كيفية جعل أفضل نصائح ساندويتش

خبز زائد حشوات ربما نخب. السندويتش يبدو أنه طعام بسيط. ولكن عندما تنظر عن كثب إلى المعادلة - وعندما تفكر في السندويشات المفضلة لديك ومدى جودتها إلى تلك التي ليست رائعة - يصبح التعقيد موضع التركيز. عند اتخاذ شطيرة، هناك الكثير من الفرص لتحسينه - سواء كان ذلك هواجي, الفرعية, رأوبين, برغرأو شطيرة الإفطار—فيما يتعلق بالنكهة ، والملمس ، وكيف يندمجان. إذا استمعت إلى بعض النصائح البسيطة ، فلن تكون هناك شطيرة رائعة على الإطلاق أكثر من شريحتين خبز.

في معظم السندويشات ، الخبز هو المكون الذي يشغل أكبر مساحة مادية. لهذا السبب ، يجب أن تبدأ بـ خبز جيد. الاستثمار في رغيف 5 دولارات (أو خبز واحد بنفسك) وتقطيعها مباشرة قبل تحضير الساندويتش يمنحك نكهة كبيرة ونضارة قوية مقارنة بالخبز المقطّع مسبقًا أو رغيف منخفض الجودة. إبقاء هذا الخبز بعيدًا عن الثلاجة ومختومة ستطيل عمر مذاقه وعضته لأطول فترة ممكنة. علاوة على استخدام الخبز الطازج الجيد ، فكر في كمية الخبز التي ستحصل عليها مقارنة بالحشوة. ستحتاج إلى التأكد من أن الحشوة تحتوي على مكونات - مثل الخس أو الطماطم أو الحشوة - ستضيف رطوبة لمواجهة جفاف الخبز. خاصة إذا كنت تحزم شطيرة لتتناولها في وقت لاحق من اليوم.

ذات صلة: الخميرة؟ إليك 3 طرق ذكية يمكنك خبز الخبز بدونها

خدعة مهملة في صندوق أدوات الساندويتش تسخير قوى المكونات الحمضية. هذه الأداة ، على الرغم من ذلك ، كانت أمام عينيك طوال الوقت: فكر في المخللات على تشيز برجر، كيف يمكن لزيتهم أن يخفف من ثقل اللحم ويضفي نظيرًا لطيفًا على طين الجبن. يمكن أن يؤدي استدعاء الأطعمة الحمضية إلى رفع السندويشات ، خاصةً مثل تلك بنه مي ،شريحة دجاج، أو أي شطيرة تعتمد على المكونات الدهنية أو اللحمية. يمكن للخضروات المخللة أن تقوم بعمل رائع هنا ، سواء ببساطة البصل الأحمر أو القرنبيط الإرث في حديقة فاخرة. رش الخل يمكن أن يقطع شوطا طويلا أيضا.

تزدهر بعض السندويشات على النعومة النقية ، مثل لحم الخنزير المسحوب ، ولكن يمكن لمعظمهم الاستفادة من وجود العديد من القوام المتميز. إن إضافة القوام يجلب التعقيد ، مثل المجموعات الجديرة بالشغف من النعومة الهشة أو اللذيذة. فكر في نوع الأزمة التي تضيفها حلقات البصل إلى شطيرة ، أو كمية البذور الرقيقة. هناك جميع أنواع الطرق التي يمكنك من خلالها بناء مواد متناقضة. من الطرق الشائعة تحميص الخبز المنفصل عن الحشوات ، مما يخلق غمدًا رقيقًا هشًا حول الخارج. يمكنك أيضًا دمج البيض المقلي والخضروات السريعة مثل الجزر والقطع السميكة من الجبن والخس المقرمش وأيولي الكريمي وما إلى ذلك. حتى الاختلافات الصغيرة بين القوام يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا.

عندما يتعلق الأمر بطبقة شطيرة رائعة ، المخزن هو منجم ذهب. ما مدى سهولة فتح جرة الفلفل المشوي ، خرشوف متبل، أو المذاق الحار والجاز في ساندويتش في ملاعق قليلة؟ مجموعة كاملة من السلع المتجانسة لديها القدرة على إضافة بُعد للسندويشات ، وبدون أي عمل إضافي تقريبًا. الطماطم المجففة ، الصلصات مثل السامبال ، الكيمتشي ، حتى البيستو المجفف. يعد الاحتفاظ بمخزن جيد التجهيز أو حتى مخزن به عدد قليل من العناصر المفيدة أساسًا لتناول الطعام الجيد. بل إنه أكثر أهمية لتناول الطعام الجيد في السؤال.

بالحديث عن سامبال، أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها عند إعداد السندويشات هو تجربة الإضافات الإبداعية. سامبال ، على سبيل المثال ، رائع على شطيرة البيض. هلام الفلفل هلابينو يضفي برودة ، حلاوة ، والتوابل إلى شطيرة بريسكيت. يمكن أن تؤدي مسحة من الريكوتا أو الماسكاربون المغطى بالفلفل الأسود إلى قطع شوط طويل ، وكذلك زيت الزيتون عالي الجودة أو زيت الشيلي أو الزيت المملوء بالثوم والأعشاب. حتى الأعشاب وحدها! على الرغم من أنه ليس مبدعًا للغاية ، إلا أن التمزق السريع للريحان أو الأوريجانو يمكن أن يوفر هذا النوع من اللهجة التي ، مع بعض التحركات المدروسة الأخرى ، ستجعل شطيرة أفضل.

ذات صلة: كيفية دمج أعشاب الحدائق الطازجة في الكوكتيلات