الفوائد الصحية للتوت البري

عندما يتعلق الأمر بسقوط الفواكه الاحتفالية ، فإن التوت البري هو الملك. سواء كنت من المعجبين أم لا ، فلن تكتمل أي طاولة للعطلات بدون وعاء صلصة التوت البري. التوت البري هي أيضا مثالية للقذف في سلطة، يقدم مع لحم الخنزير المشوي ، البطاطا ، الخبز في الفطائر ، يقدم على طبق الجبن و charcuterie ، و اكثر.

يبدأ حصاد التوت البري في أمريكا الشمالية في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر ، ويستمر حتى أوائل نوفمبر ، مع بقاء التوت الطازج في الموسم حتى يناير. التوت البري المجمد ، والكرونين ، وعصير التوت البري ، ومنتجات التوت البري الأخرى متاحة على مدار السنة. حقيقة ممتعة: التوت البري هي واحدة من ثلاث فواكه مزروعة فقط هي موطنها أمريكا الشمالية. استخدم الأمريكيون الأصليون التوت البري في الغذاء والدواء والأصباغ للملابس والبطانيات ، لعلاج اللحوم ، واستخلاص السم من جروح الأسهم ، في وقت مبكر من عام 1550. بعض المزارعين في رذاذ المحيط يأتون من عائلات الجيل السابع من التوت البري ، وهناك مزارع في ماساتشوستس يبلغ عمرها أكثر من 150 عامًا.

بحاجة الى مزيد من الأسباب لمحبة التوت البري؟ الصحة الحكمة ، لدينا الكثير. التوت البري هي القوة الغذائية. غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول والألياف قبل التكوين الحيوي والفيتامينات والمعادن. إليك الفوائد الصحية العديدة التي ستجنيها من ثمار الفاكهة المتساقطة.

ذات صلة: لا يقاوم وصفات التوت البري لجعل على مدار السنة

صحة القلب

من بين العديد من فوائد التوت البري رفع الكوليسترول الجيد, تحسين ضغط الدمو الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. وقد وجدت الأبحاث الأخرى أن شرب عصير التوت البري يوميًا بشكل ملحوظ يقلل من مستويات الدهون الثلاثية- التي هي عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.

مضاد للإلتهاب

يحتوي جلد التوت البري على كمية مركزة من حمض أوروليك، مضادات الأكسدة مع آثار قوية مضادة للالتهابات.

ذات صلة: 7 أطعمة مضادة للالتهابات تأكل كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل

مضادات الأكسدة

التوت البري هي عالية جدا في مضادات الأكسدة- البوليفينول فلافونول بشكل خاص - والذي يرتبط بالوقاية من بعض الأمراض وتحسين الهضم. بفضل خصائصها المضادة للأكسدة ، تم العثور على التوت البري ليس فقط للمساعدة في الحد من الالتهابات التي قد تؤدي إلى السرطان ولكن أيضًا لمنع مجموعة واسعة من الإنزيمات التي تساهم في تكوين السرطان ونموه وانتشاره الخلايا. أدلة متزايدة تشير إلى أن التوت البري لديه القدرة المحتملة للحد من تطور وشدة بعض أنواع السرطان وأمراض الأوعية الدموية بما في ذلك تصلب الشرايين والسكتة الدماغية وأمراض التنكسية العصبية شيخوخة.

ذات صلة: نحن نعرف أذواق اليقطين رائعة ، ولكن هل هو جيد بالنسبة لك؟

(المحتملة) الوقاية من التهابات المسالك البولية

غالبًا ما تكون التهابات المسالك البولية أو عدوى المسالك البولية ناتجة عن بكتريا E.coli الملتصقة بالسطح الداخلي للمثانة والمسالك البولية. التوت البري يحتوي على المغذيات النباتية المعروفة باسم proanthocyanidins من نوع ذلك منع E. القولونية من التعلق ببطانة المثانة والمسالك البولية ، مما يجعل التوت البري أ التدبير الوقائي المحتمل ضد عدوى المسالك البولية. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث هنا ، وتذكر أن التوت البري ليس فعالًا في علاج الالتهابات - فهي تقلل فقط من خطر الإصابة بها في المقام الأول.

صحة الأسنان

الباحثون في كندا و اليابان تم التحقيق في آثار التوت البري على البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة - وجدوا أن التوت البري يبدو أنه يضعف قدرة البكتيريا على الالتصاق بالأسنان اللثة.