لحم الخنزير المحشو مع الخضروات المحمصة

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ضع الفاكهة المجففة في وعاء متوسط ​​وأضف كمية كافية من الماء المغلي لتغطية. توضع جانبا على طبطب ، حوالي 10 دقائق ؛ تصرف.

الخطوة 2

بسكين حاد ، قم بقطع فتحة أسفل وسط لحم الخنزير الموازي لسطح العمل (لا تقطع الطريق بالكامل) ، ثم افتحه مثل كتاب. املأ بمزيج الفاكهة المجففة ، أغلق الخاصرة ، واربط مع خيوط المطبخ.

الخطوه 3

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُتبّل لحم الخنزير مع 1 ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من الفلفل. طبخ ، تحول في بعض الأحيان ، حتى يحمر من جميع الجوانب ، من 5 إلى 6 دقائق.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، على ورقة خبز مطبوخة ، ارم الجزر والجزر الأبيض واللفت مع إكليل الجبل ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، وملعقة صغيرة من الملح ، وفلفل ملعقة صغيرة.

الخطوة 5

نستله لحم الخنزير في الخضروات ، ونقل إلى الفرن ، والشواء ، قذف الخضروات في بعض الأحيان ، حتى تصبح طرية ودرجة الحرارة الداخلية للخنزير يسجل 145 درجة فهرنهايت ، 35 إلى 40 دقيقة. واسمحوا للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. يقدم مع الخضار وأي مقلاة.