كيفية جعل أفضل حشوة نباتية في العالم

على الرغم من أنه لا يمكنك خبز هذه الحشوة في وقت مبكر لأنها ستفقدها كرسبي في الخارج ، نسيج رطب في الداخل ، يمكنك جعل العناصر في المقدمة ، وبالتالي فإن الشيء الوحيد الذي عليك القيام به في يوم هو الجمع بين وطهي الطعام. في عيد الشكر ، إذا كنت مضغوطًا للوقت (وما هو طبخ الطعام؟) ، فقم بتجهيز جميع المكونات ومتابعتها الوصفة الخطوات على طول الطريق من خلال طهي الخضروات. ثم ، قبل ساعة أو نحو ذلك من وقت العرض ، قم بتسخين الفرن ودمج الخبز والمرق والخضروات وأعلى مع الزبدة واطهيها على نحو مثالي.

تستدعي هذه الحشوة تقديم وجبة صحية من الدهون ، في صورة كل من زيت الزيتون والزبدة ، لكن النكهة الكاملة تستحق العناء. في النهاية ، لأن الوصفة يصنع دفعة كبيرة ، كمية الزبدة لكل كوب من الحشوة تعمل بأقل من ملعقتين صغيرتين ، لذلك لا داعي للقلق من السعرات الحرارية. ولكن ، إذا كنت تفضل تخطي الزبد والذهاب مع كل زيت الزيتون ، استخدم ما مجموعه ست ملاعق كبيرة: أربع ملاعق كبيرة من احمر الخضار ، واحدة لشحم المقلاة ، والباقي ملعقة واحدة لرذاذ فوق الجزء العلوي قبل الخبز.

استخدم الأعشاب بسخاء - وبدونها ، يمكن أن يكون الحشو لطيفًا وأحاديًا الأبعاد. هنا ، تعمل كرقائق مشرقة وطازجة للنكهات الأعمق والأغمق مثل الفطر والبصل بالكراميل.

لقاعدة الحشوة ، لا تنظر إلى أبعد من مجرد رغيف ذو نوعية جيدة من السندويش الأبيض المقطّع الخبز - من الناحية المثالية ، شيء يتمتع بنسيج كبير وذوق جيد ، قليل أو لا المواد المضافة. ليست هناك حاجة لإزالة القشرة ، ولأنها شرائح بالفعل ، كل ما تبقى فعله هو أن نرد الخبز بالتساوي حتى للطهي. قم بشراء الخبز قبل أيام قليلة من ذلك ، ثم أخرجه من العبوة وانتشره على رف تبريد السلك في درجة حرارة الغرفة للحصول على المنتج. لماذا ا؟ الخبز المجفف يحمل شكله ويمتص النكهات بشكل أفضل أثناء الطهي.

يعتبر الكستناء عنصرًا تقليديًا لقضاء الإجازات لسبب وجيه: فهو يتمتع بحلاوة دافئة وخفيفة وكثافة كريمة تريحك وتتلاشى جيدًا مع مكونات أخرى من السقوط. يضيف الكستناء أيضًا ملاحظة مرضية من الدهون ويحاكي المذاق الغني والملمس لأحجار الديك الرومي ، مما يؤدي إلى حشو نباتي لحمي وله طبقات من النكهة. خلال موسم الأعياد ، تحمل معظم محلات السوبر ماركت الكستناء المطبوخ في عبوات متنوعة: متقشرة أو معلبة أو معلبة أو مجمدة.

عند طهي الحشوة الخاصة بك ، تأكد من أن تصنع البصل والفطر بشكل كافٍ ، لأنها العمود الفقري للنكهة للطبق بأكمله. كل موقد يختلف ، لذلك على الرغم من وصفة لدينا دعوات لطهي كل من البصل والفطر لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا ، فقد يستغرق وقتًا أطول قليلاً أو أقل على الموقد. الأشياء المهمة التي يجب مراقبتها هي اللون والرائحة. لا تضيف الجولة التالية من المكونات حتى يكون هناك قطعة بصل بيضاء في الأفق. مع الفطر ، انتقل إلى الخطوة التالية فقط عندما يحتوي الخليط على رائحة غنية بالكراميل.