الباذنجان الفطر اللحم المفروم وصفة

الخطوة 1

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على ارتفاع متوسط. يضاف الباذنجان وتتبل مع ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى المزيج مع التحريك في كثير من الأحيان إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً إلى 5 دقائق. يُضاف الفطر والكراث والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى تصبح الفطر ذهبية من 4 إلى 5 دقائق. نقل إلى معالج الطعام واترك الخليط يبرد 5 دقائق على الأقل. مسح مقلاة نظيفة.

الخطوة 2

يُضاف الأرز والبانكو والدقيق والفلفل والملح ملعقة صغيرة إلى محضر الطعام. نبض حتى يأتي مزيج معا ، حوالي 15 مرة. (سيكون المزيج لزجًا). تشكل في 8 كرات (بحجم كرات الجولف).

الخطوه 3

تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة نونستيك على مدى متوسطة عالية. يُضاف كرات اللحم ويُطهى المزيج بين الحين والآخر حتى يصبح لونه بنيًا على الجانبين من 8 إلى 10 دقائق. ازالة من الحرارة.

الخطوة 4

سخن اللاحم مع رف الفرن 8 بوصات من مصدر الحرارة. ضع لفائف محمصة على ورقة خبز مطفأة. انشر ½ كوب من صلصة الطماطم بالتساوي داخل اللفات. يُسكب المزيج مع كرات اللحم وصلصة الطماطم المتبقية ونصف الجبن. يُحمّر حتى تذوب الجبنة وتدفأ خلال دقيقة إلى دقيقتين. قمة مع ريحان ممزقة.