كيف تتحقق مما إذا كان الأناناس ناضجًا وحلوًا قبل شرائه

يعد اختبار أوراق الأناناس أحد مفاتيح النضج الرئيسية لفينسينجويرا. عادة ما تحتوي ثمرة الأناناس الواحدة على ما بين 30 و 40 ورقة خضراء داكنة شائكة ، والتي تحمل بعض أوجه التشابه مع الأغاف والعصارة. في الأناناس غير الناضج ، ستندمج هذه الأوراق الصلبة بقوة في الأناناس ويصعب إزالتها دون شدها بقوة. ولكن عندما تنضج الأناناس ، تتغير أوراقها.

"إذا كنت قادرًا على خلع إحدى أوراقها بسهولة -بوب"هذه علامة على أنها ناضجة أيضًا" ، كما يقول فينسينجويرا. وتضيف أن شد الورقة حتى تنفصل "لا ينبغي أن يكون صراعًا. يجب أن تؤتي ثمارها بسهولة ".

يقول Vincinguerra إن الأناناس غير الناضج يفتقر إلى الرائحة. من ناحية أخرى ، فإن الأناناس الناضج تمامًا له رائحة معينة يمكن اكتشافها بسهولة.

يقول Vincinguerra: "نشم رائحة قاع الفاكهة". عندما تشتم رائحة النضج ، فإنها تبحث عن رائحة حلوة وغنية ، لا تختلف عن الروح الساطعة والاستوائية السكرية لنكهة الفاكهة الناضجة. عندما تكون هناك "رائحة حلوة" ، كما تقول ، يكون هناك "طعم حلو".

إنها تعتقد أيضًا أن الرائحة الحلوة تخبرك أن الأناناس لن يكون حمضيًا. وبدلاً من ذلك ، فإن الكثير من النكهات الحمضية سوف تنضج مع النضج ، مما يسمح لفروق الفاكهة أن تتألق.

ذات صلة: 16 وصفة أناناس طازجة

إن دليل النضج هذا معروف بشكل أفضل ، لكنه لا يزال مؤشرًا يستحق التأكيد عليه. في محلات السوبر ماركت ، غالبًا ما يظهر الأناناس باللون الأخضر. الأناناس الأخضر غير ناضج. يصبح الأناناس ناضجًا وجاهزًا بمجرد تحوله إلى اللون الأصفر - وليس سميدج ، ولكن جزءًا جيدًا من الفاكهة.

يشرح Vicinguerra: "عندما يكون لون جانب واحد على الأقل أصفر... فهذا هو أفضل نصيحة." لا تقطع الأناناس حتى يفقد معظم ، إن لم يكن كل ، من لونه الأخضر.