6 نصائح للتنقل في أسواق المزارعين
ظهر هذا المقال في الأصل علىLearnVest.com.
بعض الأشياء تستحق كل بنس ، ونقول أن المنتجات المحلية الطازجة والصحية هي واحدة منها.
لهذا السبب نحن نحب سوق المزارعين.
ليس فقط أنت تدعم الأعمال الزراعية المحلية ، مما يعني انخفاض بصمة الكربون ، ولكن يمكنك الحصول على المنتجات الطازجة بشكل لا يصدق ، وغالبًا ما تكون عضوياً.
لمساعدتك على زيادة القيمة في سوق المزارعين إلى الحد الأقصى ، تحدثنا إلى المطلعين على السوق للمزارعين على جانبي البلد. باتباع نصائح خبرائنا ، ستوفر المال وتستمتع بالمنتجات الصحية... لذلك لن تضطر إلى الاختيار بين العضوية فراولة و توت مرة أخرى.
انها ليست صدمة تلك فراولة طعم أفضل في يونيو من في يناير ، ولكن ما أنت لم تعرف أن شراء "في الموسم" لا يضمن لك بالضرورة أدنى سعر. "الأول كرز من المتوقع أن يكلف هذا الموسم أكثر من الكرز في وقت لاحق من هذا الموسم "، لأن عددًا أقل من المزارعين لديهم في المخازن ، كما تقول لورا أفيري ، مديرة سوق المزارعين في سانتا مونيكا. نصيحتها؟ "انتظر الأسبوع الثالث أو الرابع" أن يكون العنصر في الموسم ، وفي الوقت الذي ستنخفض فيه الأسعار.
يقول أفيري: "إذا كان هذا أمرًا يعجبك حقًا ، فحاول الشراء بكميات كبيرة". إذا لم تستطع الحصول على ما يكفي من الخوخ في فصل الصيف ، اسأل المزارع عما إذا كان هناك خصم على شرائها من الصندوق.
إذا كنت تصنع شيئًا يتطلب الكثير من المنتجات ولا يكون مظهره مهمًا - مثل المربى أو صلصة المعكرونة أو السالسا - فاطلب من المزارع "ثوانٍ" بسعر أقل. "الثواني" ، أو المنتجات المتعثرة بصريًا ، عبارة عن عناصر غير معروضة بسبب المطبات والكدمات الصغيرة.
يقول نيكول بيروب ، المدير التنفيذي لأسواق كونيكتيكت سيتييد ، "إن المزارعين مورد رائع" ، لأنهم على دراية بالمنتجات التي يبيعونها. اسأل المزارعين أسئلة حول كيفية تحضير الخضروات غير المألوفة ، وما هي أنواع الوصفات التي تعمل بشكل أفضل ، أو كيفية الحفاظ على المنتج. إذا كنت تشتري عناصر بكميات كبيرة عندما تكون في الموسم وتتعلم من المزارع كيفية الإمكان أو المخلل ، فستتمكن من الاستمتاع بأذواق الصيف - مقابل أقل! على مدار السنة.
انتقل إلى سوق المزارعين بمجرد فتحه وزيارة كل بائع لمعرفة ما الذي يبيعونه - وكم. بينما يقول Berube أنك قد تحصل على الكثير في نهاية اليوم من مزارع حريص على التخلص منه قد يتم بيع منتجاتهم المتبقية ، وأكثر جاذبية - وأرخص! - في وقت العرض فوق. على سبيل المثال ، الكثير على كوسة في تمام الساعة 8:00 صباحًا ، قد تنتهي الساعة 11:00 صباحًا إذا قام المزارع ببيعها.
إن المساومة مع المزارعين حول أسعارهم يمكن أن تضعهم في موقف دفاعي - من الصعب بما فيه الكفاية كسب العيش في مزرعة صغيرة. بدلاً من ذلك ، اسأل بائعين متعددين في السوق عن أسعارهم. ليس عليك شراء جميع منتجاتك من مزارع واحد - يمكنك الشراء تفاح في موقف واحد والاسكواش في موقف آخر ، إذا كانت أسعار الفواكه والخضروات الفردية أقل في مكان آخر. ومع ذلك ، يمكنك محاولة التفاوض على سعر أفضل إذا كنت ترغب في شراء عنصر بكميات كبيرة.
إذا كنت مؤهلاً للحصول على قسائم الطعام ، فتعرف على ما إذا كان سوق المزارعين القريب منك يقبلها. على سبيل المثال ، تأخذ Greenmarket في مدينة نيويورك قسائم طعام من EBT ، وتقبل الأسواق الأخرى قسائم تساعد النساء ذوات الدخل المنخفض وكبار السن على شراء المنتجات الغذائية الطازجة.