7 طرق مع الكمثرى
المفضلة هذه الخريف هي في أفضل حالاتها العصير الآن. فيما يلي 7 طرق بسيطة لذيذة للاستمتاع بها.
خوسيه بيكايو
كيفية اختيارهم: تنضج الكمثرى من الشجرة ، لذا فإن معظم الثمار التي ستجدها في السوق ستحتاج إلى بضعة أيام لتليينها في المنزل. تشمل الأصناف الشائعة (كما هو موضح أعلاه ، من الأعلى): Anjou ، وهو على شكل بيضة مع بشرة خضراء أو خضراء مشذبة أو حمراء ؛ Bosc ، ذو الرقبة الرفيعة والبشرة البنية (يتم الحفر في البوصلة المبكرة بشكل ممتلئ حتى قبل النضج الكامل) ؛ وبارتليت ، الذي لديه جلد أحمر أو جلد أخضر يصفر كما ينضج.
كيفية تخزينها: واسمحوا الكمثرى تنضج في درجة حرارة الغرفة. عندما يكونون مستعدين للأكل ، فإن اللحم على رقبة الثمرة سوف يعطي القليل عند الضغط عليه. برد الكمثرى الناضجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
كيفية استخدامها: جرب هذه الوصفات مع أي نوع من الكمثرى.
- ساندويش لحم الخنزير المشوي والشيدر والكمثرى: اصنع شطيرة مع خبز الزبيب والجوز والخردل ديجون ولحم الخنزير المدخن وشيدر والكمثرى شرائح. تُقلى الزبدة حتى تذوب الجبنة والخبز هش.
- الكمثرى المحمصة لذيذا: إرم الكمثرى الثابتة ربع مع أسافين البصل الأحمر والزعتر الطازج وزيت الزيتون والملح والفلفل. مشوي على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح الأجاص طرية. يقدم مع الدجاج المشوي أو لحم الخنزير.
- الخبز المسطح والكمثرى أفضل عجينة البيتزا التي تم شراؤها من المتجر مع الكمثرى المقطعة إلى شرائح ، وبروسسيوتو شرائح رقيقة ، وبيكورينو المبشور. أخبز في 450 درجة فهرنهايت حتى البني الذهبي.
- الزنجبيل الكمثرى والملفوف سلو: يُمزج الملفوف المقطّع مع الكمثرى المقطعة إلى شرائح رقيقة ، والبصل الأخضر المقطّع ، والزنجبيل الطازج المبشور ، وعصير الليمون الطازج. يقدم مع السمك المشوي أو شرائح لحم الخنزير المحمر أو الروبيان المقلي.
- صلصة التفاح الكمثرى: تُطهى الأجزاء المتساوية على نار خفيفة مع الكمثرى والتفاح مع قليل من السكر والقرفة حتى تنهار الثمرة وتتكثف الصلصة.
- الكمثرى المخبوزة مع البقان: نصف والكمثرى الأساسية. يُسكب السكر البني مع البقان المفروم ويُخبز على حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح الكمثرى رقيقًا. يقدم مع آيس كريم الفانيليا.
- تألق الكمثرى السانجريا: الجمع بين عصير التفاح جزء واحد ، واثنين من النبيذ الفوار ، واندفاعة ثلاثية ثانية. ضجة في الكمثرى شرائح وتخدم على الجليد.