطئ في شرائه. وإذا فعلت ذلك ، فهناك فرصة جيدة أن يقوم بيك اب بإجازتك.

ذات صلة: 8 نصائح أساسية لصنع الخبز محلي الصنع ، وفقًا لما قاله سيد بيكر