4 أفضل كتب الطبخ لوجبات نهاية الأسبوع سهلة
كلما أردت أن أصنع شيئًا مغذيًا ومرضيًا وبسيطًا ، أصل إليه الطبق المحدد ($27, barnesandnoble.com). يتم تقسيم مجموعة وصفات Alex Snodgrass حسب فئات مختلفة تجعل اختيار الطبق أكثر من البساطة. سواء كنت تتوق إلى البحر الأبيض المتوسط ، أو سلطة مرضية ، أو ترغب في طهي شيء "أفضل من تناول الطعام في الخارج" ، فهذا الكتاب قد قمت بتغطيته. من السهل صنع Chorizo con Papas Taquitos وهي مثالية لبقايا الطعام ، والدجاج على غرار Hibachi مع صلصة الخردل السحرية هي نكهة بجنون - طعمها أفضل من أي شيء يمكن أن تحصل عليه في أي وقت مطعم.
ذات صلة: كيفية إعداد طعام بجودة المطاعم في المنزل ، وفقًا لطاهي
أصدرت جابي دالكين للتو كتابها الثالث للطهي ، أكل ما تريد ، ($30, williams-sonoma.com) وهي تحفة فعلية. اشتهرت Dalkin بوصفاتها الطازجة المستوحاة من ولاية كاليفورنيا ، وهي مليئة بأطباق لذيذة ومبتكرة مثل Street Food Pad Thai و Mole Nachos و Pink Cacio e Pepe. أكل ما تريد يتضمن أيضًا وصفات لا تعد ولا تحصى للتتبيلات والصلصات والمخللات ، والتي تعد مثالية لجذب أي طبق أساسي. ولا تنسى أن تعطي لمحة عن حلويات غابي اللذيذة والكوكتيلات اللذيذة والممتعة. (لا يمكنك أن تجعلها من الكارنيتات الشهية بدون Paloma في متناول اليد.)
عادةً ما يمكن العثور على أماندا فريدريكسون على أنها "تبحث عن الثلاجة" على Instagram كل يوم أربعاء ، وهو ما قد لا يختلف كثيرًا عما نفعله كل ليلة أثناء وجودنا في المنزل. لكن كتاب طبخها الجديد ، طعام جميل بسيططعام جميل بسيط ، ($17, target.com) يعرض الوصفات التي هي بالضبط: غير معقدة ، طازجة ومشبعة. تخطى الجبن المشوي التقليدي وانغمس في مدام كروك المخبوز. احصلي على خضارك وحبوبك مع سلطة Kale و Farro و Halloumi مع صلصة الطحينة أو توابل الأطباق الجانبية عن طريق طهي البطاطا الحلوة المحمصة مع Sriracha و Lime.
يتمتع كريستوفر كيمبال بالقدرة على إنشاء وصفات رائعة ذات نكهة كاملة يمكن إعدادها في 45 دقيقة فقط. من الأطباق الكلاسيكية مثل Pasta alla Norma و Cubic Picadillo إلى أجواء أكثر مغامرة مثل المعكرونة التبتية بالكاري مع لحم البقر والملفوف ولحم البقر Suya ، ليالي شارع الثلاثاء ليالي الثلاثاء ($23, target.com) لديه القليل من كل شيء للتغلب على كل شغف. ومع أكثر من 200 وصفة للاختيار من بينها ، ستظل دائمًا مصدر إلهام لطهي شيء مختلف ومثير.