وجدنا صيغة لصنع سلطة سوبر مرضية

ليس هناك موسم أفضل من فصل الصيف لترقية لعبة السلطة.

صور غيتي

عادة ما تكون أشهر الصيف الدافئة وقتًا أقل تكلفة. نحن ننجذب نحو الأطعمة المتوازنة والمشرقة التي لا تثقل كاهلنا ، والوصفات التي لا تستدعي تشغيل الفرن أو الوقوف فوق موقد ساخن. السلطات هي الطعام الصيفي السهل المثالي ، لكنها تتمتع بسمعة سيئة باعتبارها مجرد "طعام الأرنب" أو غير مرضية بما يكفي لتكون أكثر من طبق جانبي. اتضح أنه من السهل تحويل الخضر إلى وجبة فعلية ، طالما أنك تعرف المكونات الأساسية التي يجب تضمينها.

قد يكون من المفيد الحصول على تركيبة عامة في متناول اليد لإنشاء سلطات صحية لذيذة بحجم الوجبات يمكنك تناولها في اتجاهات لا نهاية لها باستخدام أي مكونات لديك في الثلاجة. عن طريق المنتجات الموسمية تحافظ على سلطاتك ممتعة ومتنوعة على مدار العام ، حتى تصل سوق المزارعين وانظر ماذا يمكنك أن تجد! بالطبع يمكنك دائمًا أن تضيف إلى الأساسيات المدرجة هنا - الجبن المبشور ، البصل الأخضر المفروم ، والخضروات المحمصة كلها تصنع القبعات العالية للسلطة. ومع ذلك تدور ، فمن المؤكد أن لديك سلطة مرضية تماما في كل مرة.

خضرة

يعتبر الخضر نقطة انطلاق لسلطة هش ومشرق ومتوازن.

لا تقتصر على جبل الجليد أو الرومان فقط- هناك عدد لا يحصى من الخضر للاختيار من بينها ، بما في ذلك جرجير حار ، السبانخ الرضيع ، والخس الزبدة الدسم ، وغيرها الكثير. إذا كنت تعد سلطة مسبقًا ، مثل لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، فاختر لونًا قويًا مثل اللفت لا يذوب في الثلاجة. قم بتضمين عدد كافٍ من الخضر لإنشاء قاعدة صلبة ، لكن لا تفرط في تحميل الزبد كثيرًا حتى تضيع المكونات الأخرى في بحر أخضر. المبدأ التوجيهي الجيد هو حوالي كوبين من الخضر للشخص الواحد لسلطة بحجم الوجبة.

بروتين

بما في ذلك مصدر البروتين هو مفتاح تحويل سلطتك من جانب خفيف إلى وجبة شهية. مشوي دجاج, شريحة لحم أو سمك جميعها خيارات رائعة ، خاصةً إذا كان لديك بقايا طعام في عطلة نهاية الأسبوع. بالنسبة للنباتيين ، يعد التوفو والتيمبيه والبيض والفاصوليا وسيلة للذهاب. تهدف إلى ما لا يقل عن 15 غراما من البروتين في الآكل ، ونقول وداعا للصورة النمطية للسلطة بخيل.

بقوليات

غالبًا ما يتم التغاضي عن الحبوب عند التفكير في مكونات السلطة ، لكنها تضيف ثقلًا ومضمونًا إلى وعاء من خضروات الخضروات التي تزيد عامل الرضا عن طريق الجموع. إن Chewy farro هو إضافة السلطة المفضلة لدي ، لكن الكينوا والأرز البني هما أيضًا خيارات جيدة. اطبخ الحبوب حسب اتجاهات العبوة ثم اتركها تبرد قبل الإضافة لتجنب ذبول الخضر.

العذوبة

أنا مصاصة لأية مجموعة من المواد المختلطة والملح ، والسلطات ليست استثناء. تضيف لمسة من الحلاوة في سلطة لذيذة خلاف ذلك مجموعة من النكهات التي تجعلها تتوق بصدق. فواكه مجففة مثل التوت البري أو الكرز أو الزبيب أو الفواكه الطازجة مثل قطع التفاح المقرمشة أو شرائح الفراولة أو المكسرات المزججة كلها تعمل. حتى حفنة من حبات الذرة ستنجز المهمة إذا كنت تريد شيئًا أكثر ذكاءً ، وحتى أفضل إنها تشكيلة صيفية جديدة يمكنك أن تجدها في المزارع والأسواق في جميع أنحاء البلاد خلال فصل الصيف الشهور.

سحق

يلعب الملمس دورًا كبيرًا في إنشاء سلطة متوازنة لا تُنسى. المكسرات المحمصة أو البذور أو الجزر أو الفجل ، أو خبز محمص محلي الصنع جميع إضافة أن دغة مرضية. انتظر حتى تضيف البتات المقرمشة إلى ما بعد قذف سلطتك بالملابس (انظر أدناه) لمنع أي شعور بالفساد من تدمير الفم.

خلع الملابس

الحفاظ على خلع الملابس بسيطة وخفيفة. هذه ليست سوى اللمسات الأخيرة ، ويجب ألا تطغى على بقية المكونات. بالنسبة لخلع الملابس الأساسية ، هناك قاعدة جيدة من الإبهام تتبعها وهي جزء من حمض إلى 3 أجزاء من الزيت ، كما أن القليل من الملح والفلفل في خلع الملابس يساعد على إخراج جميع النكهات المتبقية. زيوت الزيتون أو الأفوكادو هي خيارات ممتازة لخلع الملابس ، مع عصير الليمون أو الخل. جربي البلسمك للحصول على حلاوة خفية أو نبيذ أحمر لارتداء ملابس أكثر جمالا. خيار رائع آخر لا يتعدى عدد المشاركين فيه هو هذا الذهاب إلى وصفة الخل. اصنع دفعة كبيرة وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. انتظر حتى تصل إلى اليمين قبل التقديم لإضافة الضمادة ، أضف فقط ما يكفي لطلاء الأوراق ولكن ليس كثيرًا بحيث تسبح في قاع الوعاء بعد قذفها جميعًا معًا.

ذات صلة: 7 أطعمة مضادة للالتهابات تأكل كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل

instagram viewer