كيفية اختيار وتخزين وإعداد البرتقال

كيف تختار: ابحث عن البرتقال الذي يشعر بالثقل بالنسبة لحجمه وله بشرة متينة ناعمة. لكن لا تستخدم لون البشرة كمؤشر للنكهة أو النضوج. بعض البرتقال مصبوغ بشكل مصطنع لتبدو أكثر حيوية ، لذلك من ذوي الألوان الخضراء يمكن أن تكون لذيذة مثل البرتقالية الزاهية. تجنب أي بقع ناعمة أو تلك التي تشعر بالإسفنج.
كيفية تخزين: ستبقى البرتقال غير المقطوعة في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام وستستمر لمدة تصل إلى أسبوعين أو نحو ذلك في الثلاجة.
كيفية التحضير: يمكنك تقشير الثمرة وتقسيمها بيديك ، ولكن بالنسبة للسلطات والأطباق الأخرى ، قم بإعداد الثمرة ببراعة أكبر. بسكين حاد ، قم بقطع الجزء العلوي والسفلي من اللون البرتقالي وقص الباقي والقشرة البيضاء المتبقية. بعد ذلك ، إما أن تقطيع الفاكهة أو تقطع جانبي كل قطعة لتحريرها. إذا كنت بحاجة إلى الحماس ، صرها قبل تقشير الثمرة.