4 مصممين يتصورون مطبخ المستقبل بعد الوباء

لطالما صممت Piotrowski مطابخ لزيادة المشاهدات مع دعم الشكل والوظيفة. سيظل هذا مهمًا ، لكنها تتخيل أن "الأهداف الجمالية والنفعية الأصلية" لن تكون على رأس قائمة الأولويات. بدلاً من ذلك ، ستميل مطابخ المستقبل أكثر إلى مساحات المعيشة التي تحتوي على عناصر منسقة بعناية من صنع الحرفيين المحليين. في الواقع ، نظرًا لأن الناس اعتادوا تنظيم مساحاتهم والطهي باستمرار ، يتخيل Piotrowski مطابخ المستقبل تأخذ عقلية حرفية العالم القديم "الأقل هو الأكثر".

"على سبيل المثال ، سيؤدي تركيب عوارض تاريخية إلى تأريض الغرفة وسطح عمل رخامي حقيقي بمرور الوقت. في الماضي ، كان من الممكن أن تكون بقعة النبيذ مشكلة كبيرة ، لكنني آمل أن يتم تبنيها الآن كتذكير بالأمسيات لقد أنفقنا جيدًا مع الأصدقاء والعائلة ، وهو أمر اعتبرناه أمرًا مفروغًا منه قبل الوباء ". "لطالما كان المطبخ يدور حول الكمال ، وآمل أن يتجه التصميم نحو جعل الذكريات بدلاً من ذلك أقل إجهادًا ومزيدًا من الضحك. لا يعني المستقبل دائمًا أن يكون حديثًا وبسيطًا وفائق التقنية. أعتقد أن الوباء جعلنا نشعر بالحنين إلى التواصل الحقيقي والدفء ".

بعد عام من إدراك الجراثيم بشكل لا يصدق ، مصمم سارة مالك بارني يعتقد أن هذه العادة ستُترجم إلى أنواع المواد التي سيرغب الناس في اختيارها لهذه المساحة. وتتوقع أن الأسطح غير المسامية مثل الزجاج والمعدن ستظهر في كل مطبخ. "ناهيك عن الأجهزة سهلة التنظيف ، والتي ستكون أيضًا نقطة بيع كبيرة. قل وداعًا لأفران الغاز ، ومرحبًا بالموقد الكهربائي الذي يمكنك مسحه بسهولة على الفور ".

إلى جانب ضمان أن هذه الأجهزة يمكن أن تتألق بسهولة ، يلاحظ بارني أيضًا أنها ستكمل على الأرجح الظلال المهدئة على الجدران والخزائن. تشير إلى أن "المطابخ البيضاء بالكامل أصبحت شيئًا من الماضي ، لكن الناس لا يحاولون أيضًا أن يكونوا جريئين جدًا في لوحات الألوان الخاصة بهم". "سنرى الكثير من الألوان الطبيعية ، مثل السمرة ، والرمادي ، والبيج ، بالإضافة إلى الألوان الناعمة مثل الأزرق الفاتح والأخضر".

لقد كان الحال دائمًا أن أفضل التجديدات تلتزم بميزانية وأسلوب المنزل ، مثل هيلين باركر ، المديرة الإبداعية لـ مطابخ ديفوليعرف. ولكن في حين أن التحديثات السابقة قد وضعت الضوء الطبيعي والمساحات الخضراء في مكان ما على قائمة التفضيلات ، فهي تعتقد الآن أنها ستكون ضرورية مثل الأجهزة.

وتقول: "القليل من أشعة الشمس على وجوهنا وعناق أحد الأحباء لن يتم اعتباره أمرًا مفروغًا منه مرة أخرى". "إذا كان هناك شيء واحد واضح ، فهو أن وجود نافذة كبيرة أو مدخل إلى مساحة أكثر خضرة أمر لا بد منه. يمكن أن تكون هذه نافذة بها صندوق مليء بالأعشاب ، أو زوج من الأبواب الفرنسية يؤدي إلى رقعة خضروات صغيرة ، أو مجرد شرفة بها كرسي حتى تتمكن من الاستمتاع بالهواء النقي ".

لا يقوم Parker بحساب التجديدات الرئيسية لجعل الحياة الداخلية والخارجية تحدث ، نظرًا لأن مالكي المنازل قد يكونون على دراية كبيرة بمخاطر تخطيطهم الحالي. وتضيف: "من الممكن أن يهدموا الجدران لخلق مساحات أكبر". "يمكنهم أن يقرروا تخصيص بعض المال من أجل الحصول على مزيد من الزجاج والأبواب التي تؤدي مباشرة إلى مساحة خارجية. في حالات أخرى ، قد يقرر الأشخاص في الواقع الانتقال من أجل الحصول على نمط الحياة الذي يعرفون الآن أنه مهم للغاية ".

مهندس معماري ومصمم ميشيل ألفانو حقق نجاحًا كبيرًا في صناعة المطابخ التي تحقق أقصى استفادة من اللقطات المربعة ، مما يتيح للمالكين أن يعيشوا حياتهم على أكمل وجه على قدم المساواة. بعد الجائحة ، ترى أن التكنولوجيا الذكية جزء كبير من هذا الهدف. "لتحسين تجربة الطهي ، أرى أن التعرف على الإيماءات والصوت أصبح أكثر انتشارًا" ، كما تقول. "التكنولوجيا الخاصة بك سوف تتعرف عليك وتسمح لك بالتحكم في أجهزتك حسب رغبتك." على سبيل المثال ، يلاحظ ألفانو ذلك المقياس الأمريكي'س صنبور المطبخ المصفاة من Saybrook توفر المياه المفلترة والصنبور بضغطة زر ، بينما توفر الأجهزة الذكية الأخرى (بما في ذلك الشاشات على backsplash) التوصية بالوصفات وإحضار تقويم اليوم والمساعدة في طهي أحد المكونات بكفاءة. ستوفر هذه المكونات التكنولوجية راحة البال ، مما يسمح للناس بصقل مهاراتهم في الطهي والبقاء على رأس المهام المهمة الأخرى.

يرى ألفانو أيضًا أن الممارسات المستدامة أصبحت أكثر من حجر الزاوية في تصميم المطبخ ، من إنشاء تصميم معين مكان لتنمو الأعشاب بجانب الحوض (ربما حتى تحت جزيرة المطبخ) للحصول على مكان مميز سماد.

ولكن إلى جانب جعل هذه العوامل الصديقة للبيئة مألوفة مثل غسالة الأطباق والفرن ، يعتقد ألفانو أن المالكين سيضعون الاستدامة في الاعتبار أيضًا عند شراء المواد في المقام الأول. "تتميز أخشاب الرماد المستخدمة في صناعة الخزائن بانبعاثات منخفضة من المركبات العضوية المتطايرة ، مما يؤدي إلى تحسين جودة الهواء في الفضاء ، كما أنه مادة أكثر فعالية من حيث التكلفة. هناك أيضًا حجر Compac ، الذي يحتوي على مستويات منخفضة من المركبات العضوية المتطايرة كخيار منضدة ، وتقوم الشركة بجمع مياه الأمطار وتخزينها أثناء إنتاج الحجر ، "كما تقول. "تصميم المطبخ بعد الجائحة سيجمع بين التكنولوجيا والطبيعة."

يوضح جلين راش ، مدير المصممين في "إنترنت الأشياء" (IoT) ، كيفية اتصال جميع أجهزتك المنزلية التي بها اتصال WiFi ببعضها البعض. بناء مع فيرغسون. في المطبخ ، يعمل الفرن أو الثلاجة أو الحنفية أو أي جهاز آخر مزود بأجهزة استشعار تدعم تقنية WiFi على تحسين الكفاءة والنظافة والسلامة. يمكن لتقنية إنترنت الأشياء حتى اكتشاف المخاطر وتنبيهك بالمخاطر المحتملة في الوقت الفعلي عن طريق إرسال تنبيه إلى هاتفك. البعض لا يحتاج حتى إلى تدخل بشري. على سبيل المثال ، قد يتم إغلاق الصنبور بمجرد تشغيل كمية معينة من المياه لمنع الفيضانات.

لن تكون التركيبات التي تعمل بدون استخدام اليدين والحلول التي يتم تنشيطها عن طريق الصوت عنصرًا فاخرًا في مطبخ المستقبل (القريب). وهذا يشمل كل شيء من الإضاءة الذكية إلى الحنفيات التي لا تلمس إلى الأدراج والخزائن الأمامية.

يقول "مطابخ المستقبل يجب أن توفر المزيد من الراحة ولا يمكن أن تحتوي على مساحة تخزين كافية" ميكا كلاينشميتسمسار عقارات ونجم HGTV 100 يوم دريم هوم.

في العديد من المنازل ، تطور المطبخ ليس فقط ليكون مكانًا للطهي وتناول الطعام ، ولكن أيضًا للترفيه أو أداء الواجبات المنزلية أو إجراء مكالمات Zoom. سيتم تصميم الخزانات المدمجة لتلبية جميع احتياجات التخزين المتنوعة ، ومبرد المشروبات ومكان لتخزين الواجبات المنزلية وأجهزة الكمبيوتر المحمولة.

في هذا العرض الذي تم إنشاؤه بواسطة Rush ، يندمج المطبخ في منطقة المدخل هذه ، وهي مجهزة بـ حوض لغسل اليدين وخزائن ممتدة من الأرض إلى السقف لتخزين المعاطف والأحذية أثناء المشي في باب. نظرًا لأن المدخل قد اكتسب أيضًا أهمية جديدة أثناء الوباء ، فإن تصميمات المطبخ التي تتدفق إلى المدخل ستتضمن تخزينًا إضافيًا والمزيد من اعتبارات التصميم الصحي في جميع أنحاء.

"لسنوات عديدة ، ناقش المصممون التصميم العام ، الذي تطور من تصميم يسهل الوصول إليه ، وهو أسلوب تصميم يهدف إلى تحسين نوعية الحياة (عقليًا وجسديًا) لمجموعة واسعة من الأفراد والقدرات " سرعه. مطبخ المستقبل سوف يوازن بين الوظيفة والسلامة والجماليات لخلق مساحة تناسب الجميع ، بما في ذلك الأشخاص ذوي الإعاقة وكبار السن والأطفال في عربات الأطفال وأي شخص آخر قد يستخدم مطبخ. "هذا النهج لا يخلق فقط مطبخًا متعدد الوظائف يمكن الوصول إليه مع ميزات ملائمة لمجموعة متنوعة ، ولكنه يقلل من الحاجة إلى التعديلات التي قد تكون مطلوبة في المستقبل."

"التكنولوجيا التي لا تعمل باللمس وبدون استخدام اليدين آخذة في الارتفاع واتجاه من المرجح أن يظل جيدًا مثل حنفيات لا تلمس وموزعات مياه للمنزل "، كما يقول جيمس سلاتري ، كبير المشاريع مدير في إلكاي. "نخطط أيضًا لرؤية استخدام المزيد من المواد الصحية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمغاسل." بالإضافة إلى مواد مثل الكوارتز غير المسامي الذي يساعد على منع انتشار البكتيريا ، يقول سلاتري أن تصاميم الحوض نفسها ستصبح أكثر صحية. مثال على ذلك: ابتكر Elkay عطرًا لا حواف له استنزاف مثالي، والقضاء على الفجوة حول البالوعة حتى لا يحاصر الطعام والأوساخ (والبكتيريا).

ستحصل أيضًا الخزانة الفوضوية تحت المغسلة التي طال انتظارها على ترقية. يجمع مركز Elkay المائي القادم (في الصورة ، والذي سيتم إطلاقه في عام 2022) بين حوض عميق مع أدراج تخزين قابلة للسحب أدناه ، لذا لن تضطر إلى البحث عن العناصر الموجودة في أقصى الخزانة. يوجد أيضًا حجرة قابلة للطي مع تهوية لإخفاء الإسفنج وفرش الأطباق بعيدًا عن الأنظار.