لقد جربت حبوب الفيروسية TikTok الصغيرة لملفات تعريف الارتباط - إليك ما حدث

الحلويات الصغيرة لطالما حظيت بنصيبها العادل من الاهتمام الجدير بالصوت. الذين لا يحبون حزمة فطائر صغيرة في التسعينيات أو كب كيك بحجم العضة بعد العقد؟ (أذني ترن فقط التفكير في اوكتاف أن OHHHHMYyGAWDSoOoADORABLEق ستصل.) ولكن شعبية الأطعمة صغيرة الحجم بلغ ذروته خلال الوباء.

بدأ كل شيء بحبوب الفطيرة الصغيرة التي أخبرنا TikTok أن نصنعها -تجد ما تحتاج إلى معرفته قبل تجربة هذا الاتجاه هنا. الرهانات أعلى الآن. مهدت الفطائر الطريق لنسلهم من الحبوب الأكثر حلاوة وأكثر مشاركة: صغير كعكات رقاقة الشوكولا.

لست متأكدًا مما تسبب في ظهور ظاهرة الحبوب الصغيرة بعد مدون الطعام جوستين شوبل dcfoodporn نشر عن إنشائه على Instagram و TikTok. هل هذا لأننا جميعًا نجلس في الداخل دون أن نفعل شيئًا سوى تدوير المخبوزات إلى نسخ أكثر صغرًا واستهلاكًا للوقت؟ هل هي وسيلة تواصل اجتماعي مرنة ، محاولة لا واعية لتحويل الحلوى إلى طعام إفطار مقبول اجتماعيًا ، أو ربما مجرد عذر لطهي شيء يتناسب تمامًا مع مخفوق قهوة دالغونا? تم وضع الأساس المنطقي جانبًا ، لا يمكنك أبدًا الحصول على ما يكفي من الحبوب في الوقت الحالي ، وأنا هنا من أجل اختبار الطعام الصغير.

ذات صلة: هذه هي اتجاهات الطعام الستة التي سنكون جميعًا مصطفين لها في عام 2020 ، وفقًا لمحرر الغذاء البسيط من Real Simple

ابدأ بتحضير العجين كما تفعل مع أي وصفة من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. تحذير واحد ، وشيء لن تسمعني عنه أبدًا ، هو أن هذا أفضل مع عجينة البسكويت التي يتم شراؤها من المتجر. أفضل خيار لك هو عجينة الكيك والخبز التي تأتي في كتل ، مثل تلك من نستله تول هاوس.

الاتساق هو المفتاح عند خبز ملفات تعريف الارتباط بهذا الحجم الصغير - استخدام عجينة الكوكيز المقطوعة مسبقًا يعني حتى رقاقة الشوكولاتة بشكل مثالي التوزيع ، عجينة أكثر كثافة ، والقدرة على تقطيع العجين إلى قطع بحجم موحد مقابل قياسها باليد. كما أنها مبردة مسبقًا ، مما يوفر لك الخطوة الإضافية (ستحتاج إلى أن تكون عجينتك باردة حقًا قبل أن تحاول دحرجها إلى جولات صغيرة). أخيرًا ، والأهم من ذلك ، ستحتاج إلى الحفاظ على طاقتك من أجل الطهي وخبز ما على وشك أن تشعر وكأنه مليار كرة من عجين ملفات تعريف الارتباط.

ذات صلة: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة رقاقة مثالية ، وفقا للعلم

قطّع العجين إلى قطع صغيرة بحجم ملعقة صغيرة باستخدام سكين ودحرجها إلى كرات صغيرة ، بحجم قطعة رخام كبيرة. كنت ألعب مع عدد قليل من أوقات الطهي ودرجات الحرارة المختلفة ، والتي عملت معي كانت 375 درجة فهرنهايت لمدة ست دقائق (تختلف الأفران ، لذا تحقق منها بعد خمس دقائق) في ملف تعريف ارتباط مصنوع من الألومنيوم ذي الألوان الفاتحة ورقة. اترك بضع بوصات بينهما حتى لا يركضوا معًا. لجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أكثر حميمية ، توصي Schuble بإضافة رقاقة شوكولاتة إضافية في الأعلى قبل خبزها.

بمجرد أن يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا حول الحواف ، اسمح لهم بالتبريد والتصلب في المقلاة لعدة دقائق. كرر ذلك مع الكثير من العجين المتبقي الذي تريده. لقد كنت مرهقًا بعد ملء صينية كاملة ، ولكنه يعتمد حقًا على قدرتك على التحمل / الطموح / الملل.

بجدية ، جيد جدا. انه يستحق ذلك. لقد صدمت - ستتم مكافأتك مقابل مقدار الجهد غير الضروري الذي يتطلبه ذلك. ولكن حتى عند الغرق في الحليب ، فإن حبوب صغيرة من رقائق الشوكولاتة حلوة للغاية ومتسامحة ، لذلك أنا لا ينصح بتناوله على الفطور إلا إذا كان لديك أسنان حلوة خطيرة ووقت لقيلولة صلبة عقب ذلك مباشرة. ابدأ أيضًا ببطء وابدأ في تناول الحليب الخفيف ، خاصة إذا كنت ترغب في تجنب تناول وعاء من حليب حبوب كعكة طري (هناك أشياء أسوأ ، ثق بي).

ذات صلة: 8 حبوب إفطار صحية لذيذة أيضًا