حزب تذوق البيرة في الفناء الخلفي

إنه مخصص لأكثر من 21 شخصًا ، بالطبع. ولكن إذا جاء الأطفال ، فقم بإعدادهم في مساحتهم الخاصة مع أنواع مختلفة من البيرة ، حتى يتمكنوا من التقييم والمناقشة.

جزء من المتعة هنا هو توجيه جمهورك بعيدًا عن البيرة اليومية للعثور على مفضلات جديدة. لإرضاء كل الأذواق ولكن لا تغمرهم الخيارات ، اختر خمس فئات نكهة من القائمة أدناه واختر بيرة واحدة من كل منها.

• هش: خفيفة ونظيفة ، مثل بيلسنر. جرب Victory Prima Pils ، 10 دولارات مقابل ستة حزمة ، victorybeer.com للمحلات.
• قفز: العشبية والمر ، مثل الهند شاحب البيرة. جرب Firestone Walker Union Jack IPA ، $ 14 لحزمة ستة ، firestonebeer.com للمحلات.
• شراب الشعير: الجاهزة والجوز ، مثل الجعة الظلام.
• منال: داكن ، مع نكهات القهوة أو الكاكاو ، مثل حمال أو شجاع. جرب Bell's Kalamazoo Stout ، 11 دولارًا مقابل ستة حزمة ، bellsbeer.com للمحلات.
• دخان: حار ولحمي ، مثل Rauchbier.
• الفاكهة والتوابل: جريئة الفاكهة أو نكهة التوابل ، مثل Dubbel. جرب Westmalle Trappist Tripel ، 6 دولارات لزجاجة 11 أونصة ، merchantduvin.com للمحلات.
• تورتة وغير تقليدي: تعكر وأرضي ، مثل خروف. جرب جولي بامبكين لا روجا ، 11 دولارًا لزجاجة 25 أونصة ، في متاجر المشروبات الكحولية.

يقترح جريج إنجيرت ، مدير البيرة في مطعم Bluejacket و ChurchKey ، في واشنطن العاصمة ، لحضور حفل من 20 شخصًا ، الحصول على مجموعتي ست علب من كل مشروب.

بالنسبة للطعام ، يمكنك التمسك بأطباق Biergarten التي يمكنك شراؤها ، مثل النقانق والكعك الطري. شنق المعجنات على رف تجفيف المعكرونة (10 دولارات ، casa.com) حتى لا يصابوا بالملل. وقم بإعداد بعض التوابل السريعة ، مثل مخلل الملفوف والمذاق ، بالإضافة إلى كعكة مملوءة بالبهجة.

• مخلل الملفوف مع الكراوية
• نكهة الخيار المذاق
• كعكة الشوكولاتة شجاع

البرد البارد في أحواض مليئة بالجليد مبطنة بأكياس القمامة لمنع التسرب. قبل التذوق بعشر دقائق ، ضع كل الزجاجات التي ستستخدمها ، بالإضافة إلى بضع فتحات ، على طاولة. يقول جريج إنجيرت: إذا كانت البيرة باردة جدًا ، فمن الصعب تقييم النكهة. رتب البيرة من الأخف إلى الأغمق ، واجعل جولة تذوق لكل منها. يمكن للضيوف الوقوف أو الجلوس على الطاولات القريبة. "الذوق" هو ​​أربعة أوقية ، لذلك ستحتاج إلى سكب نصف كوب في كل مرة. (زجاجة قياسية بحجم 12 أونصة سوف تخدم ثلاثة.) وجه الجميع إلى شم الشمعة أولاً ، ثم رشها ، وتركها لفترة وجيزة على اللسان قبل البلع. ضع في اعتبارك: رغاوي البيرة هي ما يسمح للرائحة الكاملة بالخروج ، لذا بدلاً من قلب الزجاج بينما تصب لتقليل الرغوة ، ضعها على الطاولة. أي نوع من الزجاج على ما يرام ، ولكن من الأسهل تحريك الشراب وإطلاق عبيره بأسلوب منبق الشكل. (اختيار Engert: زجاج Teku من Rastal ، $ 12 ، truebeer.com.) ضع دلوًا وأبريقًا من الماء على طاولة جانبية حتى يتمكن الناس من تفريغ شطف نظاراتهم بعد كل تذوق. امنح كل ضيف بطاقة تسجيل واحدة لكل بيرة. (قم بتنزيل التصميم الموضح هنا.)

مطالبة الزملاء باستضافة التذوق التالي في أحد منازلهم من خلال إعطاء هذه الفتاحات الرائعة القابلة للتركيب على زجاجات. 7 دولارات لكل etsy.com.