كيفية صنع الخبز بدون عجينة باستخدام الوصفة الفورية للوعاء

الخطوة 1

امزج 1 1/2 كوب ماء دافئ (105-110 درجة فهرنهايت) ، خميرة ، وسكر في وعاء وقلب. دع الخليط يستريح لمدة 10 دقائق مغطاة. يجب أن تنبثق بمجرد أن تصبح الخميرة نشطة ، إذا لم تفعل ذلك ، يجب إعادة التشغيل مع الخميرة الجديدة.

الخطوة 2

أضيفي زيت الزيتون والملح والتوابل الاختيارية (مثل إكليل الجبل والتوت البري أو جبن أسياجو) وقلبي. اخلط الدقيق ببطء واخلط حتى تصل إلى قوام جاف متماسك إلى حد ما.

الخطوه 3

قم بتغطية الجزء الداخلي من القدر الفوري بورق خبز ودهن بالزيت. توضع العجينة في وعاء سريع وتثبت على إعداد "الزبادي" على الوضع الطبيعي لمدة 4 ساعات. ختم مع تعيين الصمام على التهوية.

الخطوة 4

غمس سطح العمل المسطح بالدقيق وضع عجينتك فوقها. تشكيل العجين على شكل كرة مستديرة ضيقة. تعمل العجينة بلطف بيديك وتدوس في الحواف الخارجية لتكوين رغيف. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

في هذه الأثناء ، سخني الفرن على درجة 450 فهرنهايت. ضع فرنًا هولنديًا مع الغطاء في الفرن أثناء تسخينه لحوالي 10 إلى 15 دقيقة. (تأكد من أن الفرن الهولندي آمن في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت).

الخطوة السادسة

أخرج الفرن الهولندي بعناية من الفرن وضع برفق كرة العجين بداخله. باستخدام سكين حاد ، قم بتسجيل العجين بعمق حوالي 1/2 بوصة. سيسمح ذلك بتوسيع العجين بسهولة أكبر أثناء الطهي.

الخطوة 7

يرش الجزء العلوي قليلاً بالطحين ويخبز لمدة 30 دقيقة مع الغطاء. بعد 30 دقيقة ، أزيلي الغطاء واخبزي لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا رغبت في ذلك ، اغسل بزيت الزيتون وانتهى بملح البحر المتقشر.