أفضل دليل المقلاة الهواء للمبتدئين وصفات الهواء المقلاة

تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.

ماذا لو قلنا لك أن هناك آلة يمكن أن تقلى الأطعمة إلى الكمال الخفيفة ومتموج مع القليل من النفط أو معدومة؟ تلبية المقلاة الهواء. هذا الجهاز كونترتوب عبادة يستحق الطهاة من قبل تعميم الهواء الساخن حول البطاطس المقلية، وأجنحة الدجاج ، والخضار ، وأكثر من ذلك بسرعة عالية ، تؤدي إلى نتائج هشّة مع دهون أقل بكثير من تلك المستخدمة عند الطهي باستخدام مقلاة عميقة. (في حال فوته على نفسك، نحن عشاق كبيرة من رد فعل maillard.)

تعتبر المقالي الهوائية تقنيًا من أفران الحمل الحراري الصغيرة ، على الرغم من أنها تعمل في جزء صغير من الوقت الذي يستغرقه فرنك التقليدي ودون تسخين المنزل بأكمله.

سواء وجدت المقلاة الجديدة تحت شجرة الكريسماس أو قمت بتفجير الرصاصة واشترت واحدة لركل طبخك الصحي في عام 2020 ، فأنت في حظ. وبدور الاتصال الهاتفي ، يمكن لهذه الأداة العصرية أن تقلي كل شيء بدءًا من المقبلات بحجم اللدغة وحتى خطوط ليلة الأسبوع في دقائق - مع كل النكهة وأي من الذنب. مجرد فرشاة على هذه المؤشرات قبل أن تبدأ.

ذات صلة: أنت فقط حصلت على قدر فوري - الآن ماذا؟

كيفية تعظيم النموذج الخاص بك

عندما يتعلق الأمر بالأجهزة سهلة الاستخدام ، فإنها لا تتحسن كثيرًا. تحتوي معظم طرز المقلاة الهوائية على درج يسحب للخارج يحمل سلة معدنية في الداخل. ما عليك سوى إلقاء طعامك باستخدام ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزيت ، ضعها في السلة ، ثم اضبط قرص درجة الحرارة وجهاز ضبط الوقت على الطهي. وتأكد من اتباع هذه الخطوات البسيطة للحصول على أفضل النتائج:

• لا تكدس سلة المقلاة. في الواقع ، تكون النتائج أفضل عندما تقوم بترتيب الأطعمة في طبقة واحدة إن أمكن - وهذا يضمن مظهرًا خارجيًا خفيفًا ومتموجًا وغير منسوج.
• ابدئي في قلي طعامك خلال بضع دقائق من القذف بالزيت.
• سيساعد هز المكونات الصغيرة بلطف في سلة المقلاة في منتصف الطريق خلال الطهي (أو كل خمس إلى 10 دقائق) على منعها من القلي بشكل غير متساو ، وسيعزز قوامها المقرمش.
• عند تحويل الوصفة لشيء مشوي أو مخبوز إلى وصفة ملائمة للقلي ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 25 درجة فهرنهايت مع الحفاظ على وقت الطهي كما هو.
• لا تحتاج الأطعمة المجمدة المعبأة مسبقًا إلى زيت إضافي قبل أن تقلى بالهواء.
• نظرًا لأن معظم طرز المقلاة الهوائية تحتوي على سلة بطبقة غير لاصقة ، تجنب تجريف السطح بأواني معدنية للحفاظ على النهاية.
• كن حذرًا عند تحضير الأطعمة شديدة الدهن (مثل النقانق) في المقلاة الهوائية ، لأن الإفراط في تناول الدهون في المقلاة يمكن أن يسبب التدخين.
• لا بأس في سحب السلة في أي وقت طوال دورة الطهي للتحقق من التقدم - سيتم إيقاف تشغيل معظم الطرز تلقائيًا أثناء خروجها واستئنافها عند إعادة وضع السلة. إذا لم يكن الطعام مقليًا بما فيه الكفاية عندما ينفد الموقت ، ما عليك سوى ضبط الموقت لبضع دقائق إضافية ومواصلة الطهي.
• قم دائمًا بضبط السلة ، المقلاة ، وأي ملحقات على سطح مقاوم للحرارة عند اكتمال القلي والحفاظ على الحذر ، حيث أن هذه الأدوات تصبح ساخنة جدًا أثناء عملية الطهي.
• عند قلي الهواء بأطعمة أكبر أو حساسة ، استخدم الكماشة لإخراجها من سلة المقلاة. خلاف ذلك ، يمكنك تحويل الطعام مباشرة إلى وعاء أو طبق تقديم.
• بمجرد إزالة الطعام ، تصبح المقلاة الهوائية جاهزة لمجموعة أخرى. ولكن إذا كنت تجهز المكونات الدهنية وجمع الزيت الزائد في قاع السلة ، فسكبها بعناية بعد كل دفعة.
• يمكنك أيضًا استخدام مقلاة الهواء لإعادة تسخين الأطعمة. ضع في السلة وضبط درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت لمدة تصل إلى 10 دقائق.

أفضل مقالي الهواء

فيليبس اير فراير: تم تزيين مقلاة فيليبس بالأجراس والصفارات ، مثل البرامج المعدة مسبقًا (لصنع البطاطس المقلية المجمدة ، اللحم والسمك وأطقم أفخاذ) ، وشاشة رقمية مضاءة LED ، والحفاظ على وظيفة دافئة تصل إلى 30 الدقائق. كما أنه يأتي مع غطاء مقاوم للرذاذ ، وكتيب للوصفات ، ويعمل مع تطبيق Philips Airfryer المتوافق الذي يحتوي على أكثر من 200 وصفة.

بلاك + ديكر بريفري: تقوم مقلاة الهواء هذه بتوجيه مراوح الحمل الحراري المزدوجة ، والمقابض لتحديد وقت الطهي ودرجة الحرارة ، ومصباحي مؤشر لإظهاره عندما يكون الجهاز في وضع التشغيل وعند تسخينه مسبقًا. متوفر بالأبيض و الأسود.

النينجا فودي: هذا واحد يجمع اثنين من أكبر اتجاهات الأجهزةالقلي والهواء بالضغط. انها اساسا الهواء المقلاة و وعاء الفورية مجتمعة: يمكنك الضغط على أطباق الطهي مثل الحساء والفلفل الحار ، وأجنحة الهواء المقلي ، والبطاطس المقلية ، وأكثر من ذلك بقليل من الزيت. أو يمكنك الجمع بين الوظيفتين للحصول على طعام مثالي من الداخل ورائع من الخارج ، مثل براعم بروكسل أو أفخاذ الدجاج.

ذات صلة: 7 طرق رائعة لاستخدام مقلاة الهواء لإعداد وجبة

تنظيف المقلاة الهواء الخاص بك

اتبع هذه الإرشادات السهلة للحفاظ على مظهر المقلاة الهوائية ورائحتها كأنها جديدة. لكن أولاً ، تأكد من أن الجهاز مطفأ ، موصول ، بارد.

تنظيف سلة المقلاة وعموم: املأ بالماء الساخن وأضف بضع قطرات من صحن الصحون واترك المقلاة التي بها سلة للنقع لمدة عشر دقائق. امسح جدران السلة وأسفلها بقطعة قماش رطبة أو إسفنجة غير كاشطة ؛ السماح للهواء الجاف قبل وضعه مرة أخرى في الجهاز.

غسل الخارجي: قم بتنظيف الجزء الخارجي من المقلاة الهوائية بقطعة قماش رطبة ، وكذلك جدران التجويف الداخلي الذي يحمل سلة المقلاة. إذا لزم الأمر ، فقد تتم إزالة بقايا الطعام الملتصقة بعنصر التسخين بداخلها باستخدام اسفنجة غير جلخ أو فرشاة خشن ناعمة ومسحها جافة بمنشفة ورقية. تجنب الصوف الصلب أو الشعيرات الصلبة ، لأن هذه الأدوات يمكن أن تلحق الضرر بطبقة التسخين.

وصفات لمحاولة في المقلاة الهواء الجديد الخاص بك

• فطائر لحم الخنزير سهلة
• أصابع الموزاريلا المقشورة من دقيق الذرة
• براعم بروكسل المقرمشة
• لحم الخنزير المقدد والبيض ولحم البقر فطائر اليد
• البطاطا الحلوة المقرمشة مع الجير
• أجنحة دجاج بزجاج عسل سريراشا
• امباناداس لحم البقر المتبل
• بطاطا مقلية بالفرن